章一千七百一十八:玉骨三杯雞

秦羽甫一登島,鯤就立刻開始催促,那饞樣和人類吃貨沒有任何區別。

“你喜歡的口味是什麼?有沒有什麼禁忌,就是不吃的。”秦羽一邊設置竈臺炊具調料一邊問。

“沒有沒有,管它是什麼,好吃就行!快快快快快!”鯤一疊聲道。

“我自帶的食材有限,就先給你做一道玉骨三杯**。”秦羽說完,取出一隻已經宰殺清洗過的玉冠銀羽雞,抽出菜刀運刀如飛,刷刷刷幾下便將整隻雞徹底分解成塊。

接着炒鍋砂鍋同時起火,熱油下料爆香,嘩的一聲熱力升騰香氣四溢,下雞肉、加醬油入味、放麻油提香,快速煸炒。

隨着不斷翻動的炒鍋炒勺,隨着那令人心情愉悅的清脆碰撞,原本粉白色的雞肉快速染上了一層亮晶晶的棕黃,看起來就像裹上了一層薄薄的琥珀。

肉香在麻油的作用下直線提升,屬於玉冠銀羽雞的鮮香得到完全激發。

“咕嚕……”鯤不停嚥着口水,眼珠子瞪得溜圓,就沒從鍋裡移開過。事實上,從蔥姜紅椒爆香開始,他就已經把持不住了,等雞肉加進去,用麻油一澆,嘖嘖,整個靈魂都差點飛上天。

太香了,實在太香了,早就聽說傳承食神之道的人類美食美味無比,聞起來都香的不行,但這也太香了吧!

秦羽完全沒有關注鯤的反應,他已經完全沉浸在烹飪之中,這是一位優秀大食該有的定力,同時也是對烹飪和食材的尊重。

憑藉絕對感知精確控制火候,倒入砂鍋,在中間加入幾塊切好的土豆,撒上九層塔,蓋緊砂鍋蓋,將米酒從鍋蓋周圍小心倒入,最後以乾淨毛巾封住邊緣,防止香氣散失。

“好了沒好了沒?”鯤嘴一張開,口水就溜了出來,他連忙吸回去,結果再張口又流了出來。

秦羽這才朝鯤看去,立刻被鯤堪比探照燈的雙眼嚇得夠嗆,特喵的果然是怪物,爲了吃眼睛竟然可以這麼亮。

“還要等一會,你總不想吃半生不熟的吧。”秦羽輕輕按着鍋蓋隨口道。

“生的怎麼不能吃?我大多都是吃吃生的!”鯤一副理所當然的樣子。

吃生肉,這到底得多原始啊,秦羽翻了記白眼,忽然發覺想征服鯤的胃似乎並不是一件困難的事,畢竟鯤雖然實力強大,但幾乎沒吃過人類美食,隨便給點好吃的應該就能應付。

“我是不是一下子做的太高級了呢?”秦羽心中暗想,搖搖頭將念頭拋出腦海,對鯤道,“我敢保證,你吃了我的美食之後,絕對再也不想吃生肉。”

鯤沒有回答,只是湊過來不斷吸鼻子舔舌頭,瞧那樣子,秦羽真懷疑如果自己轉過身,這貨會不會立刻連鍋都吞下去。

終於,憑藉絕對感知,在火候剛剛好的剎那,秦羽關火揭開了砂鍋蓋。

剎那間,醉人的香氣隨着滾燙的熱氣恣意升騰,濃而不膩,鮮中微甜,直穿靈魂!

“好了可以吃了,米酒的香氣經過蒸發,已經充分滲入雞肉之中,同時雞肉的美味,也充分滲入了土豆……”秦羽還沒說完,砂鍋就被鯤直接搶了過去,這貨也不用筷子,直接用手一把一把往嘴裡塞,吃的那叫一個滿嘴流油,那叫一個狂放無忌。

“喂喂喂,哪有你這樣吃的,你這簡直就是在糟/蹋……算了當我沒說。”秦羽擡手捂額倍感無奈,因爲滿滿一砂鍋玉骨三杯雞已經徹底消失,連薑片都沒有留下。

“唔唔唔,好吃好吃……”鯤擡起砂鍋伸出長舌,將裡面的醬汁完全舔淨,這才戀戀不捨將其放下,舌頭在嘴上糊了一圈,發出滿足的長嘆感慨地說,“太好吃了,實在太好吃了,這就是人類的美食?”

“沒錯,這就是人類的美食!”秦羽接過砂鍋顯得有點嫌棄,馬賣批,居然連鍋都被舔了,這以後還怎麼用?好吧,以後就給鯤用,反正他是絕對不會用了。

“你們人類天天都吃這些?都能吃到這種美食?”鯤的表情很複雜,甚至有點羨慕嫉妒恨。

“那倒不至於,畢竟我是大食,而且是大食中的翹楚,做出來的美食肯定更加好吃。不過,即便普通人天天吃的食物,也比你所謂的生吃強千百倍,你以前生吃根本就是在浪費食材暴殄天物!”秦羽毫不客氣地說。

鯤居然沒有生氣,也沒有反駁,而是深以爲然點了點頭,眼中浮現出懊悔之色,牛妖聖那條胳膊多大的牛腿啊,居然被生吃浪費了,好氣,好後悔,要不要再扯一條腿下來嚐嚐呢?

神宮附近,牛妖聖莫名打了一個冷戰,徹骨寒意順着脊樑骨往上竄。

“喏,嚐嚐看。”秦羽將沒有使用的雞爪遞給鯤。

鯤接過雞爪丟進嘴裡,只咬了一口就直接吐了出來,連呸了好幾聲,一臉嫌棄地說:“怎麼這麼難吃,太難吃了!”

“這就是生吃和美食的區別,當然,在我們人類的美食之中,有些是必須生吃的,比如生魚片,比如涼拌菜。”秦羽侃侃而談,儼然一副教育者的樣子。

“是這樣嗎?那好,下一道給我做生的,我不吃素,就給我做那個什麼生魚片。”鯤的注意力立刻就回到了吃上面。

秦羽頷首道:“可以,但有一點先得說明,你的吃法不對,必須改一改!”

“嗯?”鯤立刻瞪起了眼睛,絕對秦羽冒犯他了。

“你的吃法只能品嚐到美食的一部分滋味,大部分都浪費了。”秦羽道。

“是這樣嗎?”鯤一聽這話,怒色立刻變成猶疑,剛纔如此美妙的滋味,居然還只是一小部分,那完全品嚐得有多好吃?

秦羽道:“就拿剛剛那道玉骨三杯雞來說吧,裡面的奧秘就有很多,比如爲什麼要用米酒,比如爲什麼要用麻油,爲什麼要放九層塔,爲什麼要最後加米酒,再比如爲什麼叫玉骨,這些都直接關乎着美味的真諦。退一步說,就算不去了解這些,你也應該細嚼慢嚥。這道美食甜中帶鹹,鮮而不膩,需要用味覺仔細品味其中變化。肉質柔韌富有嚼勁,越咀嚼滋味越美妙,那些充分滲入雞肉的美味精華,都會隨着咀嚼一點點滲出來,帶來更加美妙的味覺享受。還有玉骨,我的玉冠銀羽雞骨骼如玉,經過特殊烹製後完全可以嚼碎,而且別有風味,你居然都坤吞了,不是暴殄天物是什麼?”

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