“我記得在成都這邊，除了香料品種多樣外，還有一種特殊的炒料技術。”
“聽說是從百年前就已經開始傳承下來的，用這種方式去炒香料，香味會比普通的炒制方法濃郁數倍。”
葉采薇想着，如果他們也能知道這項技術，這樣回去之後，對香料調味料的加工也會更進一步。
【可是這種傳統手藝，得去找本地的老師傅才能學到了。】
【人選我倒是打聽過，不知道狗子願不願意陪我一起去拜訪一下。】
“好啊老婆，你可真是知識淵博啊，我照比你實在是差了太多了。”
“就是會這門手藝的老師傅，我們得去打聽打聽吧，不然也怕是不知道這麼去學到正宗的。”
葉采薇這麼一聽就直接喜笑顏開了。
“這一點你可以放心，我都打聽過了，倒是有一位德高望重的老師傅，很符合我們的人選。”
“那不是正好嗎，他的地址在哪裡，我跟你一起去，買些補品之類的，也好上門拜訪。”
林澤對這些話表現出了極大的熱情。
這讓葉采薇很是受用。
兩個人投其所好，買了上等的菸酒，帶着直接登門拜訪。
因爲老師傅的女兒是葉采薇的一個大學同系的同學，所以他們也算是多了一層可以套近乎的關係。
“你們就是從A省來的吧，我聽我家囡囡提起過。”
萬幸，老師傅人很好說話，又是個寵女兒的。
很快他就答應了教林澤和葉采薇，怎麼進行傳統的方式去炒料。
“不過這可不是什麼好玩的，一旦你們開始學習，就不能半途而廢。不然說出去，這就是在砸我的招牌。”
“您放心老師傅，我們絕對好好學習，無論是什麼困難，都克服！”
林澤拍着胸脯，一本正經的發誓。
葉采薇也被他逗笑了。
【狗子也太好玩了。】
【不過我也希望他不是三分鐘熱度吧。這項技術我們學會之後，回去還要再店裡實行呢。】
【要是千里迢迢來了一趟成都，結果什麼都沒學到，就回去了，店員們估計一定會傳我和狗子是來公費旅遊的。】
【而且這樣一來，於情於理，都感覺有點說不過去啊。】
林澤聽到了葉采薇的話，更是暗自下定了決心。
他一定要好好的學習。
讓老婆也要爲他爲驕傲。
當然這也是爲了讓店裡的發展能夠更好。
林澤和老師傅約好，以後每天下午都來學習。
第66章 炒香
因爲成都晚上的時候外面會有許多特色小吃出攤，其中也有不少香料之類的。
所以林澤和葉采薇晚上就會出門去調查市場。
收集一些他們覺得很好吃，同樣也很有特點的調料和香料。
然後再利用老師傅教他們的特殊的炒制方法去炒香。
正好也可以用來驗收一下他們白天裡的學習成果。
在這期間，就像是神農品嚐百藥一樣，林澤也吃了不少各種各樣的香料。
他現在的味覺也更加靈敏了，對各種香料也完全是了熟於心。
只需要聞一聞，差不多就能夠判斷出是哪種香料的程度。
而且他也發現了那家麻辣香鍋用的調料，裡面很難做出來的幾種香料是什麼。
這一點，就算是跟他一起學習炒料技術的葉采薇，也都歎爲觀止。
【狗子簡直太厲害了。】
【之前要不就是他隱藏了實力，要不就是我小看他了。】
【誰能想到啊，這麼多的香料，他居然一個不差的都能夠記住。】
【我都沒法做到這種地步。】
葉采薇對林澤的崇拜終於讓他如願以償。
達到了一定的程度。
而且老師傅也對林澤相當滿意。
到了後面，葉采薇居然成了他的助手，專門幫助林澤學習。
不到一個禮拜。
林澤就把這門獨特而又傳統的炒料手藝給學到手了。
就連老師傅都一直對他讚不絕口。
“你小子很有靈性啊！”
“想不到這麼能吃苦，不錯，不錯。”
至少他的手藝，他能學到個三四分了。
在成都的本地，可能還不是很正宗。
但是林澤如果在外地開店的話，達到這種程度足夠了。
“這還是您教的好啊。”
“名師才能出高徒。嘿嘿。”
林澤手上都磨出了數個水泡，第一天磨起來，繼續咬牙炒制，很快就能成繭子。
現在林澤的手上就已經被一層薄薄的繭子覆蓋。
他再拿起木鏟子來炒制香料，即使自己一個人炒上一大鍋，足足炒上一個小時也不會手疼了。
這就是他勤於練習，能吃苦的結果。
“我還研發了幾種不同辣度的調料，師傅，您幫忙看看正宗不。”
林澤在學習的時候也發現了一個問題。
成都這邊的口味都很偏重口。
味道辛辣，一般外地人都不是很能接受。
尤其是他們老家那頭，一般都是隻喜歡吃個香味，而不是真的辣到嘴巴都疼的那種。
“我看看。”
所以林澤就自己研究出了幾種微辣，微微辣，中辣和魔鬼辣級別的調料。
他打算以後就把這幾種不同辣度的調料組成一個調料拼盤。
就叫做辣味拼盤。
方便一些喜歡吃辣的顧客來選擇，同樣這個拼盤的包容度比較高，也很適合第一次到店的顧客來品嚐。
至少不會因爲他們的調料太辣而踩雷。
也可以大大的提高顧客用餐體驗的滿意度。
“嗯，香味十足，雖然辣味減少了，但是並沒有影響辣子本身的香氣。可以！”
師傅品嚐了之後，表示很滿意。
對林澤也是更加喜歡了。
甚至還在吃飯的時候表示，希望他考慮下留在程度，這樣就能夠當他的閉門弟子了。
以後還能把他重點培養一下。
“不好意思啊，師傅，我肯定得回去的，不過您對我的這份恩情，我以後也不會忘。”
“以後我也一定會回來看你的。”
老師傅明顯有點失望，但想了想，最後也沒說什麼。
畢竟他都是帶着女朋友來的。
說明人家小年輕的感情很好。
其實他想把林澤留下來，還有一點私心。
就是想把這麼優秀的的小夥子介紹給自家女兒認識認識。
他這個小女兒，算是他老來得女。
從小就被他慣得不像個樣子。
一直以來就沒有談過戀愛。
現在都工作好幾年了，還是單身。
他的年紀也越來越大了，還就只有這麼一個女兒，越是看着就越是着急啊。
所以好不容易看到了林澤對他的胃口，他就想要把人留下。
這一點，或許林澤也看出來了。
所以纔會這麼直接第就拒絕了他。
“師傅，那我們就回去了，明天再來看您。”
旁邊的葉采薇雖然沒說什麼。
可是心中顯然已經不是很高興了。
【看來狗子還真是一個香餑餑呢。】
【倒也不難理解，現在這個社會上，像是狗子這樣年輕有爲的不常見。】
【老人家喜歡他倒也正常，我不能吃醋。】
【對，絕對不能亂吃飛醋。】
但是，林澤還是從葉采薇的語氣裡聽出了一絲絲的哀怨。
表面上她是在開導寬慰自己，可是林澤卻絕對，如果繼續待下去，很可能禍水會東引啊！
林澤就怕葉采薇一個想不開，就怪在他身上。
“你們這兩天不用來了，該學的，你們都學的差不多了。”
“老頭子我也沒有什麼東西能夠交給你們。”
師傅很是豁達的揮了揮手，道：“你們走吧，以後要是有緣分，江湖再見。”
林澤笑了。
這老頭兒，分明就是在說他以後一定不會來看他啊。
“師傅，您放心，我肯定會再來看你的。”
“還有我往您賬戶上打了點錢，就當是孝敬您的，您千萬不要跟徒弟我客氣啊！”
銀行卡是老師傅的養老卡，是他讓葉采薇問她同學的。
老師傅這些天也是很辛苦，不遺餘力的教他們。
他不好意思白嫖。
況且這份恩情，他也會一直記在心裡的。
在他跟老師傅學習的這段時間，他也看到了不少人都來找老師傅，想要跟他學習炒料技術。
但是都被他嚴詞拒絕了。
理由就是他已經有了徒弟，不需要收第二個。
師傅對他的好，他也都是看在眼裡的。
“行，你小子就是說的好聽。趕緊滾吧，別廢話了。”
林澤應了一聲，這才帶着葉采薇離開。
他們還沒有打算離開成都。
學習好炒料技術，只是他們此行目的的第一步。
他們還想要再開發一些新的菜式。
就算是暫時不上市，也能做到有備無患。
更何況他們現在還要考慮到老客戶的口味和感受。
從前的菜品他們都吃習慣了，就算是他打算上新拼盤調料，也不能直接把以前的菜品都換掉。
所以他們最好的辦法就是開發一些新的菜式。
再用這些新品加入他們最先研製的新調味料，看看顧客的口感反饋情況如何。
如果口碑和反響都比較好的話，再來當成主打新品，慢慢加入到老的菜式之中。
或者是一部分選擇升級替代，以前賣的比較好的一些其他老式菜品，就暫時會考慮先保留下來。
對了！