第七節 藥店學徒

張先生點點頭道:“來了,先去後堂幫忙,剛進了一批藥材。”

“是!”小寶轉身出堂,望着他的背影,張先生若有所思。

這個小學徒乃可造之材也,東西一到他手裡,沒有學不會的,學識是一日千里,貫通融匯,且能舉一反三,若肯定下心來,必成杏林高手。

且爲人誠實勤勞,禮貌待客,嘴巴很甜,推銷藥品幾乎沒有落空的。

可惜的是他心不在此,頂多是學一技之長而不會以此爲職業,不然授其衣鉢,乃是美事。

……

回春堂乃前堂後廠的形式,所謂的廠實際上指的是加工場地,就設在後堂,當小寶步進後堂裡,小小的院落裡擠了十數人,開四口鍋,幹得熱火朝天,數名夥計正在炮製中藥。

中藥炮製是根據中醫中藥理論,按照醫療、調配和製劑的不同要求,對中藥所採取的各種加工處理技術。炮製就是要保留有治療作用的成分,去除無效甚至是有害的成分,便於服用,提高療效,許多中藥都要經過炮製才能夠起作用。

見到小寶到來,大夥兒齊聲歡呼,都說救星來了。

他打聲招呼,繫上圍裙,趕緊上去幫忙。

鐵鍋炒藥!

中藥炮製中的炒法是將藥物置於炒鍋內,用中火加熱,標準是翻炒至藥面焦黃。

這裡要懂得控制火候和手法,火大了,動作慢了,容易焦。火小了,長時間焗着藥材會影響藥性

火炭熱力迫人,小寶手握鐵鏟,用力地翻動。

藥氣不好聞,熱氣更不好受!

隨着鐵鏟翻動,熱浪滾滾,藥氣愈發濃郁,每一鏟動,撲面而來,燻人欲嘔欲昏!

做藥店學徒不是那麼好做的,首先是做苦力,得將大把大把的中藥扛進庫房、扛進扛出,作辨別、清洗、曬乾和預加工等等準備工序,這些活兒當然得由學徒去完成,接着就是重要的中藥炮製,師傅教過後,除了名貴中藥,大部分的工作由學徒們來做。

中藥炮製是中醫長期臨牀用藥經驗的總結。炮製工藝的確定應以臨牀需求爲依據。炮製工藝是否合理、方法是否恰當,直接影響到臨牀療效。中藥的淨制、切制、加熱炮製與加輔料制均可影響臨牀療效。

加熱是中藥炮製的重要手段,其中炒制、煅制應用廣泛。許多中藥經炒制後,可殺酶保苷,如芥子,牛蒡子等;煅制常用於處理礦物藥,動物甲殼及化石類藥物,能使質脆易碎,而且作用也會發生變化。如白礬煅後燥溼、收斂作用增強。血餘煅炭後能止血。川烏、草烏加熱煮制後,其毒性顯著降低,保證了臨牀用藥安全有效。

中藥經輔料制後,在性味、功效、作用趨向歸經和毒副作用方面都會發生某些變化,從而最大限度地發揮療效。

可以說,每一個步驟都有學問,要加熱火力是多少、加熱多長時間、翻炒的手法等等,製藥師傅可沒有這麼多時間仔細教的,頂多是說一說而已,更有“留一手”的壞毛病,學得多少,這就看中藥學徒眼明手快和悟性了。

他們得從基礎的中藥炮製:蒸、炒、炙、煅,以及製作丸、散、膏、丹開始學起。過去民間有“靴帽茶藥,四大苦行”的說法,提的就是這四種行當是辛苦活兒。要知道在過去炮製藥材、製作成藥不像現在有各種機械,不管酷暑三伏還是寒冬臘月,都在院子裡手工操作,炒藥手上燙出水泡、被薰得雙目發赤都是常事。

不說別的,就拿中藥飲品的“切片”來說,要切得厚度均勻,刀功必不可少!

而想練出手活穩重,出刀精細,練得腰痠背疼手麻是很正常的。

除了粗重活兒,中醫學徒得學大量的醫書,分三步走,首先,背誦淺顯的入門醫術,大夫把一些簡單處理的段落告訴給學徒,也就是一些初級的教材,內容不一,先行背誦。其次,得背誦大本醫書,例如內經、難經、傷寒論等名篇,並聽師傅講解。

《黃帝內經》分《靈樞》《素問》兩部分,爲古代醫家託軒轅黃帝名之作,爲醫家、醫學理論家聯合創作,一般認爲成書於春秋戰國時期。在以黃帝、岐伯、雷公對話、問答的形式闡述病機病理的同時,主張不治已病,而治未病,同時主張養生、攝生、益壽、延年。是中國傳統醫學四大經典著作之一(《黃帝內經》、《難經》、《傷寒雜病論》、《神農本草經》),它是我國醫學寶庫中現存成書最早的一部醫學典籍。它是研究人的生理學、病理學、診斷學、治療原則和藥物學的醫學鉅著。在理論上建立了中醫學上的“陰陽五行學說”、“脈象學說”“藏象學說”等,足足有九九八十一篇。

《難經》原名《黃帝八十一難經》,3卷。原題秦越人撰。“難”是“問難”之義,或作“疑難”解。“經”乃指《內經》,即問難《內經》。作者把自己認爲難點和疑點提出,然後逐一解釋闡發,部分問題做出了發揮性闡解。全書共分八十一難,對人體腑臟功能形態、診法脈象、經脈針法等諸多問題逐一論述。

《傷寒論》是一部闡述外感熱病治療規律的專著。全書10卷,東漢張仲景撰於公元3世紀初。張仲景原著《傷寒雜病論》,在流傳的過程中,經後人整理編纂將其中外感熱病內容結集爲《傷寒論》,另一部分主要論述內科雜病,名爲《金匱要略方論》。

……

將書籍背熟,那時候可沒有人手一本的印刷品的便利,一本醫書售價高,學徒們往往要自行抄錄。

學徒的第三步,跟師臨診,學習開方。並看醫案。這是正規的學習中醫步驟,老中醫都是這麼走過來的。

醫案是大夫的最大秘密,有病情分析、診斷的依據和開藥的藥方,所謂“法不輕傳”,可以去看醫案的學徒,基本上接近於大夫的徒弟,屬於師生關係,而不是學徒了。

換言之,當中藥學徒,必須文武兼備,武的是指要有力氣,扛包要大包上,炒藥要能出大力,要有體力,能持久工作;文的是識字,古時候的繁體字和文意生澀難懂,文盲多,智力不高者(往往是四肢發達之輩)看得兩眼暈花都看不出一個所以然。

即便能看得懂醫書,理解其意,大段大段的篇幅背下來,也令人生畏。

諸多學徒中,馮小寶的能耐最大,他力氣大且不算,還相當的靈巧,能夠舉重若輕,動作快,炮製藥材成品率高。

他的刀功非常厲害,切片每一片都厚薄均勻,炒製藥材恰到好處,用師傅的話來說他的快準狠已得三味,手很穩,天生合適吃這碗飯。

爲人勤奮,遇活第一個上,從不偷懶。

以他的知識面,雖然簡體字和繁體字有很大的不同,可是漢字的體系屬於“紅花白藕青荷葉,簡繁本來是一家”的範疇,在經過他靈活的大腦轉化後,小寶把繁體文章整段整篇地背下來,不在話下,也由此學會了分辯繁體字。

若不是他懂得韜光養晦,不把他倒背如流的事情說出來,大夥兒會將他當怪物來看待:“一個走江湖的子弟,都沒有開蒙(進學),就可以斷文識字,豈不怪哉!”

在經過短時間的學習後,馮小寶就可以幫上很大的忙了,這樣的學徒誰不喜歡!

大夫、製藥師傅都給他開小竈,待他是有問必答,別人可沒這麼好的待遇,頂多是一句“仔細看着”而不會有什麼講解。

他後來據上,隱爲學徒中帶頭大哥身份,可是沒什麼人妒忌他。

因爲他識做人,嘴巴甜且不算,能說會道,還施以小恩小惠,樂於助人,或者指點別人幾句,大家幹活累了,買些燒餅分給大家(他在家裡拿錢,馮大寶又嘮叨了,說他敗家),所謂拿人手短吃人嘴軟,也就不好意思了。

關鍵是他放出些少聲氣,大家都知道他心志不在此,也不會在此地開堂執業,不來競爭。

這麼一來,誰也不想與他作對,都想着給自己留條路,多個朋友。

……

當中藥學徒辛辛苦苦,還對人陪盡笑臉,小寶所爲何來?

學一技之長,爲將來防身是必須的,更重要的是小寶的遠大志向,他要利用中醫,建立起城市的醫療保健體系,爲將來從軍作準備……呵呵,扯得有點遠啦,現在嘛,他得努力學習。

他學到了很多東西:

炮製中藥,中藥藥用部分需要淨選、特別注意分揀,除去藥物中的泥沙、夾雜物以及黴敗品,尤其對於變質中藥如蟲蛀、發黴、變色、走油的中藥等不可用,有用的藥材則分離其不同的藥用部位,做到一絲不苟,以期最大發揮其藥效。製成藥劑時用到的各種輔料儘量統一標準,放入藥劑的輔料如酒、醋、鹽、蜂蜜等,在當時沒有什麼標準可言,往往專門採賣某家店鋪的進貨。要知道同一味中藥,經過添加不同的輔料炮製後起的作用各異。此外,炮製中藥和製成中藥製劑時的火侯都很重要,過熱不可,加工的時間短了也不行,這裡面不是看看就可以學到的。

實習看病時經歷的症狀,對應的醫案(他還沒出師,先作出初步判斷,由大夫作最後決定)等等,一一記錄下來。

沒有誰知道,被衆人公認爲聰慧的小寶,回家作了多少的筆記,往往從藥鋪一回到家,就開始作筆記,甚至連飯都顧不上吃。

接下來就是背書,在家裡除了習武、吃飯與睡覺三件事之外,不停地背書,就算是以他的超人智力和記憶,他從不懈怠。

這是他後世的爲人處世,不高估自己,不小看事物,解決小事,也要以蒼鷹撲兔、牛刀殺雞之勢去做去辦,確保成功。

事實上,他做得不錯,他背下的醫書,在幾十年之後還能記得清清楚楚,派上用場。

……

且說小寶足足忙了兩個時辰方纔停工,已是暮色四起,院子裡難看清楚了。

饒是小寶體力過人,也覺得相當疲勞,心忖道:“虐待童工啊!”

他並不知曉他的出生年月日,那是他父親忘記了,不過他肯定是在少年時期!

換作後世,數名象他這般的半大孩子都在吃力地勞作,早被勞動部門找上門,報紙曝光了啦。

停工後,與衆不同地是他作了一套柔軟體操來鬆懈筋骨,不用說,那是他後世帶來的,他則推說走江湖時看到的,反正沒人出來認版權。

本來太極也不錯,可是作爲敲門磚,未來用在豪門貴族身上,法不可輕傳,別人現在跟他學柔軟體操他是非常樂意去教。

有人送來了晚餐,學徒和夥計圍攏在一起吃吃喝喝。

馮小寶吃得很斯文,甚至他還將屬於自己定量的饃送給一些大胃口的夥計吃。

如此的高風亮節贏得了大家的進一步稱讚,不過沒有誰知道他根本不擔心他吃不飽------回家後他有夜宵吃,還是很豐盛的夜宵,當然他不會對任何外人說,以免引發大家對土豪的嫉恨。

夜宵!

小寶的爹第一次聽到這個新鮮的字眼時幾乎要暴走了!

走江湖時風餐渴飲,經常是一日兩頓,有時一天吃一頓飯,最慘的時候連飯也吃不上!

聽聽,這個敗家子,居然一天四餐,地主老財也沒他這麼奢侈!

不行,我得教訓教訓他,讓他清醒過來!

馮大寶蒲扇般的大手掃向馮小寶的臉蛋時,他不閃不避,目視父親,冷靜地道:“神仙的日子就是這麼過的!”

馮大寶的手停住,劇烈地顫抖起來,他越發看不懂這個兒子了。

好在再怎麼變,他都是他的兒子!

從此小寶就有了夜宵。

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