第264章 天麻燉雞

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第264章 天麻燉雞

山上大部分的位置都是弄的圍欄,還有削尖的竹子朝外或者是朝上來抵禦猛獸。

有些地方還是修了圍牆。

不過這個圍牆修的就跟村民們修的正相反,這是土坯磚砌在外面,而青磚則是砌在了裡面。

這也是有說頭的。

外面的土坯磚的夾縫裡可是都放好了削尖的竹子或者是玻璃碴子,裡面再砌上一道青磚牆,這對於猛獸的抵禦可是相當給力的。

當然,有幾處的圍牆,裡面用的則是山上現成的石頭,這比青磚還要更結實。

蘇小軟把關於料袋的配比毫無保留地交給了蘇建業,但是一再提醒他,原料可以暴露,但是配比不能隨便告訴別人。

謝文也沒指望着讓紅星大隊自己瞎折騰,雖然蘇小軟弄出來了黑木耳,可是不代表了她對於這方面的技術就是完全成熟的。

所以,謝文乾脆就從省城弄來了一對師生,由他們在這裡暫時擔任技術指導。

當然,謝文的動作之所以這麼快,主要還是因爲這位老師目前在省城的狀況不佳,如果不能儘早安排,只怕要出事。

換句話說,這也算是一舉多得了。

既保住了這位老師,又能讓他在紅星大隊發光發熱,同時,還能讓讓謝家在省城的立場不至於太被動了。

多了兩位技術指導,其實蘇國安是不大樂意的。

總覺得這是又平白地過來分他們的錢糧了。

可是蘇小軟卻覺得有更專業的人過來,那他們的木耳和蘑菇的種植,只會越來越好。

這一忙活,眼瞅着就進了臘月。

蘇建國和丁心蘭準備的年禮也都收到了,蘇小軟單獨跟蘇奶奶商量了一下,又拿出已經分裝好的藥材給她看。

“娘,我也沒有什麼好東西給大伯了,這靈芝是之前在山裡得的,還有兩朵是爺爺給的。我想把這些給大伯寄去。另外,這是幾件毛衣,您看看我給他們寄去成不?”

蘇小軟要給大伯寄東西過去,還是要請奶奶掌掌眼的。

蘇奶奶看她拿出來的幾件毛衣都是一個顏色的,上面也沒有什麼花紋,有一件紫紅色的,一瞧就知道是給丁心蘭準備的。

另外三件,一件是藏青色,還有兩件就是普通的軍綠色,沒有問題。

“這些毛衣都沒有問題,等明兒讓你爹帶你一起去寄了。”

“娘,我還有一些天麻和石斛,之前賣給了達叔一些,我想把餘下的這點兒給大伯也寄過去,牛爺爺已經把這兩味藥的具體功效都告訴我了。我也按牛爺爺說的,弄了幾道藥膳的方子,打算都給大伯母寫清楚,大伯在軍中多年,身上少不得有暗傷的,補一補總是好的。”

蘇奶奶心裡頭熨帖極了。

要不說這個孫女貼心呢!

“好孩子,都聽你的。”

蘇小軟之前特意請教過牛爺爺的。

雖然她沒打算當醫生,可是眼下想要爲家人們調整身體,還是少不了要跟中醫打交道的。

天麻的功效有息風止痙,平抑肝陽,祛風通絡,用於小兒驚風,瘋癲抽搐,破傷風,頭痛眩暈,手足不遂,肢體麻木,風溼痹痛等等。

蘇小軟又特意賣乖弄巧的在老牛頭跟前說了不少好話,最終還是拿道了幾個食補的方子。

“奶,我這裡有新鮮的天麻,牛爺爺說可以燉湯的。我去找娘試試看。”

趙紅梅在堂屋後面的廚房裡忙活呢。

屋裡都燒了炕,也燒了火牆,暖和得很。

現在家裡頭的調料並不齊全,需要的其它藥材也不全,所以蘇小軟就選了一道最簡單的。

“娘,天麻切薄片待用,肉切片做湯,一會加入鮮天麻片一起煮就行了。”

趙紅梅頭一次做這個,多少是有點兒擔心的。

肉是好東西,這天麻也是好東西呢,可不能毀在自己手裡頭。

最後出來的成品尚可,雖然不是多麼美好,倒也不至於難以下嚥。

而蘇建業得知這裡頭竟然還有天麻,更是連喝了兩大碗,生怕再糟蹋了好東西。

隔了兩天,蘇小軟趁着家裡頭沒人,乾脆就自己動手了。

呃,這話說的也不全對,負責剝雞、洗雞、剁雞的人是霍雲雷。

負責燒火的是霍小燕。

蘇小軟基本上就只是負責切了幾片姜,再加上了幾勺水的事兒。

蘇小軟拿着一張單子還在念叨呢:“雞宰殺處理乾淨;紅棗,枸杞用清水沖洗下。天麻提前加入少許白糖泡軟。噝,牛爺爺也沒說這天麻要不要切一下呀?”

霍小燕回了一句:“姐,這麼硬的東西能切得動不?”

蘇小軟瞅了一眼,撇撇嘴,搖頭道:“不知道。”

“軟寶,雞已經洗乾淨了,接下來咋弄?”

蘇小軟再看了看單子,然後開始指揮了。

鍋內加水燒開後,加入一些白酒去去腥,再把收拾乾淨的雞放入鍋內煮下。

等到煮出血沫和髒東西後關火,撈出,沖洗乾淨。

當然,沖洗這件事,又成了霍雲雷的。

蘇小軟想自己動手來着,可是霍雲雷沒同意,實在是因爲平時見多了蘇小軟的嬌氣行爲,哪裡還捨得讓她去碰這油膩膩的雞呀。

霍雲雷去洗雞了,蘇小軟就試着將泡好的天麻切薄片,還行,果然泡軟了就比較好切了。

蘇小軟頭一次做,也不敢放太多,因爲牛爺爺說過,天麻是藥,不能放太多,所以只切了薄薄的七八片,然後又切了幾片姜出來。

蘇小軟把東西都備好了,霍雲雷也把過了水的雞給清洗乾淨了。

把所有的材料的都放入砂鍋內,再加入一些料酒,清水蓋上蓋大火燒開後,讓霍小燕把竈裡的火都撤了撤,改成小火,慢燉一小時左右。

料酒還是蘇小軟從超市裡面拿出來的,選的是玻璃瓶的那種,直接撕了標籤,別人也看不出什麼來,霍小燕還以爲放的是他們家的獨門秘料呢。

蘇小軟加水的時候特意多加了一瓢,她記得趙紅梅說過,要是燉湯的話,水要多加,而且中途是不好再加水的。

三個人守着這竈子一邊聊天,一邊看着火。

“軟寶,伱是不是還沒加鹽?”

(本章完)

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