客人們關心怎麼個吃法，可葉青卻是一點兒都不擔心。她決定端着葷素菜，親自在一號桌客人面前當衆示範一次。只要大夥兒按她的做法煮來吃，吃飯又是本能，她是一點兒不擔心客人學不會！
正在客人們交流談論之時，葉青端了一盤鴨胗和一盤藕片出來，因爲她是女孩子，所以很快便吸引了食客們的注意。所有的討論聲都在她的出現之後，徹底的安靜下來。
大夥兒似乎都在等着，似乎是一種直覺，他們就認定眼前的小姑娘能教他們如何吃眼前的火鍋一樣！
“聽說酒樓的少東家拜了一個小女娃爲師！”
“不是吧，這麼年輕？”
“對對對，好像就是她。前些日子，我見過的！”
“真是沒想到，這麼一個小姑娘竟然是大廚師！”
“我還聽說，前些日子酒樓推出的仔姜田雞也是出自她的手筆呢！”
“嘖嘖嘖，那火鍋肯定也是她推出來的。真的是太能幹了！”
“噓——你們快瞧~！”
雖然討論的熱鬧，可他們的眼神一直都盯着葉青的一舉一動。當其中一道聲音提醒他們集中注意力的時候，他們很快便把焦點集中在葉青身上。
葉青很是享受這樣被人關注的感覺，並非是她貪慕虛榮，而是她覺得自己的廚藝被人認可和好奇，是一件多麼令人感到自豪的事情。都說不想當將軍的士兵不是好士兵，那麼，不想做出成績，不想被人認可的廚子也絕對不是一個好廚子！
她笑容淺淺的環視了一圈衆人，聲音甜甜的道：“各位，火鍋其實就是一邊煮，一邊吃，大家可以趁着煮菜的那點時間聊天、談笑、溝通感情，不會像炒菜一樣過一會兒菜就涼了。所以，大家可以放心大膽的吃，越吃越暖和，越吃越舒服！”
其中有人聽的興致勃勃，揚聲就道：“姑娘，你示範一個唄！”他的話落，隨即便響起了附和的聲音。
葉青本就打算這麼做，於是循着聲音對那人道：“客官可是看好了！”於是，她便端起一盤葷菜，用長筷子輕輕的夾入了此事已經沸騰的湯中。然後，還不忘用湯勺攪拌了一下湯汁。
晉城的百姓不喜太辣，葉青把客人們的蘸水都定成了油碟。若是有特別的客人要求的，再準備新鮮辣椒的辣碟。湯鍋也是九宮格和鴛鴦鍋，這是提前讓客人先熟悉一下。等以後再來吃火鍋的時候，鍋底就要他們自己點，而且需要收費了！
侯在門外的客人聽見大堂裡這般熱鬧，紛紛湊上前伸長了脖子往裡面瞧。因爲隔得遠，除了瞧見圍在一號桌周圍的食客之外，其他的就什麼都看不見了。是以，再一次勾起了他們的好奇之心！
葉青趁着鴨胗煮熟的時間，爲客人的油碟裡添了蔥、香菜等配料，然後請客人拌勻。她算着時候差不多了，便道：“差不多熟了！”隨即，便拿起長筷子在鍋裡夾了兩片肉放進客人的碟子裡！
“蘸一蘸醬汁便可以吃了，但小心一些，很燙！”
一號桌的客人紛紛動筷，學着葉青剛剛的樣子，並按她所指導的那樣，煮菜、蘸汁，入口咀嚼。。期初動作還很僵硬，可多嘗試幾次之後，便都熟悉了！
“好吃，真好吃！”
客人是第一次吃火鍋，對於這種燙菜煮菜的吃法很是新鮮。一家三口吃的熱火朝天，一邊吃一邊誇，羨慕的周圍的人直流口水，目不轉睛的盯着人一家人看！
“哈哈，我們的也上菜了！”
“我們的也來了！”
“我們的也是！”
。。
夥計們很快把一到十五號桌的客人的爐子、湯鍋、配菜都上齊了，這些客人便迫不及待的坐回了座位上，然後興高采烈的模仿起葉青的示範來。你學我，我學你，互相學習，很快便有模有樣了！
後廚上湯鍋和菜的速度也很快，率先進來的四十桌客人很快便吃上了。一個個熱氣騰騰的爐子，一桌桌吃的熱火朝天的客人。。店內雖然只有四十桌，卻有六七十桌的熱鬧。
第一次吃火鍋，哪怕沒有傳說中的龍肉美味，但吃法也爲其增添了數分啊！
葉青見前四十桌的客人都吃上了，便讓小二去招呼後面二十位的客人進來。大堂裡還剩幾桌，樓上還有十來桌。只是，包間和住宿間卻是不敢請客人入座品嚐，就怕這點兒，有貴客到。
“師父，火鍋一推出，怕是得把炒菜、蒸菜、燒菜給壓垮了。”熊一帆瞧着吃火鍋的人，竟然沒有一桌提出點份炒菜、燒菜的，他不由得用悲哀的語氣道！
葉青何嘗不知這一點，若是火鍋的生意做起來了，炒菜、燒菜就更沒有地位了。雖然口味新鮮，但不是所有人都會好這一口。所以，火鍋在酒樓發展也絕非長久之計，等時機成熟，還必須得像滷味齋那般獨立出去才行。
“先試試吧，咱們有必要找新的店面，一來是滷味齋必須開分店，全城百姓；二來，能夠把火鍋獨立出去單獨做。若是長此以往，你家的酒樓遲早被火鍋店取代。你爹不會同意，我也不會看着不管的！”
她把前前後後考慮的很清楚，所以，不用熊一帆說，她也知道下一步怎麼做。只是，他們目前必須藉助回頭客以及熊傑的名氣，把火鍋的招牌打響，就像當初的滷菜一樣！
熊一帆聽完葉青的話，越發的滿意，看着她的一顰一笑，每一個動作和笑容都讓他舒心。若是被人知曉，肯定會說是他愛屋及烏的表現。**眼裡出西施，她無論長的美與醜，她都是最好的！
“走吧，去後廚盯着，他們第一天不熟悉，千萬不能出了任何紕漏纔是！”
“說的是！”
師徒二人說着便往廚房而去，而三樓的無言卻是剛出門，則碰見了冤家。他望着身着一身錦緞的高冷公子，一顆心重重一沉，瞳孔也微微張大。只是，他一張俊臉卻是紋絲未動，看了對方半響，輕聲道：“皇兄！”