“太謙虛了!”
“蔡大師真是虛懷若谷啊!”
“這纔是德藝雙馨的行業前輩,咱們不光廚藝水平跟人家沒法比,就連胸懷也是差得太遠了啊。”
所有人都以爲蔡無味只是過分自謙,沒人知道他這番話只是有感而發。
只是一個拾到美麗貝殼的小男孩?
那真正的廚道海洋有誰夠資格踏足進去,又有誰能揚帆出海到達彼岸?
只有臺下就坐的馬西莫,隱隱明白了老師意有所指。
可是,那天嚐到那種堪稱絕品的殘湯之後,儘管多方尋找,卻都無法找到當天在長城飯店用餐的客人,更無法得知究竟是何方高人能烹調出令老師都震驚的美味。
聽長城飯店的人說,那只是一個20來歲的年輕人?
這不可能!
馬西莫覺得這是一個極其荒謬的說法,不管廚藝也好,其他手藝也罷,真正達到登峰造極的地步,需要長期的磨練、積累、昇華,最終纔有可能成爲一代宗師。
一個20歲的年輕人,就算出孃胎開始學做菜,又能有幾年火候?自己早在拜師之前就已經是五星級飯店的主廚,可拜師13年來,越學越感到自己的無知,和老師的境界層次相去甚遠。
能讓老師都如此動容的殘湯,馬西莫雖然無緣嚐到,卻也是隻有膜拜的份,無論如何也不敢相信那是出自年輕人之手。
恐怕再也找不到這個人了,老師近日來連連嘆息,引爲生平憾事。
看看臺下的反應,蔡無味苦笑着搖搖頭,知道他說什麼也不能取信於人,不過該說的話,他還是要說。
一輩子苦研廚道,蔡無味早就明白人外有人的道理,也深知自己的不足,所以才改名叫“無味”。不過只有這趟京都之行,才讓他真正親身感受到了傳說中的廚道極致。
那道菜!那個人……如果能當面聆聽教益,當真是朝聞道,夕死可矣!
想到這裡。蔡無味扼腕嘆息,真該早點去長城飯店的後廚等待,就不會和這位高手失之交臂啊。
他也沒有了長篇大論的心思,草草說了幾句場面話,最後若有所指地嘆息道:
“諸位。廚藝一道,博大精深。人人都能輕易入門,卻少有人真正攀登到光輝的頂點。蔡某爲之奮鬥一生,卻不過是個可笑的學徒工而已!諸君多努力吧,希望在座的諸位中,能夠有人真正觸碰到廚道的門檻,把我華夏美食的輝煌,繼承下去,發揚光大!”
說得多好啊!!
很多人的眼眶都微微溼潤了,蔡大師擁有這樣崇高的身份地位。卻謙虛得把自己當成一個學徒工。
就連剛纔獲得冠亞季軍的幾個人,都紛紛羞愧地低下頭去。
拿了個獎牌就沾沾自喜,甚至還覺得被蔡大師搶了風頭不開心?
真是恨不得找個地縫鑽進去算了,這是多麼低端小氣沒檔次的想法啊,聽聽人家蔡大師的話,簡直就是心靈的洗禮!
所有人情不自禁地站起身來,掌聲雷動!
就連並非業內人士的主持人,也發自內心地爲之心折。
是怎樣的胸懷氣度,才能在某領域取得了舉世矚目的成就之後,仍然能保持像最低階的學徒工一樣心存敬畏、不驕不躁?
大家都被蔡大師的這番話所打動。掌聲經久不息,足足幾分鐘,纔在主持人的示意下,漸漸停了下來。
美女主持人從蔡無味手中拿回麥克。懷着激動的心情,臉上綻放出略帶誇張的笑容,正要開口說話,卻陡然聽到一個見鬼似的聲音叫了起來。
“臥槽!太特麼好吃了!!”
就在掌聲平息,場上很安靜的時候,角落裡忽然傳出這麼一個大嗓門。那比麥克風還有效,迅速吸引了全場的注意力。
我勒個去,這是誰啊,這麼丟人現眼?
好吃你妹啊,比賽都結束了,你這是吃到啥玩意了這麼激動,餓死鬼投胎麼?
循聲望去,卻在舞臺角落裡發現了幾個身穿廚師服的逗逼,一個人手上還端着兩盤菜,另一個人似乎是剛嚐了一口,滿臉都是見了鬼的表情,跟八輩子沒吃過菜似的。
“大師水準,這是大師的手藝啊!!”
那人一把奪過托盤,竟然蹬蹬蹬跑到舞臺中央,衝到蔡無味大師面前,激動道:“您嚐嚐,您嚐嚐!”
我擦?
這幾個意思啊?
觀衆都懵逼了,紛紛把目光投向主持人,心想這難道是本次比賽特別設計的什麼環節?
可是請的這個演員實在是太逗了,難道最後來場喜劇,弄一個歡樂的結尾?
“我去年買了個表!”
長城飯店的廚師長,剛剛獲得比賽銅牌的李維師傅上前就是一腳,把那貨踢了個趔趄,卻居然還穩穩地端着手中托盤。
別人不認識,長城飯店內部的人當然看得清楚,這不是那個後廚學徒工牛柏業麼,尼瑪當時收進來,還是看在名字跟食材差不多的份上。
這夯貨怎麼在這麼重要的時刻出來丟人,把東道主的臉都給丟光了!
李維的鼻子都氣歪了,心想這是蛇精病發作了啊,“來幾個人,把他給我拖下去!”
“等等!”
蔡無味鼻子忽然抽動了一下,看似渾濁的老眼中陡然射出兩道精光,緊緊盯住了那托盤上的兩道菜。
看得出來,那是兩道家常菜,蔥爆羊肉和番茄炒蛋。
這兩道菜無論是烹調難度、還是能展示的廚藝技巧,都遠不能和今天比賽中幾位選手各逞其能,花樣百出的菜餚相比。
比如現在臺上的李維師傅,蔡無味記得,他做的是一道雞火乾絲,刀工倒是足夠出色,完全達到了這道菜的標準,然而蔡無味認爲李維師傅過於追求刀工精細,反而在菜的口感方面略有不足,所以只給了個銅牌。
而面前這倆菜,賣相顯然是不怎麼樣的,只是這股香氣,不知怎地蔡無味居然感覺有那麼一點點熟悉。
所有人都看着臺上這突如其來的一幕,有些摸不清是早就安排好的,還是真的突發事件。
然後大家看到,蔡無味蔡大師取過一雙筷子,小心翼翼地先夾了一片羊肉,送進嘴裡……(。)