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當那碗油潑面放到面前，所有評判第一個動作不是用筷子夾面吃，而是先伸鼻子聞了聞。
然後，紛紛感慨：
“啊，好香！”於是，有忍不住的就要動筷吃了。
“哎，這油潑面須得先攪拌均勻才吃！”舒錦適時提醒道。
評判們聽了，連忙把碗裡的油潑面攪拌均勻。到攪拌勻稱後，瑩白勁道的麪條，中間夾着翠綠的青菜，麪條上油汪汪的，還沾着些許蔥蒜末和花生碎，冒着勾人的香氣。
人們早就按耐不住，呼嚕嚕的開始吃將起來。
這一次舒錦特地做的量少，有些評判竟是一個不小心，把面吃完了！
就這樣，還有些意猶未盡的意思。渾然忘了自己剛剛已經吃下了多少東西。
羅師傅的面，此時纔算好，姍姍來遲的被小二兒們送上了評判的桌子。評判們早就吃飽喝足，哪還吃的下。
這一局的結果，可想而知。
到這時，不用評判們發話，不管是李掌櫃，還是羅師傅；不論是樓中的食客，還是一品閣的夥計們，對於勝負，大家都心中有譜兒了。
羅師傅有些沮喪的袖手站在一邊，看着衆人的表情，終是忍不住，一聲嘆息。心中感慨：果然，人外有人啊！舒錦這樣一個年紀輕輕的婦人，竟然可以做出完全與他不同，卻比他的好吃的多的麪食。虧他還聽不得人家對自己的手藝有所微詞。
想着，羅師傅看向舒錦，心中準備好承受舒錦鄙夷或是得意的目光。一看之下，卻愣了。
舒錦哪裡看他了？她根本什麼都沒看，而是徑自的又開始處理她案臺上，剩下的那些麪糰兒。
這時候所有人也都發現了舒錦的異常。可是，當大家再一次看到她的“抻面”絕技時，除了看着，也沒人想到要打斷她。
舒錦就這樣利落的扯麪。然後，煮熟，炒麪，裝盤。
等炒麪出鍋。舒錦把炒麪放到了桌上，一手背後，一手做了個請的手勢，看向衆位廚師。
“各位師傅，來嘗一下吧。”
那些師傅聞言。眼睛均是一亮！看了看李掌櫃等人也沒有反對的意思，便都走到近前來，拿起竹箸，夾了跟麪條嚐了起來。
羅師傅一旁看了，也有些踟躕。他心知自己是敗了，可是，他也沒覺得有什麼不服氣的。廚藝這東西，本就是靠本事的。可看到別的廚師都能去嚐嚐那炒麪，他卻有些不好意思上前。
彷彿看出了他的遲疑，舒錦突然笑着望向他。說：
“羅師傅。你也過來嚐嚐看吧。”
羅師傅得了舒錦的邀請，也不矯情了，當真走過來，從小廝那裡拿了雙竹箸，夾了口面送到嘴裡。
牙齒一合，羅師傅就感到了口中麪條的彈性。他是做面的行家，可是也不曾吃過這樣的面。當下就忍不住點頭。
“這位夫人，你那種和麪揉麪的法子，就是爲了讓這麪條更勁道吧？”
有廚師嘗過，忍不住問出所有人的心聲。
舒錦聞言。點頭：
“不錯。就是如此。”
另一個廚子看到舒錦又要去處理那剩下的最後一塊抻面剩下的麪糰，連忙洗了手，湊到舒錦跟前，說：
“夫人。呃，可不可以讓我試一下？”
舒錦聞言一頓，看向那廚子，勾起了脣角。
“當然可以。”說着，把手裡的面遞給他。
那廚子仔細回想了舒錦的動作，接着。便學着她的樣子，雙手一拉。
可惜，那面根本不聽他的話，還沒抻到一半就一下子斷掉了。
那師傅不信邪，再試，又是斷掉。幾次三番，那師傅敗下陣來。
“我來我來，我來試試！”
另外一個廚子不服氣的過來，洗淨了手，把前個廚師弄得亂七八糟的面揉和在一起，然後也學着舒錦的樣子抻拉。
結果，還是失敗告終。
這時，衆人看着舒錦的眼神，真的只有佩服了。
食客們先前爲舒錦的手藝驚歎，可看她動作駕輕就熟的樣子，哪裡想過這抻面會如此困難？不是隨便一個廚師就能會的？
一直到現在，看到那麼多廚子都試過，卻無一能成功做到舒錦那樣子後，衆人才終於明白，舒錦那本領，不是人人都有的。且這面好吃，肯定跟舒錦那抻面的本領息息相關的。
“那抻面不行，不如我來試試這個。”一個大師傅看抻面實在抻不好，想着，自己擅長的可是紅案，刀工更是一品閣數一數二的，不如試試這刀削麪好了。於是，拿起舒錦剩下的刀削麪的麪糰，然後又拿起了舒錦削麪用的那把刀，站到了先前舒錦削麪所站的位置上。
那師傅比劃了幾下，終於是揮動右手的刀，利落的在麪糰上劃過。
大師傅的刀，成功的削下了一塊麪，只是，衆目睽睽之下，那面卻沒奔着鍋裡去。
“啪！”一塊麪片兒，徑直落在了鍋邊的地上。
人們具是一呆，那師傅也愣了愣，又試了一次。這次面片兒距離鍋近了些，可惜，還是落在了地上。
大師傅想了想，往前邁了半步，再削。又沒進！再削，終於，面片兒飛入鍋中。
大師傅笑了，大堂的食客歡呼。可惜，歡呼聲還未落，下一塊麪片兒又幹脆飛過了鍋，掉在了另一頭的地上。
“哎呀！我來我來！”另一個廚子忍不住，也跑過來，搶過那大師傅手裡的麪糰和刀。
可惜，他也沒比那個大師傅好到哪裡去。十次有一兩次能把面片削入鍋中就不錯了。其他人也有的忍不住過來試上一試，而結果也跟前兩個師傅，沒大區別。
而第一個嘗試的大師傅此刻卻蹲在地上，把他們掉落在地的面片撿起來端詳。
“夫人，不如你給我們做個示範？”他拿着撿起的面片，對着舒錦說。
舒錦聞言一笑，說：
“好。”
“那，能不能勞煩夫人，削下來的面先不要入鍋，就……”大師傅張望了一下，拿了個陶盆放到了面案上，然後接着說，“就削到這裡。”
“可以。”舒錦看了一眼陶盆，點頭，接過麪糰以及刀。依舊是站到距離陶盆半米遠的地方。
手起刀落，所有人就看着，每一次舒錦手肘動作，就有一道白影躍入瓦盆中。