第209章 海鮮大餐

在方哲炸魷魚圈的時候,雲朵在另外一個火上忙碌着,她今天晚上要燒一個拿手好菜,海蠣子疙瘩湯。這個疙瘩湯營養價值非常高,海蠣子含鋅,小孩子要多吃,可以聰明。所以孩子小的時候雲朵經常做,而且這個也可以算是海鮮粥的一種,只是用的是麪粉。

這次海里海蠣子正是肥美的時候,雲朵乾脆撈出不少,洗淨的海蠣子直接放到鍋裡燒,不需要放水,幾分鐘後海蠣子殼打開,就可以把火關掉,然後把裡面的海蠣肉挖出,放到一個大碗裡,備用。

然後採摘了一把鮮嫩的菠菜,洗淨後放入沸水裡焯煮半分鐘,撈出用涼水沖洗乾淨,攥幹水份,因爲根部比較嫩,所以就保留下來,不用切掉,根部的營養很高。

鍋中燒熱油,爆香蔥姜,加入生抽,炒香後,倒入足量的水,燒開。然後將水龍頭開最細小的水流,一手把住盆,一手用筷子快速將麪粉攪成均勻的小疙瘩狀。這個速度一定要快,而且必須沿着一個方向攪動。鍋中湯沸開後,將麪疙瘩倒入,快速攪散,大火燒開後轉中火煮兩三分鐘。

這時候就可以加入菠菜,海蠣子了,放少許胡椒粉,大火煮兩分鐘,放鹽。然後把雞蛋打散,淋入鍋中後,用筷子快速攪動,這樣雞蛋就會完全變成細小嫩滑的顆粒,和海蠣子菠菜的味道搭配在一起,只有一個字,鮮。

幾隻足育手掌長的海蔘被方哲從水盆裡撈出來,方哲把海蔘從尾部剪開,掏出內臟,清洗乾淨後,切成幾段放到一邊,然後把雲朵撥好的蘆筍洗淨切段。然後把海蔘和蘆筍分兩次入熱水焯一下,然後撈出瀝乾擺到瓷盤裡。

起油鍋。這次放的是橄欖油,煸香蒜蓉至淡黃色,同時添加一些黑胡椒粒煸香,炸好的黃金蒜蓉連同油一起,澆在燙好的蘆筍海蔘上,拌勻即可。

這是一道對咳嗽和肺燥具有食療作用的菜。蘆筍性味苦甘微溫,入肺經。有潤肺鎮咳,祛痰殺蟲作用。海蔘有補腎益精。壯陽固澀,養血潤燥作用。二物配合做菜,既能潤肺鎮咳、祛痰、潤燥,又能補腎益精、壯陽固澀。既能降低血清膽固醇,對髙脂血癥有治療作用,又能抗凝血。

雲朵是喜歡吃這道菜脆脆的那種感覺,這道菜還是雲朵和方哲在飯店裡吃到後,覺得特別好吃,偷師的呢。

非常清淡可口的一道菜,做法極其簡單。還不失華麗和心意,裡面的蘆筍看上去就像翡翠一樣。

然後是一道紅燒帶魚。活殺的魚就是不一樣,燒出來後魚肉更細膩,沒有腥氣。

最後就是白灼琵琶蝦,這個最簡單,琵琶蝦洗淨後放入滾水中燒開五分鐘就可以出鍋了,簡單美味。

雲朵添了一個拍黃瓜,和涼拌西紅柿端上桌。

“開飯啦。”雲朵把所有的菜都端上來。思思和兩個孩子早就坐的端端正正,眼睛都齊刷刷的盯着雲朵一個菜一個菜,像變魔術一樣的往外端。

冒着熱氣的海鮮大餐擺到了餐桌上。等到雲朵和方哲坐下,思思和兩個孩子就等不及開吃了,最有意思的是三個人竟然一齊把筷子伸向了炸魷魚圈。

又酥又嫩得魷魚圈很快就被三個人搶了個精光,雲朵和方哲也就只吃了一兩個就沒有了,暈,這三個的戰鬥力太強了。

雲朵和方哲每樣菜也就吃幾口,主要是看他們吃,思思在雲朵家就和自己家一樣,和兩個孩子搶的開心。

很快,桌上的菜就見底了,雲朵給每人分了一碗海蠣子疙瘩湯,然後拿出一盤做好的蔥油餅。

“媽媽,這個湯好好喝啊,我還要一碗。”雲曦一看是自己最喜歡吃的一道湯,馬上飛快地吃完一碗,然後又要了一碗。

“給我留點。”思思連忙叫道,也飛快的把自己碗裡的喝掉,生怕一會就沒有了。

“都有,不用搶,燒了好多呢。”雲朵看到跟孩子一樣的思思,不禁好笑,這傢伙也不知羞,和孩子搶吃的,哈哈。不過這也說明自己的手藝好嘛,恩,吃的越多,說明自己的廚藝越高。雲朵自戀着。

飯後,思思和兩個孩子都吃多了,攤在沙發上不能動,雲朵忙着給他們沏消食茶,方哲自覺的把桌子已經理乾淨了,沒辦法,誰叫他和雲朵吃的少呢。

“嗚,方哲,你的手藝又進步了,比頂級大廚燒出來的還好吃。”思思覺得這是自己吃的最好吃的海鮮了,以前方哲的手藝也很好,可是也沒這樣讓人想把舌頭都吞下去啊。

其實今天的海鮮之所以這麼美味,主要還是因爲活殺的,空間出品能不美味可口嘛,何況雲朵和方哲的手藝也不差,所以味道就變的頂級咯。

“雲朵,我又要減肥了,嗚嗚,今天最少要胖兩斤。”思思有點後悔的說,太貪嘴了啊,沒有控制住,接下來幾天要吃幾天水果爲生了,爲了自己的身材。

“你就作吧,有那麼誇張嘛,不就今晚吃的多了嗎,我這不給你泡消食茶了嘛。放心,喝了這個茶,今天吃下去的卡路里就全部給你消掉,嘻嘻。”雲朵一邊動手調配着一會要喝的花茶,一邊調侃着沙發上不能動的傢伙。

“真的,那我這百來斤可就交給你了,一定要有效果哦。”

雲朵取少量山楂,菊花,枸杞子和金銀花放入透明的玻璃茶壺,然後衝入滾水,放置到火上燒幾分鐘後,把每個小杯子裡放入幾滴蜂蜜,然後把茶衝進杯子。

清香怡人的一杯清茶擺到了每人的面前,剛好是吃好飯半個小時,雲朵把時間掐的很準。

喝好茶,雲晨和雲曦就被雲朵趕去學習了,方哲也跑到書房去看書。雲朵和思思說了會悄悄話,等思思發現時間有點晚,連忙告辭。雲朵趕忙給思思收拾出一大堆的各式花茶,有直接配置好的,也有單種的花,可以根據自己的口味和愛好,或者功用來自己搭配。

第392章 猜測第170章 驚喜第203章 開業第175章 年後第167章 神秘山谷第322章 圍欄第359章 魔鬼城上第276章 地獄一第324章 原因第30章 深入第103章 出遊第51章 晚餐第185章 包子第21章 耍賴第97章 跳蚤市場第339章 異樣第126章 鬧劇第372章 病情第8章 美景第81章 治癒第371章 談話第72章 再見小文第319章 珠子第274章 美食一第335章 綠化第135章 出關第306章 電話第341章 詢問第377章 藥劑第76章 重水第395章 相本第393章 真相第68章 寶石蜂蜜第71章 都不傻第331章 建議第256章 隊伍第301章 溫馨第66章 治療第180章 閒話第389章 老貓第262章 想法第43章 思思來訪第381章 軍訓第164章 忙碌第3章 空間下第284章 黑暗第10章 相識第349章 約見第85章 來訪第271章 顯露第58章 竹筏第300章 婆婆媽媽第321章 直覺第51章 晚餐第348章 服用第394章 創意第304章 仙人掌第229章 瑣事第300章 婆婆媽媽第361章 夜遊第61章 採購第225章 忽略術第350章 贈送第242章 守護獸第180章 閒話第209章 海鮮大餐第118章 茶樓二第154章 美味鹹蛋第200章 決定第176章 銀耳羹第253章 試驗第244章 燒烤第78章 神秘山谷第375章 荒漠中的蝴蝶第391章 談話第326章 精美飾品第109章 空間變化一第241章 靈脈第27章 到達第271章 顯露第14章 買衣服第216章 六一第4章 花市第289章 藍色貝殼第165章 玉如意第117章 茶樓一第292章 發現第259章 震驚二第101章 抵達第206章 結識第230章 典禮一第357章 空中美景第254章 隱秘山洞第370章 魚頭湯第368章 路上第123章 水下第96章 蝦乾第377章 藥劑第253章 試驗第104章 心願達成
第392章 猜測第170章 驚喜第203章 開業第175章 年後第167章 神秘山谷第322章 圍欄第359章 魔鬼城上第276章 地獄一第324章 原因第30章 深入第103章 出遊第51章 晚餐第185章 包子第21章 耍賴第97章 跳蚤市場第339章 異樣第126章 鬧劇第372章 病情第8章 美景第81章 治癒第371章 談話第72章 再見小文第319章 珠子第274章 美食一第335章 綠化第135章 出關第306章 電話第341章 詢問第377章 藥劑第76章 重水第395章 相本第393章 真相第68章 寶石蜂蜜第71章 都不傻第331章 建議第256章 隊伍第301章 溫馨第66章 治療第180章 閒話第389章 老貓第262章 想法第43章 思思來訪第381章 軍訓第164章 忙碌第3章 空間下第284章 黑暗第10章 相識第349章 約見第85章 來訪第271章 顯露第58章 竹筏第300章 婆婆媽媽第321章 直覺第51章 晚餐第348章 服用第394章 創意第304章 仙人掌第229章 瑣事第300章 婆婆媽媽第361章 夜遊第61章 採購第225章 忽略術第350章 贈送第242章 守護獸第180章 閒話第209章 海鮮大餐第118章 茶樓二第154章 美味鹹蛋第200章 決定第176章 銀耳羹第253章 試驗第244章 燒烤第78章 神秘山谷第375章 荒漠中的蝴蝶第391章 談話第326章 精美飾品第109章 空間變化一第241章 靈脈第27章 到達第271章 顯露第14章 買衣服第216章 六一第4章 花市第289章 藍色貝殼第165章 玉如意第117章 茶樓一第292章 發現第259章 震驚二第101章 抵達第206章 結識第230章 典禮一第357章 空中美景第254章 隱秘山洞第370章 魚頭湯第368章 路上第123章 水下第96章 蝦乾第377章 藥劑第253章 試驗第104章 心願達成