第184章 貧窮限制了我的想象力

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第184章 貧窮限制了我的想象力

聽到葉欣顏這句可還能入口的話,謝春和王省心打算伸出的手停了停。

兩人雖然來清遠縣沒兩天,但是卻聽多了齊家小食店的名頭。就是自家六爺,對齊家小食店的各樣小食,那也是很推崇的。

現在,齊掌事推過來的點心自然也不會差到那兒去。偏人家齊掌事還說,讓他們嚐嚐是否能入口……

這,吃還是不吃呢?

葉欣顏見兩人面色猶豫,似乎有些拿不準該不該動手,不禁笑道:“幾位不必拘謹,今日嘗的這兩樣點心,如今只是在自家試着做做,並沒有拿去小食店出售。我覺着還好,你們幾位也嚐嚐味道,若是感覺不錯,幾位也好往長遠裡想想,乳製品行是不是個有前景的產業。”

五個人這才道謝,先後拿了小酥餅,送往口中。

品嚐的結果自不必說,奶酪的獨特味道摻在酥餅油酥的口感中,平添了一種細膩綿軟,對從未嘗過奶酪的人很有衝擊感。

張寶魁嚥下口中食物,有些激動的看着那碟子乾酪粉說道:“真沒想到,乾硬的奶蛋子磨成粉,竟然也能有這樣的好用項。可嘆草地上那許多貴族和牧人,吃了多少年牛乳,做了多少年奶渣奶蛋子,卻從沒想過奶蛋子的粉末,可以做成這樣的美味。”

葉欣顏又吩咐碧凝:“把蛋糕夾些奶酪,給他們幾位嚐嚐。”

正好家裡有金嬤嬤帶回來的蛋糕片,專門給葉欣顏試驗,用來夾奶油或者奶酪的。

原本他領了製作奶油奶製品的差事,內心很是自信,一點兒也不怵。在他看來,不過就是把牛乳中的不同成分分離、取出、乾製,這對於在廣漠草地生活多年的人來說不算什麼,很簡單。

葉欣顏搖頭道:“乾酪粉,你們都看到了。尤其是張寶魁你們三人更應該知道,這個東西,只要有人看到,回去買臺石磨,馬上就能做出來。奶油奶酪也一樣,不過是多了黃油的味道,多了些水分,試着做幾次,也不是個難事。”

把稀薄的牛乳做成這樣的美味,竟然還不算極致。那麼,什麼樣的東西才能夠得上六爺、或者齊掌事所說的極致?

謝春幾人相繼把拿到的蛋糕三明治吃下,細細品味之後,俱都無言。

葉欣顏說了她生活的那個年代曾經很流行的一個說法:努力雖然不一定成功,但是不努力就一定不會成功。

葉欣顏很理解他們現在的感覺,奶酪和蛋糕之類的西點之所以能受到很多人的追捧,並不是靠的稀有、和舶來品的新鮮,而是因爲這些西點真的具備足夠優異的品味和口感。

張寶魁面上的難色更是掩飾不住。他就是因爲在北夷草地呆了多年,熟知牛羊乳的處理方法,才被王府管事抽調回來。

碧凝上前,把碟子裡的幾片蛋糕夾了奶酪,分成幾份,放在謝春幾人面前。

張寶魁覺得他已經能看到提拔他的管事失望的神情,也能看到自己做砸了差事,被處罰、發落的未來場景。

謝春等人繼品嚐蛋糕奶酪三明治之後,又接受了葉欣顏這番語言衝擊,都是瞠目結舌。

“奶酪也是用乾酪粉做成的,但是,這樣的奶酪還不是六爺需要的乳製品的極致味道。”葉欣顏繼續說道,“所以,六爺才找了幾位過來,以期把乳製品做成具有極致品質的美味食材。”

葉欣顏凝神看向張寶魁、謝春幾人,“你們覺着,就憑這樣的食材,能做成六爺想要的大買賣?”

若是大家都能做出來的東西,就算自家六爺有財有勢,卻也無法做成極品買賣。單是來往北地和中原的商人從北地販運,就能搶走很多生意。要知道,在廣漠草原,奶蛋子奶渣這些並不是個值錢東西。

謝春瞬間覺得自己攤上一件很棘手的差事。

碧凝來到齊家,雖然體會了齊家窘困簡陋的住房,卻也經過了之前沒經歷過的很多驚奇、驚豔,對於諸多的乳製品,從絕美體味,已經過渡到現在的能夠尋常對待。

謝春張了張嘴,沒說出話來。

謝春等人已經吃過小酥餅,對這個泛着奶黃色誘人甜香的點心,更是多拿了幾份小心翼翼的珍視心情。

他真的只會做黃油、各類奶蛋子奶豆腐、奶皮子這類東西,甚至齊掌事自己做的這兩樣,都不是他能想到做到的,更何況還要更高一層、幾層的要求?

可是,這個年紀輕輕就是掌事的婦人已經有了讓他耳目一新的乳製品,而她如今要求的,更是遠遠超出他能夠做到的範疇。

葉欣顏示意碧凝,把桌上的幾樣點心、食材撤下去,換上茶水。

葉欣顏一邊看着幾人品嚐蛋糕三明治,一邊解說:“這兩層蛋糕片中間夾的也是乳酪,我這裡習慣叫奶酪。蛋糕是齊家小食店的一款點心,口味本就上佳,如今夾上奶酪,味道又有不同。”

張寶魁那嚐到美味的美妙感覺現在已經消失無蹤了,取而代之的是一副苦惱神情,他說道:“可是齊掌事您已經把牛乳處理的很好了,哪裡還有更極致的餘地?”

吃第一口的時候,立即就能感覺到口中蔓延的軟濃暄嫩,竟然真的比奶酪酥餅更加美味。慢慢咀嚼之後,濃濃的發酵奶香味道更加迷人,那奇異的美妙味道竟然無法言喻,讓人說不出話來。

“幾位不必憂心。差事嘛,盡力去做,就有成功的可能,和你盡力的程度多少有直接關係。若是連試都不敢試,那就一定不會成功。”

而乾酪粉加水、加奶油,竟然也可以再做回奶酪,而且還是口感更好的奶油奶酪。雖然這樣的奶油奶酪缺乏一種經久發酵之後的香醇味道,但在這個時代,也足夠讓人感覺口味獨特,彌久留香。

張寶魁壯了壯膽子,問道:“齊掌事對其它種類的乳製品可有方向?類似味道或者形狀這樣的想法。”他說着,還一臉慚愧的解釋道,“齊掌事見諒,我們這些人,都是傾盡全力養家餬口,對極致美味這些東西,實在沒有很多想法。”

葉欣顏腦袋裡跳出來的第一個想法就是:貧窮限制了我的想象力。張寶魁的解釋就是這句話的具體體現,很有說服力的解釋。

很忙,就不多說了。

過幾天,寫手和書友們說點正經事。

(本章完)

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