最終第一道聲音戰勝了第二道,催促着他站到了剛剛葉青站的位置,擡手拿起竈臺上的大湯勺,臉上隱隱有些擔心。
“大膽嘗試一次看看,這可是明天的開業首賣,你可別讓我失望啊!”見他還有些搖擺不定,葉青毫不客氣的給他下了一劑猛藥,反正她早有此打算!
人還是得逼一逼的,不逼不成器!
握着湯勺的手一哆嗦,有些難以置信的望着她,葉駿北臉上滿是錯愕,像是沒聽明白她的話一般,愣在原地沒有動作。良久才找回自己的聲音,道:“青青這怎麼可以胡亂開玩笑!”
明天可是首家分店的開業日,這麼重要的場合怎麼可以讓他做滷湯,滷製這些東西呢?莫不是葉青腦袋短路了,拿着滷味齋的前途開玩笑,就是他剛剛聽岔了!他怎麼可能擔得起此等大任,這不是難爲他是什麼?
靜悄悄的瞧了他一眼,沒有回答他剛剛的話,只是自顧自的燒着火。一副‘你做也得做,不做也得做’的架勢,讓葉駿北有些不知所措。等着大鐵鍋好半會兒,才咬咬牙開始行動起來。
管她呢,既然青青都不怕他壞事,那他就更沒有理由害怕了!反正現在青青也看着呢,要是有什麼做得不對的地方,她肯定會指出來的!從這個角度一想,葉駿北卻是不再怕了,橫豎都有青青幫忙,他不過就是給他展示一遍自己最近所學的效果罷了,實在當不得真!
靜看着葉駿北的動作,葉青臉上不着痕跡的閃過一抹欣慰,看來近些日子讓他在廚房偷師,確實是有效果的。而且她看得出來,葉駿北也是下了苦功夫的,不然短短時間內,他絕對不可能做到此熟練,而且對於配料的分量也把握的極好!
“豬下水在你左手邊的大桶裡面,量有些多,得分成兩次滷才行!”擡手給他指了指豬下水放在哪裡,一鍋滷製雖然時間耗費的更少,但做出來的味道肯定是有差異的。做食物方面的經營,總要的就是色香味俱全,其中最重要的又是味。不管賣相如何差,味道是絲毫不能差的!
所以啊,寧願多花些時間在滷製上面,也不能在味道上有所欠缺,這纔是葉青最爲看重的一點!
“看着好像還不錯!”
“證明你最近並沒有白努力啊!”
揭開鍋蓋瞅了眼鍋中的滷湯,滿臉欣喜的望向葉青,他好像可以出師了!
葉青笑了笑,彷彿此時此刻站在自己眼前的並不是她的哥哥,而是一個剛長大的孩子,因爲做對了事情,便歡天鼓舞的求着表揚。
他有多努力,她是看在眼中的,能有今天的成就,雖說有葉青的功勞,但大多數還是靠他自己努力啊,一進廚房就是一上午,通常要人叫好幾次才曉得吃午飯。
幾經搗騰下來,一鍋滷製的豬下水已經出了鍋,小心翼翼的切下一小塊送進嘴中咀嚼了幾下,神色淡淡的盯着砧板上的東西不說話,這可急壞了身旁的某人:“青青,怎麼樣啊?你倒是說句話啊,行還是不行,要是不行的話,你就趕緊的”
“趕緊的什麼啊?你自己嚐嚐不就知道了嘛!”
出聲將他的話打斷,隨手切了一點遞給他,手藝如何還是得自己嚐嚐才行啊!
略帶着忐忑的看着砧板上的肉,頗有種視死如歸的意思,將那肉放進嘴中嚼了幾下,卻意外地覺得不錯,滿臉不可思議的望着葉青,道:“青青,我不是做夢吧?”
葉青滿頭黑線的對上他的目光,道:“你掐一下自己不就唉,你還真掐啊!”
原本只是一句玩笑話,卻沒想到他如此當真,就連葉青都有些沒反應過來,待她看清楚時,葉駿北早就將自己掐的嗷嗷叫了!
猜想到他做出來的滷菜味道不會太差,畢竟偷師那麼久,怎麼可能沒有點成效呢?
結果沒想到味道不僅不差,而且十分的好。如果說以葉青做的滷菜爲原版,是十分的話,那葉駿北今天這鍋滷豬下水,起碼能得到八分!顯然此結果讓兩兄妹都是驚訝的,但又是開心的!
“以後的滷菜就交給你了,大哥,我看好你喲!”
她終於可以解放了,憑着葉駿北的手藝,自己在稍加提點,滷菜的味道肯定會再上一層樓,到那時候她就可以安心的當個甩手掌櫃了,美哉哉的將此差事交給葉駿北,讓他獨當一面,這樣豈不樂哉?
“啊萬一今天是發揮超常呢?”沒想到你是這樣的青青,竟然是在這兒等着我呢!
暗搓搓的想着自家妹妹的如意算盤,他竟然有些沒反應過來,被她這麼直白的說出來,纔是恍然大悟,沒想到啊沒想到,青青竟是這樣的青青!
“行了吧,別假謙虛了。這事情就這麼定了,我等這天等了好久了呢!”
“”
說笑間已經將另外一鍋豬下水給滷好出鍋了,味道都還不錯,葉青又將鹵素菜的小竅門告訴了他,對着他操作的流程親自把關,一一點出他的不對,對他不太熟練的調配料手法進行了指點。滷好素菜後,味道比起豬下水來說要好上一分!
忙活到大半夜,兩兄妹纔是各自回房睡起覺來,第二天一早天沒見亮就葉青就聽見院裡面有人走動的聲音。翻來覆去睡不着後,索性起身換好衣服洗漱好出了門。
原以爲在院裡面忙活的會是葉駿北,卻沒想到是夥計們間出了名貪睡愛賴牀的木頭,想到昨夜的打趣,葉青欣慰的點點頭。看來這木頭還是個守信之人,葉青默默的將此人記在心中,說不定日後還能有所成績!
“葉姑娘,早!”
見着屋檐下站着的女子,木頭趕忙低下頭,臉上似是浮上些許的紅暈,讓他不敢對上葉青的眸子。
輕點着下頷,算是迴應。將昨夜準備好的食材一一搬到前堂,她特地在前堂設了一個櫃檯,用小盤子裝着試吃的滷菜,客人需要哪一種,需要多少,他們才從櫃檯後面的鐵鉤上取下來,切好後用黃皮紙裝好!
“葉姑娘,你快來看啊!”
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