隨着老婦人走進去,雲朵驚奇的看着大大的院子裡種植着各種植物,除了常見的應季蔬菜,竟然有一小部分還是藥材,所以說別小看任何一個人。
進了堂屋,這個應該算是這裡的會客廳了吧,雲朵看着屋裡各處豔麗的色彩,把屋子裝飾的民族色彩很是濃重。最讓雲朵驚奇的是,屋子擺的電視機,在這樣的屋子裡竟然也不突兀。
仔細一看,屋子裡現代化的設施還是不少的,也對,這裡靠着一個半開發的風景區,現代氣息早就入侵進來。
老婦人家裡只有她一個人在,沒有其他人,有三個子女都在城市裡工作,只是節假日必然拖家帶口的回來陪着老婦人。雲朵從老婦人的話語中也聽出老人一個人還是很寂寞的。
老人先給雲朵和方哲端上來一杯農家茶,白色的陶碗裡面飄蕩着一些不知名的草葉,雲朵淺嘗一口,清香中帶着一股淡淡的苦澀,這是什麼茶。彷彿看到雲朵和方哲的疑問,老人笑着跟他們說這是自己製作的茶,裡面是幾種草藥,老人平時喝的就是這個。
怪不得,雲朵也品嚐出此茶的妙處,多喝竟然可以醒神,真不錯,裡面的草藥有兩種自己不認識,等進山後要好好搜尋下。勞動人民的智慧真是不得了,古人說讀萬卷書,不如行萬里路,真是沒說錯。
“還沒吃飯吧,阿婆去給你們做。”老人讓雲朵和方哲休息下,她準備做點拿手菜出來,自己的孩子可是有兩個月沒看到了,家裡好不容易來了客人,老人是越看越喜歡。
“阿婆,我來幫忙吧。”雲朵連忙起身跟去幫忙,可是,可是。雲朵看着阿婆的廚房,有點不知道怎麼下手,土竈啊,雲朵不會用啊。
“呵呵,雲朵,過去坐着吧,阿婆很快就好,很多東西都是現成的。不麻煩。”阿婆看到雲朵臉上的尷尬,不由失笑。
看到阿婆手腳麻利的收拾着飯菜,雲朵也發現自己確實幫不上什麼忙,只好回到堂屋和方哲聊天。
很快,阿婆就招呼兩人過去吃飯,桌上一盤幹竹筍炒肉絲。一盤看上去團城一團團的肉,雲朵聞着味道象羊肉。還有一盤蔬菜,雲朵看着象院子裡種植的綠葉蔬菜。還有一小碟紅綠搭配的醬菜。
阿婆已經吃過了,只有雲朵兩個人,也算是很豐盛了。兩人鄭重感謝過阿婆。才下筷子。阿婆坐在旁邊笑眯眯的看着,看到方哲夾起一塊看似羊肉的肉團。知道他們沒吃過。
“這個是坨坨肉,我們都叫“烏色色腳”, 是我今天剛做的,你們兩個可有口福了。”阿婆帶着得意地說,這個菜可是阿婆的拿手菜,雖然這裡人人都會做,可是阿婆的手藝尤其好。孩子們回家的日子老人總是會親手做上這道菜。
“好吃,味道真不錯。”方哲讚歎到。
“恩,小夥子。這個用手拿着吃會更好吃哦。”阿婆感嘆着,並告訴他們這個肉是怎麼做出來的。
坨坨肉意思是豬肉塊塊,因其每一塊肉的重量均在二三兩上下,成“坨”狀,故名。是彝族的主要煮肉形式,將豬肉或羊、牛肉砍好,用冷水煮熟,不下任何佐料,包括鹽;肉熟後撈起,再撒蒜水,鹽及花椒等即可食用。
吃時需用雙手拿肉。其味非常鮮美,因煮時不能爛燉,而是看“火候”,“火候”一到即熟,“火候”不到則肉生,“火候”稍過則肉硬,因此,一般人不會做。且要趁熱即食;所以,一般情況下不易做此道菜。
而阿婆今天晚上恰好就做了這道菜,所以說兩個人有口福。一般人要吃到除非是這裡的節日纔能有幸嚐到。
方哲喜歡吃肉,雲朵則把幹筍咬的“嘎吱”脆響,要說雲朵最喜歡吃什麼菜,竹筍可以算是一樣,她是新鮮的,乾的都喜歡吃。阿婆這個燒的特別有味道。
“喜歡吃就多吃點,等走的時候,阿婆再給你準備點,家裡有。”阿婆看到雲朵吃的一臉幸福的樣子,不由想起自己的小女兒吃這個菜時和雲朵一模一樣的表情,慈祥地說道。
“恩,謝謝阿婆。”雲朵一點都沒有客氣,馬上答應到,實在是很美味,雖然空間裡的竹筍也好吃,可是阿婆的手藝實在太好。當然,雲朵也不會白拿阿婆的東西。
“咦,這個好好吃。”方哲發現桌上不起眼的那一小碟子紅紅綠綠的醬菜很美味,“清香純麻,味道香辣,很是不凡。”方哲評價道。
“這個是我們這裡有名的雙椒醬,是用野藤椒和細海椒做出來的。”阿婆介紹道。
雲朵看着盤子裡的一種剔透碧綠,一種紅亮香辣搭配在一起,經過阿婆用各種佐料和油炒出來的配菜。小心夾起一塊,麻辣中透出鮮香的清爽來,好味道。
阿婆看道雲朵和方哲吃着自己做的小菜,不時發出驚歎,也很是開心,家裡好久沒有這麼樂呵了。
等道兩人吃好,雲朵幫阿婆把東西收好,並不顧阿婆的反對,一定要堅持把碗碟都洗淨。笑話,飯菜已經是老人給做好了,總不能讓老人來伺候自己兩個有手有腳的年輕人吧。
飯後喝着阿婆製作的草藥茶,雲朵終於知道里面兩種自己不認識的草藥阿婆院子裡就有種,很開心的跟着阿婆去認識了一下,準備明天進山後看道要挖一些。阿婆說這些都很常見,以前路邊就有,後來慢慢才少起來,但是後面森林裡還是很多的。
“好,你們今天住這個屋子吧,這個是我小女兒的,她很少回來。”老人把一間屋子整理出來,屋子裡很乾淨,雖然有段時間沒人住,但是看得出老人經常打掃。
“太美了,謝謝阿婆。”打量着有着濃厚的民族特色的屋子,雲朵還美美的拍了不少照片。還摟着阿婆拍了幾張,逗得老人呵呵直笑。
笑鬧過後,雲朵發現老人有點累了,估計平時這時候老人已經休息了,老人也確實是準備去休息了,雲朵連忙讓阿婆稍等。
和方哲兩人跑到車裡,藉着車子的掩護,從空間裡搬出不少水果還有一些雲朵做的各種零食,放到兩個大箱子裡,然後搬進屋裡。