當然，除了這兩個不確定因素外，最大的難點還在選手們自身，經過艱苦卓絕的翻鍋大戰，選手們的體能和精神都嚴重消耗，幾乎處於虛脫狀態，再加上沒有吃飯喝水補充能量和水分，虛脫狀態很難得到緩解，想在這種情況下配合食王完成刀功大戰真可謂難上加難。，
宣佈完具體的比賽內容後，阡陌又宣佈了幾條具體規則：
一：選手不能主動和主廚食王進行任何語言交流，即便自我介紹都不行，一經發現立刻淘汰出局。
二：如果對選手提供的配菜不滿意，主廚食王有權拒絕，選手需要重新切配，直到主廚滿意爲止，同時承接第一條規則，主廚不能進行指導，選手只能通過自己去改進完善，否則就會一直原地踏步，拖慢節奏最後遠遠落後導致失敗。
三：中途堅持不下去放棄者淘汰。
四：切的食材數量不限，最後以出菜數量定勝負，排位靠後的十位選手將被淘汰，如果因爲中途放棄導致總人數少於三十，則剩餘成員全部通過。
五：最後統計十支戰隊各自的剩餘人數，排位最後的兩隻戰隊即兩座食院將被淘汰，剩餘八支戰隊進入第三輪。
綜上，本輪刀功大戰，不僅要儘可能保證自己不被淘汰，還要祈禱隊友不要被淘汰，歸根結底這不是一個人的比賽，團隊的勝利纔是最後的勝利。
“各就各位，盡你們的全力，爲場下支持你們的觀衆獻上最美味的回報，現在我宣佈，第二輪鐵人雙項刀功大戰現在開始！”阡陌拔高音量一聲斷喝並指如刀朝下斬落。
僅剩的四十位選手都已經強打精神提起了菜刀，即便再累再苦，也不可能現在放棄，只能拼命壓榨自己的精力，盡全力輸死一搏完成比賽。
“魚香肉絲！”
“油爆田螺！”
“酸辣魚丸！”
“金蘭排骨！”
“炸雞扇！”
……
剎那間，四十位食王主廚分別喊出了自己要烹飪的第一道菜，他們的目光都盯着外圈食材區和自己相對應年輕選手，眼中有期許也有懷念，當年他們也曾站在這個賽場上，爲了第一食院的光榮稱號努力奮鬥，選手們疲憊卻依舊在努力奮戰的樣子，讓他們彷彿看到了自己。
四十位選手也都立刻忙碌起來，生怕耽誤定點時間，確定食材種類後用最快速度開始處理食材，其中有幾位選手因爲手抖和緊張差點見血。
“不就是炸雞扇嗎？看本姑娘的！”尤鶩得到菜名後一副心有成竹的樣子，快速從食材區找到宰好的新鮮整雞，雙手從刀鞘上抹過，兩把尖刀劃過銳利的寒芒落入手中，刷刷幾刀下去，就將雞脯肉連同雞翅剃了下來，接着快刀再閃，翅骨上的肉就被颳得乾乾淨淨。
“金蘭排骨，小意思，這可是我最愛吃的美食之一！”韓英砰地一聲將新鮮豬肋排拍在砧板上，剁骨刀咔咔落下，便將肋排剁成了尺寸均勻的排骨。
“居然是魚香肉絲，居然給我如此常見的菜，我真是太走運了。”
“糟糕，手使不上勁，該死的，我剛纔爲什麼要用右手掂鍋？”
“田螺呢？田螺在哪？該死的誰能告訴我田螺在哪？”
有人懊惱糾結，有人偷笑走運，有人在食材區跑來跑去直抓頭髮，自此規則的不確定因素完全表現了出來，由於主廚大食報出的菜名不同，選手的處境也隨之變得不同，比賽進度一開場就被拉開了差距。
秦羽得到的菜名是湯爆雙脆，這道美食不知道的人肯定會一頭霧水，因爲從菜名聽不出到底使用的是什麼食材，秦羽卻非常清楚，所謂的雙脆指的是豬肚和雞胗，其中對豬肚的處理要格外用心，必須清洗乾淨去掉筋雜，還要十字花刀切花，最後的成品脆嫩清香淡雅宜人，絕對是餐桌上一道非常美味的美食。
確定食材後，秦羽立刻用最快的速度從食材區找到豬肚和雞胗，就好像事先知道食材分佈似的，這是因爲他沒有浪費定點時間，阡陌宣佈具體規則的同時，他一直在觀察食材區的食材分部，短短時間已經將大部分食材的位置瞭如指掌，所以才能速度這麼快。
剁手刀飛旋落入手中，光可鑑人的刀刃倒映出秦羽炯炯有神的雙眼，一刀落下似慢實快，卻又如風中楊柳給人一種柔韌輕舞的感覺，一刀一劃妙到顛毫，精準的在豬肚上完成花刀，眨眼間整個豬肚就已經被切成了漁網狀，切口的深度恰好三分之二，任何一刀都不多不少恰到好處。
對面主廚食王一直在觀察秦羽，見秦羽施展出如此嫺熟甚至堪稱絕妙的刀工，不由微微漏出驚訝之色，即便以他現在的實力，也不敢說刀工比秦羽更強，早些年如秦羽這般大的時候，更是比秦羽遜色太多。
“他就是秦羽，果然名不虛傳……”心中暗暗嘀咕，主廚食王也開始自己的準備工作。
今天他即是來給普通觀衆發福利的，也是來展現自我實力的，所以他一定會盡量發揮出自己的實力，做出最完美的美食，也好爲年輕選手做出榜樣。
慕容雪得到的菜名是一品豆腐，經過了一次又一次的大戰，再加上食宮學習，她的心理素質已經大幅增強，面對如此緊張的比賽，卻依舊能鎮定應對。
而且擔任切配的工作讓她感覺很熟悉，曾經在家裡的廚房中，她大部分時候都在做切配工作，做起來相當得心應手。
“完成！”片刻之後，五個聲音幾乎同時響起，正是秦羽、劉燦、洛英、仇雪和盧劍鋒，雖然第一道菜式不同，但五人的速度卻不分先後。
對應的五位主廚食王也立刻開始烹飪，煎炒烹炸動作嫺熟流暢，炒勺和鍋底碰撞的鏗鏘聲，油爆的嗶嗶啵啵聲讓整個賽場變得熱火朝天，鮮香鹹香清香四處飄蕩，勾的所有人胃口大開口水直流，尤其沒有吃飯又累又餓的選手們，更是恨不得撲上去先啃一口。