就在樓下附近的一個大排檔,他倆撿了一個座位坐下來。阿玄點了一個幹炒牛河,又要了一份牛筋丸湯。問小青要吃點什麼,小青搖頭說吃過了,什麼都不用點。
阿玄點過菜之後也沒怎麼說話,在翻看她新買的書。小青覺得這樣乾坐着有點尷尬,就隨便跟她聊。
“你看過電影《滿漢全席》嗎?裡面的廚師爭霸比賽,要考的一道菜就是幹炒牛河哦。河粉要炒的有肉味,但是最後吃完的時候,盤子裡不能剩下油。”小青說。
“哈哈,是嗎?我年紀小,你說的這部電影沒看過哦。”阿玄說。
“哈哈,可別這麼說,我也沒有很老哦。”小青說着,作勢擦了擦汗。
“不知道爲什麼,很多美食家都不怎麼喜歡油的。”小青又說。
“哦?誰這麼說啊?”阿玄合上了她的書。
“你看袁枚寫的《隨園食單》裡,他也很不喜歡燒好菜之後,再淋一勺明油的。當時的廚師就有那樣的習慣了。”小青又說。
“嗯。”阿玄點了點頭,也補充了一個。
“我看梁實秋寫的關於北京的炸醬麪,也是說炸醬麪吃完之後,不能有剩下的醬。”
“啊,還有這個規矩啊?這個我倒沒聽過哦。”小青說。
說話間,幹炒牛河已經端上來了。這家的幹炒牛河沒有用韭黃,而是用了小蔥,炒的也比較油,有兩片牛肉還有點微微的焦了。
小青坐在旁邊,看得清清楚楚。雖然如此,這盤幹炒牛河還是炒的很香,小青有點後悔坐在了下風口。
不一會兒,牛筋丸湯也上了。一個不大的碗裡面,盛着五六粒牛筋丸,飄着切成小段的蔥花,還是聞起來很香。
“小青你要不要喝點湯啊?我用小碗分給你。”阿玄讓他。
“不用啦,不用啦,我都吃過晚飯的。”小青說。
“那我自己吃了哦。”阿玄說着,喝了一口湯,吃了一個牛筋丸,開始慢慢的吃她的幹炒牛河了。
小青看她吃的那麼香,有點饞。只好四處張望。忽然看到老闆的櫃檯上放了一個很大的玻璃罐子,裡面泡着一顆一顆的不知道什麼果子,酒本來是暗棕色的。可是燈光一照,顯得晶瑩剔透,好像很好喝似的。小青看着有點發呆,心裡還在想,這是泡着什麼東西呢。
“老闆,給我們來一杯你的青梅酒吧。”阿玄擡頭看小青在呆呆的看着那個酒罐子,還以爲他想喝,就跟老闆要了。
“好的。這酒度數可挺高的哦。”說話間,老闆已經把酒端過來了,小青也就沒怎麼推辭了。只是一小杯,價格應該也不貴,估計就是三五塊錢。
小青端起來嚐了一口,味道確實和自己喝過的商店裡買的青梅酒有點像。不過老闆自己泡,用的原酒度數可能比較高,味道確實冽一點。
“再給你叫個下酒菜吧?”阿玄笑着對小青說。
“就知道你愛喝酒。”
“哈哈。可不敢啦,老喝你的酒。我剛纔是有點發呆,還在想這是什麼泡的酒呢。”小青說。
“這還用猜嗎,肯定是梅子啦。南方都是用這個來泡呢。”阿玄說。
“哦。北方的話,有時候會用白酒來醃紅棗。叫做酒棗。醃過之後,紅棗有一股酒香,可以放到臘月的時候再來吃。”小青想起了家鄉的酒棗,若有所思的說。
“有點想家啦?”阿玄問他。
“沒有啦。醃酒棗的話,用老白乾就好,用恆山老白乾,用汾酒就太浪費啦。”小青想了想,又補充到。
“紅棗要選剛剛變紅的,一點傷疤都沒有的那種脆棗。最好是摘下來的,打下來的很容易有傷的。”
“原來紅棗是用打的啊,我還一直以爲也是像荔枝似的摘的呢。”阿玄說。
“哈哈。你沒聽過,有棗沒棗,打一杆子,這句話嗎。”小青說。
“打紅棗的時候,要在棗樹下鋪上塑料布之類的東西墊着,到時候好收拾。你要是站在樹下啊,乒乒乓乓的,就像下冰雹一樣,可好玩了。”小青說着,又陷入了兒時的回憶。
阿玄已經吃完了幹炒牛河,開始慢慢的喝湯。怕小青想家,心情不好,就換了話題,故意問他。
“小青,你說曹操爲什麼要用青梅來煮酒呢,他爲什麼不用青梅來泡酒呢?”
這確實是個好問題,一下子把小青的思緒拉了回來。小青低頭想了想。
“一來呢,古代的酒釀造技術沒那麼好,會有一些雜質,所以煮一下,讓醛類物質揮發一下,酒的味道會更好。”
“那二來呢?”阿玄好奇的問小青,她也沒想到小青還真知道。
“二來古代的酒度數都比較低,很難泡出味道來的。我猜是這樣吧。”小青說。
說話間,這杯青梅酒已經喝的差不多了。阿玄吃好了,起身買單,小青也把剩下的酒一飲而盡。
上樓的時候,小青好奇的問阿玄。
“剛纔你剛下車的時候,是不是有個男的要幫你拿書啊?”
“對啊,你怎麼知道的?”阿玄很驚訝的問到。
“你幹嘛拒絕人家啊,看樣子也不是壞人啊。”小青又問。
“小青你是不是跟蹤我啊?”阿玄問他。
“沒有啦,我也只是剛好看到了。”小青又說。
“看到了,那你還不趕緊過來幫我?”阿玄裝作生氣的樣子問他。
“沒有啊,我那會兒沒認出來嘛。”小青說。
“好啦,把書還給我吧。謝謝你啊。”說話間,已經到五樓了。阿玄接過了小青手裡的書,回房間了。
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“後來的後來,兩隻小黑貓幸福的生活在了一起。”
阿玄看着電腦裡自己小說的結尾,摩挲着新買回來的書。她對這個新的結尾很滿意。
“所謂的貓緣,大概就是這樣的吧。感到孤獨的時候,他就會出現。”阿玄默默的想着。
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晚上的時候,阿琴又給李紅打了電話。
“哈哈,謝謝你啊李紅,介紹了一個靚仔給我認識。”阿琴說。
“謝我幹嘛啊?我都不知道肥仔今晚會回來,平時他都沒那麼早的。”李紅有點莫名其妙的說。
“沒想到王小青算的還真準,果然是房地產行業的,又正好是五月份。”阿琴說着,聲音裡彷彿都在憧憬着未來了。
“王小青算的?”李紅更加的不解了。