“沒什麼做的我也高興,東西雖還沒開始煮,可我已經預見到會有多可口了。”趙敏卻是不以爲意,聽得戀竹也實在是找不到什麼活計給她做,便是一心一意開始等着吃飯。
莊戶人家起得早,因此他們雖然去地裡轉了一圈,又在張屠夫那裡停了一些時間,這回來還是很早的。
不過這樣正好,殺豬菜不像是一般的菜餚,那是要燉得時間越久越好的,香味才能夠出來。
有的人家就是骨頭,好肉,有時候會自個兒家裡灌了血腸,然後切得細細的酸菜,或者再放上一把粉條,別提多香了。
而這會兒應着戀竹的要求,李大娘已經是把家裡那些個東西都給備了出來,戀竹說要吃什麼,李大娘就全都準備給放進去。
如今雖然是中午,且非年節的,可李家院子裡這會兒熱鬧的就跟過年節一樣。
正房裡的兩個鍋竈都起了火,豬肉什麼的太多,除了一部分弄出來要做別的的,剩下的分成兩類都放進了鍋裡去烀肉。
這殺豬菜就是要用烀的肉燉了才香,洗得乾乾淨淨的豬肉沒多會兒那香味就都出來了,而且根本就不用放油,看差不多了就把一些肉給盛出來,留下鍋裡不少的肉骨頭和好肉,再把酸菜給下進去,到時候一起郭,都能讓人流口水。
正屋裡的兩個鍋竈都給占上了,可也不能只吃這個,還要有主食,便是在西廂房李家老二的屋裡把兩個鍋竈也都點着了。
一個蒸了米飯,另一個卻是用來靠油梭子。
因爲買的是完整的半個豬,自然是什麼都有的,非但如此。戀竹還就手將一整隻豬的板油都給買了下來。
這板油用來靠了油梭子,用來包餃子包包子烙餡餅,靠出來的油可以用來燉菜,都是很香的,戀竹從前就吃過這些,如今自然都明白,這纔在趙敏好奇問那東西是什麼的時候,笑眯眯地賣了個關子,把板油都買了下來,打算晚上烙餡餅吃。
而且不只是如此。 那一整隻豬的板油可不少,都買了下來靠的葷油可以存在罐子裡,這油不怕放。涼了之後就自動凝成了白色的固體,放在那裡做菜的時候舀上一勺就可以了,尤其過些日子園子裡的菜都下來了,好些個菜就是要用葷油做纔好吃呢。
戀竹她們自然是吃不了多少的,可她昨兒個溜進廚房跟着亂看的時候。瞧見李家裝着葷油的罐子裡所剩不多,偏李大娘和家裡兩個兒媳婦還都是實誠人,爲了給她們好生做飯,拿着勺子一點兒都不心疼地往出舀油,說不得他們自家炒菜都沒有這麼大方,可爲了她們真是捨得拿出來。戀竹這纔想着多買上一些,到時候留下來李家自家人也可以吃上好一陣子的。
事實上,要不是因爲這時候張屠夫家裡殺的豬太少。她也就只能是買到這麼一副板油,戀竹還想要多買一些的,反正又放不壞,留着慢慢吃就是了。
打着這樣的心思,戀竹便是瞧着李家兒媳婦把板油都用清水給洗乾淨了。這纔拿着個盆子進了西廂房,那裡面李家老二早就把火燒上了。倒是個會心疼媳婦的。
也因此看着那邊已經開始燒水烀肉,戀竹便就舍了那邊不管,直接跟着進了西廂房,打算看着靠油梭子,主要是打算剛靠好的時候就趁熱吃上一些。
油梭子剛剛靠好的時候是很香很香的,而且也不會覺得膩,可涼了之後就不行了,所以她纔想要緊盯着,好能吃上一些。
倒不是她被苛待了,連一口肉都吃不上,非得心心念念地要吃這個,而是因爲好久沒吃了,很是想念那個味道,這才一直盯着非要吃了不可。
而顯然跟她一樣打算的並不只有她一個人,李家的幾個孩子也都跟了過來,大妮兒領着弟弟妹妹們也都跟在這裡,學着戀竹的樣子眼巴巴地瞧着。
正屋裡的肉自然也是隨便吃的,李大娘又不是個不心疼兒孫的,可烀肉要時間,而這油梭子可是能夠先靠出來的。
加上莊戶人家都殺過年豬,孩子們自然也都是吃過油梭子的,如今非年節的,居然能吃到香香的油梭子,自然是個個都很是期待了。
而李家兒媳婦本來想說叫孩子們莫要在客人面前無禮,可瞧着明顯是戀竹帶着孩子們一起站在一旁等着吃,這話自然就說不出來,只得無奈地笑了笑,趕緊手腳麻利地幹活。
另外還有不明就裡跟鍋裡的人,這人就是趙敏了。
雖然聽老大說好吃,可根本就不知道到底是個什麼東西,如今見着大大小小好幾個人都在這裡很是期待的樣子,立時就決定舍了院子裡的活計跟着在這裡看着了。
李家兒媳婦是個利落的,而且也很是乾淨,做飯時候弄得很讓人放心。
其實不只是她,李家人都比較乾淨,光看李家屋子裡收拾的就知道了,而看一個家裡乾不乾淨,其實最應該看的就是竈房,吃的東西若都不乾淨,那些個表面上收拾整齊的也就做不得數了。
也正是因此戀竹才肯吃下東西,否則若是不乾淨,她是寧願餓着也不願意入口的。
就這麼幾人在那裡瞧着鍋被燒熱了,切成適中大小的板油也被倒進了鍋裡,不多時,便是發出噼裡啪啦的聲響,而再過一會兒,那香噴噴的味道就傳了出來。
戀竹還沒有說什麼,就見趙敏已經是皺了皺小鼻子,高興地說:“這味道可真香啊。”
戀竹看着鍋裡已經還在翻炒的板油,心裡想着怎麼覺得少了點兒什麼的,半天才想起來,忙轉身就往外跑。
“哎?老大,你這是做什麼去,不吃了?”趙敏詫異,忙追在後頭問道。
這等了半天的人是她,如今馬上就要好了,跑了的人也是她,這是怎麼回事啊。
“等一會兒,我去找些東西來。”戀竹的聲音遠遠傳來,人便是跑出西廂房,衝着正房而去了。
到了竈房那裡,見得李大娘跟大兒媳婦正一邊燒火,不時地翻看着鍋裡的肉烀得如何了,一邊說着話,婆媳兩個好不和睦。
見得戀竹進來,李大娘便是笑着問道:“可是餓了?要不先做些別的吃?這肉可還得一會兒呢。”
中午雖然是吃殺豬菜,可也會再準備幾個別的小菜的,只是因爲這殺豬菜需要的時辰久,因此李大娘她們就先把其餘要做的菜的材料都給準備好了,卻是沒有馬上做,省得涼了就不好了。
這見得戀竹進來,以爲她這是餓了,要進來找吃的,這才這麼說道。
“不是,大娘,我是問問家裡有沒有白糖?”戀竹一聽忙說了自個兒的來意。
她還真就沒有那麼餓,只不過是想吃油梭子才一直等着的,菜什麼的一會兒做就好了,到時候大家夥兒一起熱熱鬧鬧地吃了,那多好。
“白糖?有啊,我給你拿。”李大娘一聽,忙將手在圍裙上擦了擦,這才站起來去拿白糖罐子,李家大媳婦就一起照看着兩個鍋。
伸手從架子上面取下來個糖罐子,李大娘便是把它遞給戀竹,一邊問道:“是要喝糖水嗎?我這就給你去東廂房燒點水吧。”
莊戶人家,白糖絕對是個稀罕物,要麼就是煮荷包蛋的時候放上一些,要麼就是偶爾給孩子們解個饞,喝點兒白糖水。
李大娘以爲是家裡沒有什麼好喝的,戀竹這是想和白糖水了,便是說要去給燒水來。
“不是不是,大娘,我們是要吃油梭子的,二嫂那裡正在靠油梭子,可香了,等會兒好了我給你們盛點兒來啊。”
“你這孩子,還願意吃油梭子啊?”李大娘一聽就笑了,沒想到戀竹懂的還挺多,隨即想起那罐子裡不知道糖夠不夠,便是想要上前查看,尋思着若是不夠就馬上叫兒子跑一趟,去村子裡買上一些。
“夠了夠了。”戀竹忙抱着罐子直說夠了,便是對着李大娘笑了笑,轉身就跑了。
待出了屋子纔想起來,打開罐子看了看,還有半罐子,自然是夠了的,可想起來這東西是個稀罕物,說不得人家家裡都不捨得吃,她倒好,一張嘴就說要用來拌了油梭子吃,虧得李大娘不心疼。
想了想,便是先抱着罐子走到站在院子裡說話的小林子幾人跟前。
一個院子裡能有多少活計,加上李家本來就是勤快的人家,自然也不會留下什麼活計來,是以洛楓等人齊齊動手,如今就是連院子裡的柴火都又劈了不少,李家大哥說什麼也不叫他們再幹了,沒耐何,他們也就只好歇着了。
幾人正說着話,見得戀竹走了過來,懷裡還抱着一個罐子,頓時好奇地道:“老大,你這拿的是什麼啊?”
方纔他們就注意到老大一路小跑着進了正房,這會兒又抱着個罐子出來,不是聽趙敏說老大正眼巴巴地等着那個什麼油梭子呢,這關頭肯跑出來,不知道里面裝的是什麼寶貝。