“首先，還記得剛纔眉姐兒的乳孃說了什麼嗎？”
孟嬌珊想了想，“說金眉不挑食，然後覺得吃羊肉燙鍋的話太膩了，得準備一些解膩的東西。”
季非夜點點頭，“先說不忌口，這個不是說不挑食，而是羊肉有股子羶味，有人不喜歡吃，眉姐兒乳孃的意思是，眉姐兒吃過羊肉，是能吃羊肉的，甚至還能算得上喜歡，否則她就要提個別的建議了，不能咱們請客，卻上人家不喜歡的菜。”
“但是在咱們泉州這裡，其實大家吃東西習慣吃個鮮，羊肉怎麼吃最鮮？片成薄片鍋裡一燙，沾上醬料就最鮮了，哪裡會膩？所以眉姐兒大概其實有點兒怕胖，意思是叫咱們除了羊肉，就不要準備其他肉食了。”
“所以你看一看，除了羊肉，再加個什麼魚比較好，雞鴨肉什麼的就少點兒，然後再準備幾樣不那麼甜的小點心，其他的菜叫廚房給你配就好了。”
孟嬌珊沒想過，就那麼簡單的一句話，還要做這麼複雜的解讀，至少她覺得自己就沒聽出來這些，但是在她心目中，基本上季非夜講的，那應該就是不會錯的。
孟嬌珊拿着菜單在那裡琢磨了半天，然後重新取了一張紙過來，拿過毛筆，在紙上闆闆整整的寫下了羊肉燙鍋，又在下面加了一行小字。
羊肉清湯，薄片羊肉，魚丸，青菜，紅薯，土豆，海帶。
這就是燙鍋的內容了。
隨後她咬着脣想了想，加了個五香蝦仁卷。
其實在孟嬌珊看來，這麼多她和金眉兩個人都吃不完，頓時就皺起了眉頭。
季非夜笑着搖搖頭，“你別儘想着你和眉姐兒啊，你的丫鬟呢，眉姐兒跟着的丫鬟呢？到時候你可是要把菜賞下去給丫鬟們的啊。”
孟嬌珊瞪大了眼睛，隨後才明白過來，爲什麼明明沒幾個人，小宴上卻還要那麼多菜。
“那……要是眉姐兒的乳孃也跟着過來呢？”
季非夜繼續指點她，“見過我平時怎麼賞人嗎？注意過紅杏和松香她們要是求陸嬤嬤辦事是怎麼做的嗎？”
孟嬌珊想了半天，不得不承認自己確實沒有在意過這些事情。
“你可以跟你身邊的阿珠說一說，或者香榴也可以，她們是丫鬟沒錯，卻也身負着時時刻刻糾正主子錯誤的責任。”
恰好這會兒孟嬌珊帶着香榴過來季非夜這邊的，阿珠留在屋子裡。
孟嬌珊看向了香榴，香榴便低聲給孟嬌珊支招，“小姐你可以多點一份燙鍋，丫鬟們要服侍主子，最好是吃些方便快速入口的東西，但是嬤嬤們不一樣，你可以點了，然後到時候讓我們去找陸嬤嬤，讓陸嬤嬤請那位李嬤嬤吃燙鍋。”
“要是李嬤嬤沒來也沒關係，小姐可以把這個燙鍋留在廚房，賞了廚房辛苦的下人也好，晚上賞給在院子裡做事情的人也好，都可以的。”
孟嬌珊性子軟歸性子軟，該聽得進去的，很容易就聽得進去，香榴把話說地很明白，孟嬌珊斟酌着重新寫了一份菜單，然後讓香榴送去了大廚房。