第21章 走進印度(下)

對於新德里的拉姆利拉廣場,無論是來自西孟加拉邦的低種姓司機小夥子,還是駐印度大使館的白泉頤衛生專員,都似乎挺熟悉的樣子,兩人商議了一會兒,很快就在附近找到了一座看着還不錯的自助餐廳。

總的來說,這餐廳裝潢得還不錯,空調冷氣開得很足,環境也挺乾淨,就是氣味稍稍有點不太好,總是瀰漫着一股隱隱約約、若有若無的,類似於腳臭和酸奶混合在一起的奇怪味兒。不過,只要再往裡面走一段,能夠聞到食物的香味之後,就被蓋了下去——後來王秋才知道,大部分被印度人長期居住過的地方,都會有這種氣味,只是程度或輕或重而已。因爲他們咖喱吃得太多,加上天氣太熱,流汗流個不停,身上總是分泌着一股咖喱酸臭味兒,越胖越黑的人體味越重,時間一長連他們待着的地方也被“污染”了……

(凡是乘過大批印度旅客的國際航班,在接待其它國家旅客之前都要往機艙裡噴空氣清新劑。)

中國人的文化一向講究以食爲天。對於走出國門的中國遊子來說,在外旅遊的一大快感就是當地的食物很對胃口,既能體驗異域文化的新奇感,又能大快朵頤;相反,最大的失望就是當地的飲食難以下嚥,轉而只能投靠當地的中餐館,但又往往會繼而發現,這所謂“中餐館”弄出來的食物口味也是嚴重對不起祖宗,搞到最後只能吃方便麪……在一個地方吃的好不好,直接聯繫到中國遊客對異鄉的觀感。那些有特色可口美食的地方,印象就會好一點清晰一點;而食難入口的地方,感覺就惡劣不少。

當然,世界各地的飲食文化差異很大,哪怕是中國各省的菜餚風味也是天差地別,用自己的標準揣度別人的飲食文化確實是有些太主觀。但沒辦法,旅遊的印象本來就是很主觀的玩意兒……

在這一點上,印度是個很倒黴的國家,得益於其在衛生條件上的惡名遠揚,該國的飲食文化通常直接被剔除到了中國遊客的體驗選項之外,很多短期旅行的人,甚至連嘗試一下印度食物的想法都不會有。

然後,根據王秋今天的親身體驗,印度的食物確實是不怎麼樣,但也沒有傳言之中的那麼驚悚。

——在這間自助餐廳裡轉了一圈,王秋就發現了印度菜的三大特徵:

第一、很少有肉;第二、熱菜幾乎全是糊糊,以咖喱爲主;第三、沒有純粹的綠葉菜。

整個自助餐廳裡,如果算上甜點的話,各種菜餚加起來不下一百道,但絕大部分都是素食,僅有的葷菜是的雞肉和煎蛋,還有切成小塊的煎魚排。但卻沒有牛肉和豬肉,原本似乎有烤羊肉的,可惜在王秋他們進來之前就被食客們分光了,只剩下幾根骨頭和一隻空的不鏽鋼盆子。然後,除了那些烤出來或者煎炸出來的食物之外,剩下的菜餚基本都是各式各樣的綠糊糊、黃糊糊、褐糊糊、辣糊糊……

——印度人對於素菜似乎沒有清炒的概念,而是從豆子到花菜,從葉子到根莖,全都切碎煮在糊糊裡面,雞肉如果不是拿來油炸或烤的話,也是一樣放進糊糊裡燉……這可真是一種適合懶人的料理方式。

中國人通常習慣於把這種糊糊菜統稱爲咖喱。這算對,也不算對。所有的糊糊菜都是用香料熬製的,咖喱只是這些香料之中最主要的一大類,還有其他的味道,比如有的糊糊是茴香味,有的偏薄荷味,有的類似紅燒的湯汁,有的吃起來類似罐頭蘑菇湯,有的會加芝士在裡面,有的會加香葉在裡面。

而且,中國人吃的咖喱,一般是先從英國傳到日本,再從日本傳過來的三道手版本,裡面必不可少的三樣玩意兒就是土豆、胡蘿蔔和肉。但在正版印度咖喱裡面,更多的則是豆子和洋蔥,還有放香菜、玉米、菠菜和西紅柿的,放土豆和胡蘿蔔的反而不是很多見,此外具體的口味也存在一定差異。

不管怎麼樣,王秋他們每人都用小碗舀了好幾種糊糊,又拿了些油炸或烤出來的麪食,然後找了張桌子坐下。每張桌子上都有一盆飄着檸檬切片的清水供食客們洗手,洗完之後就各自對食物伸出了手指……

——印度人吃飯一般都是直接用手的,想要餐具得自己向服務員討要,還不一定有。

接下來,王秋他們就發現,這座自助餐廳的印度菜雖然賣相不怎麼樣(都是糊糊),但口味還不錯。尤其是那幾種麪食點心,都做得很有水準——炸得渾圓香脆的金黃麪包球,裡頭是加了紅糖的奶酪,只要咬上一口,甜甜的汁液便順着嘴巴流滿下巴;做成三角形的油炸咖喱餃,裡頭曬着用咖喱香料調味過的土豆和蔬菜,吃後香辣過癮,真是滿嘴留香;還有烤的焦香又富有嚼勁的印度拋餅,用來蘸着各類糊糊吃,確實是再合適也沒有了;最後,作爲飲料的酸奶和奶茶,同樣做得相當不錯,就是略微甜了些。

當然,像旁邊餐桌上那些印度人一樣,用手指頭伸進碗裡,將米飯和糊糊菜一起攪來攪去,並且時不時把手指頭放進嘴裡吮吸兩聲,王秋等人還是感覺有點不太適應……雖然新疆手抓飯也是這麼吃的……

“……雖然這些糊糊看着讓人很沒食慾,不過吃起來似乎口味還行……尤其是這個香菜咖喱……”

王秋一邊用拋餅蘸着綠糊糊,一邊說道,“……口感非常清爽……比想象中的印度菜強得多了。是不是因爲我們這是在上等飯店的關係,所以感覺才還過得去?我在來之前看了本旅遊手冊,裡頭再三告誡我們千萬不要隨便吃印度路邊攤的東西,也不要喝小店裡的散裝飲料,否則就會腹瀉拉肚子……”

“……不抱偏見的話,印度的飯菜還是很有些值得品嚐之處的,要不然英國人怎麼會把咖喱帶回去呢?”

白泉頤衛生專員吃着一份咖喱炒麪說道,“……關於路邊攤和大飯店的問題……怎麼說呢?這間自助餐廳確實是比較高級的消費場所,來光顧的都是高種姓印度人和外國遊客。不過,印度的那些路邊小吃攤雖然看起來比較髒和亂,但其實衛生問題也沒想象中那麼嚴重。你想想,咱們中國的路邊攤,又能幹淨到哪裡去?而且大多數印度小吃都是煎炸燒烤出來的,就算有什麼細菌,也早就被高溫消滅殆盡了吧!

畢竟,印度人又不是日本人,什麼東西都喜歡吃生的,結果弄出一堆寄生蟲病。相反,印度的食品基本都只有加熱過頭的份兒!就說這些糊糊菜吧!都是用大鍋甚至高壓鍋燉了幾個鐘頭熬出來的。或許看起來賣相不佳,或許會破壞蔬菜的營養,不合某些人的口味,但殺菌消毒卻是應該沒問題的。”

“……那麼,難道旅遊手冊上那些中國遊客在印度路邊攤吃壞肚子的故事,都是在誇張和瞎編嗎?”

“……也不能這麼說,如果你真的去路邊攤吃東西,確實是對腸胃很危險的。但主要不是食物有問題——那些油炸小吃本身的細菌,早就在加熱過程中被殺死了,而是餐具太不乾淨,還有洗餐具的水也不乾淨。那些攤販的盤子和杯子基本不洗,就在一桶黑乎乎的水裡涮一涮,從早到晚都不換……那樣怎麼行呢?”

白泉頤回答說,“……我和大使館的人每次出去吃飯的時候,如果不是這種比較高檔的餐廳,一般都會自己帶上飯盒和杯子,這樣就一般不會出什麼問題了。另外一些遊客是因爲長途旅行太過於疲憊,導致身體不佳、腸胃虛弱,卻還要硬撐着吃印度特色的生洋蔥、辣咖喱和難消化的油炸食品,自然就被放倒了……”

“……如果是這樣的話,就確實是那個遊客自己在作死了。”李維啃着一塊小魚排嘟噥着,“……不過這咖喱還是不能多吃——之前,我原本以爲歐洲人身上的體味已經夠重了,但洗洗乾淨還是能過得去的。可這邊的印度人就算是再怎麼洗澡,那身上一股咖喱味還是怎麼也洗不掉……”

“……確實,印度人不僅總是吃咖喱,還天天吃洋蔥,而且是生洋蔥,身上的氣味自然好聞不了。”

白泉頤聳了聳肩,指着旁邊的西孟加拉邦司機小夥子說道——這傢伙正捧着一碗切碎的生洋蔥大快朵頤,“……不過,這也是一種爲了適應南亞次大陸環境的生存哲學,首先,多吃洋蔥和咖喱可以刺激口腔、避免中暑,跟我們在夏天服用仁丹是一樣的道理。其次,這麼做還可以防蚊蟲叮咬。我剛來印度的時候,在夏天老是被蚊子叮咬,而周圍的印度人卻總是沒事兒。後來我才發現,其中的原因就在他們的咖喱體味身上——由於印度人經常吃洋蔥和咖喱,天長日久之後,汗液的氣味就能夠驅蚊了……”

“……僅僅是爲了驅蚊,就要狂吃洋蔥和咖喱,做到渾身怪味兒的程度?這也太誇張了吧?”

王秋聽得目瞪口呆,不假思索地吐槽道,“……我們是人,不是活的蚊香!”

“……但若是想要在印度長期生活的話,就真的有必要把自己變成蚊香了!這邊是熱帶氣候,所以印度的蚊子可比中國蚊子兇殘得多了,中國蚊子不過是讓人身上腫幾個包罷了。印度蚊子卻是真的能要人命!”

白泉頤搖頭嘆息道,“……我是大使館的衛生專員,每年都能聽說有來印度的我國旅客,因爲被蚊子咬了和其它一些原因而染上熱帶病!要是傳播瘧疾的蚊子也還罷了,你等着打一兩個星期的擺子就是了。但要是碰上傳播登革熱的蚊子,那你就多半死定了。而且死的時候當真是七竅流血,渾身紅斑,慘不忍睹……”

說到這裡,他突然話音一頓,猛地打了一個激靈,瞪着王秋和李維等三人說道,“……等等,你們幾個來印度出差之前,都是預先打過疫苗的吧!這可是性命交關的事情,千萬馬虎不得!”

“……呃……請放心,我們都打過疫苗了!絕對沒問題!而且我們這次還帶了醫生過來呢!”

王秋愣了愣,便伸手拍着女醫生鞠川靜香的肩膀,一臉自信地答道。但隨後三人都趕緊從隨身的包包裡摸出清涼油,也不顧氣味刺鼻,就拼命往身上抹了起來——被印度蚊子叮咬染上登革熱,對他們這些人而言還只是小麻煩;但如果被印度蚊子傳染上了T病毒,那情形才叫人驚悚呢……

第11章 村長的災難日第5章 神經粗大的新人們第4章 請叫我王秋A夢第111章 阿爾努斯市的慶典(完)第4章 思維混亂的骨傲天(上)第55章 初戰告捷第178章 今年中國盛產皇帝(四)第112章 金陵歌舞何時休?(三)第35章 破窗而入的哆啦a夢第42章 無可抵禦的征服者(下)第71章 墨爾本之冬(上)第43章 尋遼記(下)第173章 爲淵驅魚(中)第44章 淺紅色日本和奧布的誕生第81章 霸道女神的暴力追妻第61章 郵輪上的日本(上)六幻想很豐滿現實很骨感第28章 繼續掉節操小結其它的國度更悲催第116章 我好像來到了假的火星(下)第108章 崇禎五年的尾聲(下)第85章 崇禎皇帝的絕望(上)第45章 可敦城第24章 中途休整第40章 藤美學園的最後一課第168章 二帝殯天(下)第75章 末世旅行的尾聲第13章 銀髮雙子第18章 第一批帶路黨(中)第15章 暗流涌動(上)第171章 關於世界大戰的總結報告(中)第67章 不如歸去(下)第104章 崇禎皇帝的驚駭第83章 宣府內訌第23章 昔蘭尼加殖民地(中)第104章 郭政委的鋼鐵雄心(完)第9章 崇禎四年的二十七個瞬間(九)第72章 王秋家的愉悅日常六在中世紀洗澡有生命危險第31章 請政委老爹逛妓院(中)第36章 一個個都得解決過來(上)第27章 瘟疫時期的悠閒日常(中)第91章 三戰開啓之時第14章 公元前的繭居族少年場景1穿越到古埃及第24章 大宋已無可戰之兵番外九王秋的無人島物語第20章 天使戴着貓耳來(上)第15章 這個是爬行者嗎?第181章 今年中國盛產皇帝(七)第2章 來自東方的騎士(上)第70章 迴歸與終結(下)第29章 危機前奏第64章 南海鐵道紀行(四)第94章 帝國女皇的憧憬(上)第62章 郵輪上的日本(下)第30章 瘟疫時期的祈福祭典全篇總結時代總是在向前發展的第8章 圓滾滾的上帝來了(下)第146章 盛京的最後一日(下)第28章 聖城阿維尼翁第45章 虛僞的樂園(下)第176章 今年中國盛產皇帝(二)第51章 土著眼中的阿爾努斯市(中)第52章 大英帝國的迴光返照(中)第45章 噩夢新時代?三梳妝打扮要人命第40章 諸國的反應(上)第91章 三戰開啓之時第135章 這個只管殺不管埋的世界(上)第2章 女穿越者的肚皮由我們來負責搞大!(中)第170章 關於世界大戰的總結報告(上)第163章 兩個皇帝共用一個朝廷第55章 火燒倫敦第187章 南沙紀行(下)第44章 虛僞的樂園(中)第129章 南美洲驚變(上)第25章 桶狹間(上)第24章 魔幻時代的來臨(中)第5章 思維混亂的骨傲天(中)第94章 大明帝國的喪鐘(上)番外九王秋的無人島物語番外一離開王秋的日子上第149章 美利堅永不屈服(上)第9章 宋欽宗的驚愕第2章 歡迎來到紳士與淑女的時代(中)第15章 兔娘鬥炎龍第92章 核爆協奏曲第133章 嶺南無戰事(上)第25章 魔幻時代的來臨(下)第33章 卡洛琳的悲鳴第60章 此日本已非彼日本(下)第3章 尼羅河畔的天體營(下)第74章 我家老媽是大BOSS?!第23章 昔蘭尼加殖民地(中)第89章 蘑菇雲下的地球(完)第141章 烈火烹油(下)第26章 好男不當兵!第20章 哆啦a夢的財務危機
第11章 村長的災難日第5章 神經粗大的新人們第4章 請叫我王秋A夢第111章 阿爾努斯市的慶典(完)第4章 思維混亂的骨傲天(上)第55章 初戰告捷第178章 今年中國盛產皇帝(四)第112章 金陵歌舞何時休?(三)第35章 破窗而入的哆啦a夢第42章 無可抵禦的征服者(下)第71章 墨爾本之冬(上)第43章 尋遼記(下)第173章 爲淵驅魚(中)第44章 淺紅色日本和奧布的誕生第81章 霸道女神的暴力追妻第61章 郵輪上的日本(上)六幻想很豐滿現實很骨感第28章 繼續掉節操小結其它的國度更悲催第116章 我好像來到了假的火星(下)第108章 崇禎五年的尾聲(下)第85章 崇禎皇帝的絕望(上)第45章 可敦城第24章 中途休整第40章 藤美學園的最後一課第168章 二帝殯天(下)第75章 末世旅行的尾聲第13章 銀髮雙子第18章 第一批帶路黨(中)第15章 暗流涌動(上)第171章 關於世界大戰的總結報告(中)第67章 不如歸去(下)第104章 崇禎皇帝的驚駭第83章 宣府內訌第23章 昔蘭尼加殖民地(中)第104章 郭政委的鋼鐵雄心(完)第9章 崇禎四年的二十七個瞬間(九)第72章 王秋家的愉悅日常六在中世紀洗澡有生命危險第31章 請政委老爹逛妓院(中)第36章 一個個都得解決過來(上)第27章 瘟疫時期的悠閒日常(中)第91章 三戰開啓之時第14章 公元前的繭居族少年場景1穿越到古埃及第24章 大宋已無可戰之兵番外九王秋的無人島物語第20章 天使戴着貓耳來(上)第15章 這個是爬行者嗎?第181章 今年中國盛產皇帝(七)第2章 來自東方的騎士(上)第70章 迴歸與終結(下)第29章 危機前奏第64章 南海鐵道紀行(四)第94章 帝國女皇的憧憬(上)第62章 郵輪上的日本(下)第30章 瘟疫時期的祈福祭典全篇總結時代總是在向前發展的第8章 圓滾滾的上帝來了(下)第146章 盛京的最後一日(下)第28章 聖城阿維尼翁第45章 虛僞的樂園(下)第176章 今年中國盛產皇帝(二)第51章 土著眼中的阿爾努斯市(中)第52章 大英帝國的迴光返照(中)第45章 噩夢新時代?三梳妝打扮要人命第40章 諸國的反應(上)第91章 三戰開啓之時第135章 這個只管殺不管埋的世界(上)第2章 女穿越者的肚皮由我們來負責搞大!(中)第170章 關於世界大戰的總結報告(上)第163章 兩個皇帝共用一個朝廷第55章 火燒倫敦第187章 南沙紀行(下)第44章 虛僞的樂園(中)第129章 南美洲驚變(上)第25章 桶狹間(上)第24章 魔幻時代的來臨(中)第5章 思維混亂的骨傲天(中)第94章 大明帝國的喪鐘(上)番外九王秋的無人島物語番外一離開王秋的日子上第149章 美利堅永不屈服(上)第9章 宋欽宗的驚愕第2章 歡迎來到紳士與淑女的時代(中)第15章 兔娘鬥炎龍第92章 核爆協奏曲第133章 嶺南無戰事(上)第25章 魔幻時代的來臨(下)第33章 卡洛琳的悲鳴第60章 此日本已非彼日本(下)第3章 尼羅河畔的天體營(下)第74章 我家老媽是大BOSS?!第23章 昔蘭尼加殖民地(中)第89章 蘑菇雲下的地球(完)第141章 烈火烹油(下)第26章 好男不當兵!第20章 哆啦a夢的財務危機