所以雖說錢掌櫃在家裡頭也都是隻是說在這裡一切順利，但是其實他只是不好意思說出來，其實他真的是特別願意在這裡做事兒的。
不僅僅是因爲沈家三房爲人厚道，真的是跟他之前見過的東家都是不同的，還因爲他知道，只要是好好地在這裡做事兒，當真是會有好的前途的。
而這些其實彼此都是不用說的，都是聰明人，再加上相處越來越好了，所以錢掌櫃當然是對在酒樓裡頭做事兒是很用心的。
是以像是錢掌櫃這樣的人，一旦是什麼都清清楚楚說明白了，而這裡也着實是他願意做事兒的地方，甚至是比他之前想的還要好，所以他當然是會在這裡好好做事兒了。
不僅僅是錢掌櫃，還有像是趙源和沈承安這樣的年紀小一些的，但是同時也是這兩年下來跟着學了很多東西的，雖說現在在這裡還是跟着林啓年等人學東西，但是其實放到外頭也都是可以獨當一面了。
可是在沈家酒樓這裡，卻還是什麼都是跟着學的，這個不僅僅是他們自己性子是謙虛的，還因爲他們也都是知道七夕的意思的。
在這酒樓做事兒的所有人，不管是因爲對七夕能力的相信，還是說對酒樓生意的看好，都知道這酒樓是一定會繼續開下去的，也就是說沈家三房絕對不僅僅是這一個酒樓的。
而現在看着像是沈承安趙源因爲年紀還不大，所以想要讓他們多跟着學一學，其實還不僅僅是這樣，之所以讓他們要學着沉澱，要能夠學到更多東西，是爲了以後都是有更大的本事可以幫着家裡頭打理更大的生意的。
就好比說沈家三房的酒樓是一定要開的，那麼到時候就不僅僅是在這個縣城裡，會是府城，甚至有可能是京城。
那麼到時候，不管是現在的這個酒樓，還是說新開的酒樓，都是需要有本事的人來打理的，當然也是可以像是錢掌櫃這樣直接找了外頭的人過來。
但是這情況是不同的，就像是錢掌櫃過來的時候，沈家酒樓這裡是有沈承厚林啓年還有趙源沈承安的，這麼多人一起打理這裡，不是說不相信錢掌櫃，而是畢竟那時候還不算熟悉，到底是要跟着一起纔是更爲合適的。
當然用人不疑疑人不用，沈家三房是一定會做到這一點的，就像是現在，錢掌櫃關於酒樓的事兒都是可以做決定的，但是這並不是說要什麼都不去想就直接用了，這是要有一個過程的。
而關於這一點，錢掌櫃自己也是理解的，畢竟當初是沈家三房第一次開酒樓，就是錢掌櫃自己過來的時候，也是抱着試試看的想法的，他也不知道這酒樓到底是不是會生意紅火的。
沈家三房當然也是一樣的，他們當時也是剛剛知道錢掌櫃，錢掌櫃到底有多少本事或者是品行究竟是如何，就算是在決定僱他之前，七夕已經是跟他見過也聊過的，所以才決定要用的，但是具體的，當然還是要在相處的過程中瞭解的。
尤其是沈家三房跟外頭很不一樣的，該說是七夕因爲覺得自己家的家裡人感情很重要，做生意也是如此的，不僅僅是看重金錢，生意做得和氣，讓在這裡做事兒的人和來吃飯的人都能夠滿意，這也同樣是很重要的。
當然七夕也絕對不會是那種只會感情用事的人，要不然也不會從一開始的時候就給酒樓定下了很多的規矩了。
可以說沈家酒樓的規矩是比外頭都嚴格的，從某種程度上來說，在這裡要遵守的絕對是比外頭多的，而且絕對不能夠隨便敷衍，是一定要做到的，這個是從一開始的時候七夕就是說了的。
但是這些人都是很清楚的，關於這些要求，全都是爲了酒樓的好名聲還有客人們過來的時候會覺得這裡好，也就是說並不是因爲主家苛刻，而是爲了生意好大家夥兒在這裡也是能夠做得很好的。
同時沈家酒樓在對待他們上頭，其實真的是很有人情味的，很多別的酒樓絕對不會考慮到的問題，在這裡東家都是會替他們提前想到的，真的是讓他們拿到了錢可以好好地在這裡做事兒的，而且每天的心情都是極好的。
所以說沈家酒樓從一開始就是不同的，看着像是特別嚴格，很多規矩定下來了就是定下來了，那是誰都不能夠去違反的，但是在這個之外，只要是你做到了你該做的，那麼酒樓裡頭真的是會對他們極好的，而且所有人相處都是特別好的，就是讓你每天在這裡做事兒都覺得真的很好。
甚至是不管是在外頭聽了人家的什麼差事，都會覺得不如沈家酒樓這裡好的，因爲這裡有的真的是別的地方都沒有的。
所以在這裡，不管是錢掌櫃，還是說廚子夥計之類的，真的都是在一開始過來的時候，經過了跟沈家三房人交談，覺得談吐品行之類的還不錯，同時也是或者機靈或者沉穩的，纔會讓他們在這裡做事兒的。
當然會要求這麼嚴格，也是因爲他們沈家三房真的能夠做到給他們的待遇好的，真的算起來這些人在這裡做事兒一年能夠拿到的東西，可是比在別的地方多太多的了，最重要的是在這裡做事兒讓他們心裡頭踏實，那種覺得受到了尊重同時又是能夠看到前途的感覺的。
但是說起來，這些都是後來相處得過程中，彼此的瞭解才進一步加深的，其實剛開始的時候，彼此雙方都是不怎麼了解的。
就好像沈家三房是剛剛來這裡開酒樓一樣，這些來做事兒的人，不管是錢掌櫃還是廚子夥計，其實都是因爲想要找個差事做，要知道在這樣的縣裡頭，有本事的人也是很多的，當然都是想要找個好的差事來做的了，而找個酒樓開起來的規模也是很大的，看着也會是縣裡頭挺大的酒樓之一了，所以他們當時當然也是想要過來試試的。