第七十四章秋露白

歌窈窕之詩,頌明月之章。

美食就是容易讓人爭論不休,阻止了幾人的毒手,李春華成就感爆棚。

覆手站在船頭,馮虛徐徐,萬頃暗綠色茫然而來,李春華悵然若失,江清、月明,感覺人一下子舒朗起來,上下陶然忘機。

“嘿,咱們今天運氣真不錯。”正這時候,白洋滿面風塵,帶着幾分喜悅跳上小船。

“你們看看我找到了什麼?”白洋獻寶似的拿出這個用樹葉做成的小包。

什麼東西?衆人一連串的懵逼。

華城搶先一步接過白洋的樹葉小包,好奇地打開,五色結晶微小顆粒在月光下閃爍。

“這是岩鹽吧。”華城觀察了一會兒,頓時沒了興致。

作爲一個合格的吃貨華城自然對諸多調味料非常熟悉,食鹽於百味之中地位舉足輕重,提綱挈領都不爲過。

曾經黃帝與蚩尤爭奪解池的戰爭揭開了人類利用食鹽、獲取食鹽的篇章。

鹽乃百味之首。

幾千年來源遠流長,世界人民揭開了一篇篇華麗的樂章,猶太人甚至賦予了它們神聖的使命。

在如今知識大爆炸的時代,鹽在百味之中依舊是引領潮流的弄潮兒。

什麼蓋朗德鹽之花、夏威夷火山鹽、喜馬拉雅玫瑰鹽、墨累河粉紅鹽等等,簡直玩成了花樣,鼓吹成了貴族。

華城曾經嘗試過,卻沒翻起什麼浪花,純粹的噱頭。

“嘿嘿,華城你可別小看它們,它們可是吃明月蝦的靈魂所在,用其他的食鹽可就失了味道。”白洋似乎沒注意華城的態度,笑眯眯地說道。

“恐怕是什麼噱頭吧。”華城心頭冷笑不已,自己可不是什麼沒有見識的中二青年。

白洋沒有解釋,解開纜繩,收起船錨,舞動手中的竹篙溯流而上,來到雙生瀑布腳下才停下船隻。

棄舟登岸,白洋從瀑布的側面進了一個溶洞,藉着手中的煤油燈,白洋看了密密麻麻的大小酒罈子。

沒錯,這裡就是白家寨藏酒之處,每年的新釀都會有專人運到這裡窖藏。

飲酒自然是無論多寡,各取所需,不能拿出去銷售,只能自己飲用,積年累月裡面百年窖藏都有,嚴格遵循古法,可不是市面上的勾兌酒。

白洋繼續向裡邊走了一段距離,選擇了一罈窖藏三年,去了火氣,去了躁氣的秋露白。

“美酒來啦。”白洋抱着酒罈子興奮地說道。

正風月無邊,怎麼能因無酒煞了風景呢。

華城見白洋手中抱着一個酒罈子,趕緊上前接過來。

“洋哥,若論逼王,誰與爭鋒啊。”華城掂了掂酒罈子,約莫兩斤多,自然是歡天喜地。

“瀑布底下正好是我們寨子藏酒的地點之一,不過恰逢其會而已。”白洋謙虛地直搖頭。

不過在華城眼裡自然是逼氣沖天。

“美酒河鮮,我們幾與蘇學士媲美啊。”美酒的黃泥封口還沒取下,李春華就已經微醺。

“生吃河蝦飲美酒?”華城看看懷中的美酒,又看看船艙裡的明月蝦,心裡泛起了嘀咕,這一點兒也不美啊。

“明月蝦性寒,偶爾生吃還是可以的,吃多了可是要拉肚子的。”白洋不由得一陣大笑。

“那怎麼辦?”華城束手無策,心中一陣氣餒。

“交給我吧。”對於明月蝦的烹製,白洋自然成竹在胸。

……

白洋按着自己的記憶找到了一棵巨大的白茶,摘了些葉子,撿了些樹枝。帶着幾人又朝着草海進發,在一處湖心小島停下。

“幸好還在。”白洋率先登上小島,看到上面散落的一些石頭和石板,暗呼僥倖。

“你要做烤蝦?”李春華看到地上燒黑的石頭自然猜到了白洋的目的。

“沒錯,明月蝦正確的打開方式就是烤,可惜咱們材料簡陋只能湊合了。”白洋點頭大大方方地說道。

其實烤制明月蝦最好的東西是瓦片,而且肉質也需要用特殊的秘製高湯入味,但是現在條件不允許,只能退而求其次,追求野趣。

吩咐華城點火,把石板燒熱,自己則用小刀將明月蝦剖開,把蝦腦均勻的塗抹在蝦肉上,然後點綴上白洋弄回來的鹽巴稍稍醃製。

用茶葉將蝦肉裹好,放入蝦殼,白洋又取了一些草葉將蝦殼捆綁結實,他試了試石板的溫度,感覺溫度差不多了,開始烤制明月蝦。

兩條樹枝充當筷子,白洋飛快地翻動明月蝦,一套動作下來如行雲流水一般,看着是那麼賞心悅目。

暗香浮動撩撥地華城大口大口吞嚥唾沫,他眼睛一眨不眨地盯着石板上的明月蝦,全神貫注地等着白洋一聲令下。

“好了。”白洋見蝦殼已經變成了紫色,飛快地將明月蝦夾到旁邊的石板上。

“哎喲。”華城突然一聲痛呼,幽怨地看着白洋。“洋哥,你打我幹什麼?”

原來白洋剛把明月蝦放好,華城就迫不及待地伸手朝着最大的一隻明月蝦下手,被白洋用樹枝正抽再在手背上。

“先把火弄滅了。”白洋從容不迫地指了指石板下燃燒的火焰。

華城委屈地站起身來用樹枝將石板掀翻,然後用手捧了幾次湖水將明火澆滅,用樹枝又翻弄一陣,繼續捧水,將地面和柴火都澆透了,這才停下。

“可惜沒有酒杯,咱們誰也別嫌棄誰了,直接用罈子吧。”白洋拍來黃泥封口,一縷異香撲面而來。

“好酒啊。”李春華接過白洋遞過來的酒罈,提鼻子聞了聞,香氣撲鼻卻異常的綿柔,陶醉人的肺腑。

“當然是好酒,這是根據古法釀製的秋露白,原漿原釀,已經窖藏了三年。”白洋笑着解釋道。

秋露白?李春華眼前不禁一亮,口中吟詠道“:玉露凝雲在半空,銀槽虛自泣秋紅。薛家新樣蓮花色,好把清樽傍碧簡。”

“沒想到李哥,也知道秋露白的來歷。”白洋撫掌大笑。

李春華卻吃了一驚,驚悚地問道“:這就酒真是蓮花秋露釀造的不成?”

“不然爲什麼以秋露爲名呢?”

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