走到田間，陳管事指着一片的水田，說道：“姑娘，那些長得最好的一片就是上等的水田，稍次一些的是中等的水田。”一邊走一邊與玉熙說着水田好壞如何分辨，還說了這之間的差別。
玉熙上輩子在莊子呆了一年多，對農事也有一點了解，當下不免也問了幾個問題。
田莊裡的活計是陳管事唯一拿得出手的，自然不會被問倒，回答得非常詳細，聽得玉熙連連點頭。
陳管事心裡覺得奇怪，姑娘一直在深閨之中，怎麼會知道田裡的事，他狀着膽子說道：“姑娘懂得真多。”
玉熙知道陳管事在疑惑什麼，笑着說道：“我這都是從書上知道的，都是紙上談兵，比不得管事是祖輩傳下來的經驗。”
陳管事這才釋然，原來是從書上看到的：“這書真是好東西，連種田的事都有說。”
玉熙笑了一下，沒回陳管事的話。
花了半個來時辰看完水田，一行人往山腳下走去，路上玉熙問起了田租的事：“這裡的田租是多少？是五成嗎？”就京城裡的那些大戶人家的田租都是五成的。一般情況下，大家都會按照五成來收，不過也有例外的。比如這裡，若是按照五成來收，管事絕對不可能住那麼好的宅子。玉熙不想搞特殊隨便減免田租，但也不會盤剝佃戶，增加他們的負擔。
陳管事點頭道：“呂家以前的田租是六成。因爲畝產高，所以就算是六成這些佃戶租了地還是有餘的。”
玉熙說道：“不跟呂家比，以後跟別人一樣，五五分。”
陳管事老實歸老實，還是很維護玉熙的利益的：“姑娘，這樣我們就少了收入了。”若按照玉熙的法子收租，那就等於是要減少一成的收入呀！其實現在按照呂家的法子，佃戶也不會有意見的。
玉熙望着成片的稻田，說道：“我也不差這點錢。”她上輩子在莊子上住的時候，着看到那些佃戶生活極爲清苦，可惜她當時有心無力。現在這田產是她的，她有權利做主，所以就想盡量讓這些人過得好一些。當然，這得是在合理範圍之內，要是施恩太多，那就不是恩，而是以爲她年歲小好糊弄。所有事都得把持好一個度。
陳管事見玉熙已經定下了，也不就不再有異議。
一行人很快就到了棗樹下。當時買這片田產的時候說有一片大棗樹跟栗子樹，玉熙看着這裡稀稀鬆鬆的棗樹，問道：“一共有多少顆棗樹？”當時買的時候她就覺得肯定會有水份，有幾百株棗樹那都成棗林了，果不其然，都是誇大其詞。
陳管事雖然來的時間不長，但是他對這裡已經非常熟悉的，聽了玉熙的話想也不想就回道：“一共有六十五顆棗樹。”
玉熙就知道呂家報了虛數，這也太坑了，竟然多報了五倍，呂家還真是要錢不要臉：“栗子樹呢？”
陳管事道：“栗子樹一共有一百四十六株。姑娘，除了栗子樹跟棗子樹，山上還有不少的杉木，都長得不錯，過幾年能賣不少的錢。”陳管事覺得姑娘買這山林還是很划算的。
玉熙對此不抱希望，就算有杉木估計也沒多少，隨口一問：“杉木有多少？”
陳管事很認真地說道：“嗯，有一大片，我粗略估計了一下，有上萬株，這些杉木長得都很不錯，最多十年就可以砍伐了。”
玉熙有些意外，不過杉木沒虛報，倒沒虧太大。
太陽高高掛在空中，玉熙熱得全身都溼了。紫堇小心翼翼地說道：“姑娘，太熱了，我們回去吧！”她擔心姑娘再不回去會中暑。
玉熙點頭道：“那就回去吧！”山上有瘴氣玉熙也沒誰敢上去。
一行人就在山腳下走了一下，看着周邊很多荒地，玉熙又問道：“這些荒地爲什麼不利用起來？”完全可以種花生等農作物。
陳掌櫃道：“在山腳下山上野物多，種上東西我擔心會被那些畜生糟踐了。”
玉熙倒是知道野豬會糟踐糧食：“若是有野豬等業務，到時候請人獵殺了就是。這些荒地還是得種上東西的好，不種挺浪費的。”
陳管事忙點頭：“老奴會安排下去。”
轉了一大圈，玉熙心裡大致也有數了。回到莊子上就見着方媽媽跟孟管事在院子裡等她了。
玉熙特意叫了方媽媽跟孟管事過來，是爲了要與陳管事一起協商種植農作物的事。
包子鋪跟雜貨鋪需要很多的東西，以前都要去買的。自從買了這處田產，店鋪需要的若莊子上有都是派人直接過來拿，比如雜貨鋪需要瓜子花生與包子鋪要的糧食跟各色菜蔬等。不過方媽媽跟孟管事都覺得田莊若是好好利用起來，會更節省成本。
玉熙換了衣裳，朝着兩人一副有話說的樣子道：“用完午膳再議。”現在已經是正午了，她都在這個點用膳的。
午膳很豐盛，蘑菇燉雞、紅燒魚、糯米排骨、蒸蛋，還有數樣農家小菜，擺了滿滿一桌。
玉熙以前在江家的莊子上住了一年多，也沒什麼顧忌，吃了兩碗飯，菜也吃了不少。
用完午膳，方媽媽與孟管事就跟陳管事商議起了種植何種農作物的事情。
陳管事行事很謹慎，他並沒有盲目地答應了方媽媽跟孟管事的要求，而是將實際情況擺出來，表明哪些農作物可以種，比如花生跟向日葵可以種，但有些作物是種不得，比如說芝麻等田莊就沒法種。
玉熙只在旁邊聽，並沒有插話。當初之所以那麼爽快地答應方媽媽開個雜貨鋪，是因爲她知道有好些樣新鮮的吃食，比如臘肉、香腸、醃菜，這幾樣吃食都是數年後纔在京城流通起來，她佔了先機肯定能賣個好價錢。這次來莊子上，她原先是準備讓莊子上的佃戶多養一些豬，年底用來做臘肉跟香腸。不過聽到紅珊說老夫人覺得她很有運道，讓玉熙心裡提高了警惕。若是她一接手莊子上就出了新鮮的吃食，怕是會惹來懷疑。所謂事出反常既有妖，適當的好運是讓人羨慕，但運氣太過就會惹人懷疑了。
她現在有包子鋪跟雜貨鋪，再加上田莊，一年怎麼也有一千來兩的收益，她一年也花銷不了這麼多。沒必要爲了一點銀子去冒險，不划算。想來想去，玉熙還是放棄了製作香腸臘肉。
三人議了大半個時辰，最後才勉強達成了協議。玉熙一直旁聽，並不插嘴，她這個主人其實就相當於是個見證人。
等三個人協商以後，玉熙說道：“雖然三家鋪子都是我的，但你們之間貨物的來往也得與之前購貨一樣，照價給錢。”
陳管事有些不明白，都是姑娘的產業，從莊子上拿東西還給什麼錢。這錢付來付去的，挺麻煩的。
玉熙對陳管事的印象極好，是個腳踏實地做事的人。玉熙也不嫌麻煩，給她解釋了這其中的意思：“雖然這三樣產業都是我的，但若不將賬分明白，到時候就會一團亂，我就沒辦法知道你們手裡的產業到底賺了多少錢。”財務不分開，到時候肯定就是一筆糊塗賬。
陳管事還是不明白。
玉熙笑着說道：“不懂沒關係，你按照我說的做就成。”實誠的人有實誠人的好處。
孟小峰聽了玉熙的話卻是暗暗心驚，倒沒想到姑娘竟然想得這般明白：“我聽姑娘的，到時候鋪子上跟莊子一個月結一次賬。”
玉熙點頭道：“包子鋪也一樣。以後都要建立單獨的賬務，我年底的時候要看。”玉熙對方媽媽是信任，但既然都是在做事，大面上就得一視同仁，不論親疏。
方媽媽臉瞬間就僵了，不是她對玉熙的要求不滿，而是她不認字，不認字怎麼做賬。只是這個場合她也不會掃了玉熙的面子。
瞧着天色差不多了，申媽媽走進來催促着玉熙趕緊回去，要不然老夫人到時候第一個責罰的就是她。
玉熙望着方媽媽等人說道：“你們先出去，我有些話跟陳管事說。”
等人都出去以後，玉熙纔對陳管事說道：“陳管事，大伯母選你幫我管着莊子，我也信任你，只要你好好幹我不會虧待你的。但若是你弄一些烏七八糟的事，到時候不要怪我不留情面。”玉熙對陳管事的印象不錯，但是陳管事的大兒媳婦瞧着就不是個省事的，玉熙覺得必須敲打敲打。
陳管事忙說道：“姑娘放心，我一定會將莊子管好的。”他是一定會努力做事的，要不然，丟了這份差事，兩個小兒子的婚事的都難。
玉熙有些無奈，老實人有好處，但這反應也太遲鈍了，不過有些話也不好點得太透。適可而止就成了，她今天的表現已經夠出格了，現在還是悠着點來。
出了屋子，準備回去時候，玉熙望着三個人說道：“以後你們有什麼事，互相商量着來，商議好了告訴我就成。”
三人連連點頭。