第六二七章 大腸圈豬下巴

雖然福隆也有很多新鮮的海鮮,不過人的審美會貧乏,在海島上環島騎自行車,一路吃到非常多新鮮的海鮮,他們反而比較想吃牛肉、豬肉、雞肉了。

然而,在大員島的一般餐廳,牛肉並不是主軸,所以他們也只能吃吃豬肉了。

這時候,他們還沒有想到,他們在雞籠會遇到那麼全面的豬肉食材。

他們騎到雞籠時候,已經對北大員最大的魚市場沒有興趣了。

他們想吃肉,普通的,陸上的肉。

聽說雞籠火車站另外一個方向的傳統菜市場,非常有名,而且歷史悠久,他們就準備前去。

只有歷史悠久的市場,他們才能吃到一些古老的味道。

古老的味道淳厚,往往能讓人回味良久。

對勞倫斯他們來說,也是一種比較特別的味道。

傳統菜市場一般是中午以前纔會營業的,要看到最有活力的景象,必須在大清早的時候出門,所以他們早早的在雞籠的飯店休息隔天,一大清早就出門了。

“走路過去就好了,不要騎車,那裡的路很小,不方便停車。”

他們都想要跟林木森一起出門,跟本地人出門,才能夠看到最詳細的風味。

在菜市場,他們集羣活動是不可行的,因爲他們從入口就看到,在所有的街道都是人來人往的景象,騎着摩托車進去的人都必須注意蛇形避開人潮,人根本無視車流,這是大員島某些早市的共同特徵,等早市結束,街道重新恢復整潔,他們纔有辦法繼續恢復正常通行。

所有的人,與其說他在騎摩托車,不如他在裡面人羣裡面鑽。

在菜市場的街道似乎都被人佔滿了,在其他地方,他們從來沒有看到人擠滿道路的景象,這種景象比較常在大陸看到,大陸在很多地方都會發現,人似乎都擁擠在一起,因爲他們往往很大的一個地方的人,纔有一個集散地,所以人羣的聚集是非常可怕的。

由於大陸有很多非常大的城市,似乎人流動範圍也大,也造成了每個人流動的速度的距離比較遙遠。

不像大員島,大部分的人出門,晚上如果想要回家,其實都能夠回家,只不過晚上不想太累,纔會在當地住宿,更多人覺得住宿是一種享受,所以不會想要回家。

大陸出個門,是非常辛苦的一件事情,所以可以注意到大陸,幾乎每一條街道都可以注意到住宿的地方,各種等級住宿的地方非常的流行。

雞龍港區是雞籠的交通節點,在小小的範圍內,人們可以找到很多美食。

他們去的傳統市場距離雞籠火車站也不會太遙遠,就在雞籠火車站旁邊的中山路的另外一邊安一路上。

這裡的傳統早市經營已經非常的久遠,跟雞籠港歷史也差不多時間。

只不過早期的攤位跟現在的攤位已經有些轉變,現在的建築也大部分是五十年前到一百年前所建立的。

所以這裡市場的店家很多是當初所新建起來的,這個地方的古早味車輪餅,營業時間可以說是當車輪餅在大員島開始流行的時候就開始營業了。

他還是維持傳統的手工與紮實的餡料,做出傳統紅豆、奶油,還有蘿蔔絲內餡的車輪餅,非常受當地的歡迎,現在已經是第三代攤主了。

像這家攤位,最早是以賣愛玉冰爲生,到了一九七六年後才改賣古早味車輪餅,已經賣超過四十年,過年期間店休外,端午、中秋,幾乎都不休假,幾乎可以說全年無休的狀態。

跟市面上琳琅滿目的車輪餅相比,這裡只有三種簡單的口味,不過不論是晴天下雨,只要出來擺攤,永遠有排隊的人潮,說到好吃的秘訣,其實老闆們都不會透露出來。

其實只要質量好,份量實在,在大員島做生意,很少有做不起來的,當然,如果料好實在,但是廚藝不過關,那麼也是沒有辦法。

在這個地方生存,或者是沒有辦法成爲排隊店家,因爲大員島人,雖然嘴巴不是太挑,但是畢竟吃多了,多多少少還是會分辨什麼東西好吃,什麼東西不好吃。

如果是忙碌的時候,隨隨便便一樣東西就能夠滿足肚子,但是當有錢,有空的時候,就會挑一些讓自己懷念的東西來吃。

“我以爲我以前已經吃過好吃的車輪餅,但是我覺得這家車輪餅真的比以前吃過的更好吃,因爲真的是料好實在,而且有一種味道,讓人家回味無窮,或許這就是經營四十年的老傳統,至少會讓這個地方的人懂得什麼東西纔是道地的美味,新鮮感去掉之後,這種道地的美味還是能夠讓人不斷回來購買。”

安一路不是一個政府規定的市場,所以沒有編號,也沒有擠在一起的攤位,而是一個一個的店家所組成的市場,而真正的菜市場是在巷子裡面,不過人們在這裡活動的時候,如果是想要買菜的,估計還是會進去看看裡面有沒有便宜一點的菜,但是如果想要找吃的,估計會在外面這一圈就找到很多古早味的東西。

當然這種古早味針對的是大員島人的胃口,對其他地方的人來說,這不是古早味而是新鮮的味道,對外國人來說大腸是一個非常骯髒的東西,不過吃過林木森的大腸面線之後,普遍這羣人都接受了大腸。

只不過那些新加入的人可能就對大腸有點敬謝不敏。

幸好,抽籤跟到林木森的人都是能夠吃大腸的,就算不能夠吃大腸,看到其他人吃的樣子,他們也願意嘗試。

對這批人來說,他們想要得到別人所看不到的好處,就必須勇於嘗試。

其實大腸圈本店不在安一路上,而是在孝三路上,反正這些忠孝仁愛,都是一、二、三、四排列的,都是一些老街,有很多老店鋪,而這裡的很多房子其實也非常的老舊了。

這家位於安一路上的大腸圈,是聽說從孝三路的老店分出來的,就屬於好吃的那一種,豬內臟部分處理的都非常的乾淨,沒有腥味,這真的非常的重要。

這個大腸不是小腸,而是真正的大腸,事實上我們常常說的糯米大腸其實都是小腸。

大腸很大圈很粗,大腸圈可以說是雞籠的特色,也是古老的代言,事實上以前這種粗大的像人的手背大腸圈,全大員島都有,但是現在想要看到這麼多的大腸圈,已經非常的難了,可只有在一些比較古老的店面還看得到。

不知道是不是這些大腸現在已經不太受到人們的喜愛,但是吃過的人都會覺得其實這樣的味道不見得會比較差,甚至更好。

也有人把它灌上豬肉和地瓜粉做成粉腸,呈現粉嫩粉嫩的顏色,也非常的好吃,在安一路上也能找到好幾家粉腸。

或許大腸現在逐漸的從市面上消失,可能是因爲大腸太容易把人家的肚子填飽,一般的人能吃小腸兩根大概就填飽肚子了。

雖然名義上在賣大腸圈,其實在這些店裡面可以吃到豬的各種內臟,甚至豬皮、豬肺、豬肚帶、豬嘴巴、豬舌這些分解的東西也都能夠吃得到,可以說可以把一頭吃,整個吃透透,你可以想吃什麼就吃什麼,也非常適合用來跟排骨以及蘿蔔一起燉,蘿蔔湯也成爲當地的美食。

林木森他們在旁邊發現了一家,郭家巷口粿仔湯,他標榜是自己做的純米粿仔條跟工廠製造出來的粿仔條有非常大的差別,不過粿仔條不一定是純米的,最好吃,林木森比較喜歡吃的,就是那位馬來西亞師傅教的加了一點澱粉的感覺更滑潤Q彈。

不過這家的粿仔條也是好吃。

在店裡,也可以看到比前一家店更爲豐富的豬的各種部分。

甚至連粉腸都能看到,幾乎跟豬有關,讓林木森迷戀的味道,都在這裡能見到。

“感覺上大員島最傳統的地方就在雞籠,還有府城這兩個地方,而這兩個地方似乎在很早時代就已經開闢成爲港口,對外通商成爲人來人往的地方,或許只有商業能夠持續存在的地方,才能夠把這些東西維持下來,要是商業沒有辦法持續經營,而這些東西只能給自己家吃,自己家吃可沒有板吧,把這些傳統的東西留下來,因爲自己家吃,不能夠天天做,因爲這些東西在古時候可都是昂貴的東西,要賣得出去,才能夠保留一部分,自己吃着玩,還能天天鍛鍊,才能夠把手藝保持下來。”

林木森雖然是府城人,但是也好久沒有吃到這些東西的,在這個地方吃的非常的爽,有點肚子吃不下的感覺,很想把每一樣東西點來吃,畢竟這些東西不是到處都有,大概只有少數的店家才能夠吃到,不像這雞隆人,大概天天能夠吃到。

“這家滷肉飯好多人排隊,其實也不是隻有賣滷肉飯,他也有賣其他的東西,但是有這麼好聞,味道挺香的。”

“這裡賣的是我們日常的飲食,味道是比較香的,所以會吸引很多人,但是這家店看起來不適合你們進去,你有沒有注意到這家店的客人似乎都非常的亂,沒有好好的排隊,在這樣的情況之下,如果你們這種乖乖排隊的人,不知道要等到什麼時候才能夠叫上飯,而且最重要的是飯太能夠填飽肚子了,你們的肚子現在已經塞了不少東西,如果再吃一碗飯進去,可能吃不下了吧?”

“這個地方還有很多羹湯啊……”

“你可以注意到他們人來人往買的東西主要是什麼,就最好吃的是什麼?要知道一家店一般來說最好吃的大概就是那一兩樣,其他就是跟着賣,或者是用這一兩樣東西爲原料所搭配成,你們這一次準備吃透透,而不是一家吃到飽,所以不太適合吃,如果哪天你們住在這裡,或許可以天天來吃!”

“好吧,我聽你的話放棄,話說回來,大員島的滷肉飯很有名,我吃過很多家,每一家的味道其實都有點不太一樣,我也很好奇這家的味道是不是有點特別。”

“我就怕你好奇心過剩,你想要把全臺的滷肉飯比較看看,但是幾乎每一家每一個攤位都有滷肉飯,你要比比不完……難道你想插隊?”

“他們也不是插隊,只不過都是往人少的地方去排,他們好像有分內用外帶,但是你在內用區買的人,還是有直接帶走的,外帶區買的人有直接到裡面去吃的,似乎大家都是看哪裡人少就排哪裡也根本沒有在管的,所以我們只要遵循這個原則過去買就行了。

反正我們就外帶,只吃一口嚐嚐味道,這樣就可以了。”

林木森不想讓他們吃,最主要其實不是怕他們肚子脹,而是想省下排隊的時間,這下好了,既然對方執意要買,那肯定就得排隊了,希望他們能夠很快的買到,而不會排十幾二十分鐘。

或許是留在大員島的最後一晚,所以他們都非常盡力的吃,直到肚子再也吃不下之後,纔去港口溜圈,拍照之後他們就踏上火車,到南港轉捷運然後,在天龍火車站坐上往桃園機場的高鐵,然後就正式與大員島告別了。

“木頭,最後能夠準備多少菜,提早告訴我們一下,免得我們還必須再額外準備一些菜,不用準備備份的菜,我們也會輕鬆許多。”

勞倫斯本人不是嫡子,結婚還好,但是蘭蒂卻是他們家族的嫡長女,所以必須比較慎重,方方面面的事情,其實必須考慮很多。

何況這麼多重要人物的臨,對他們來說,在安防方面也必須考慮。

經過了這長時間的考驗,陳怡君他們已經進入了勞倫斯眼裡,所以他們特別要求乾脆把婚禮的現場準備在驪山上,並且讓陳怡君他們參與了安保。

當然他們的結婚可沒有這麼簡單,會場並不是只有一個,可以說他們把水靈果物公司能夠提供的會場都用上了一遍。

“對了,婚禮過後你多多少少能夠賺到一些錢,有空到美國買一些土地也不錯。”

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