“好,久等了啊。”
林澤客客氣氣的道謝,葉采薇也一樣。
賀光趕緊表示他們也是纔剛到。
絲毫不提其實他們已經在樓底下等了差不多半個小時的事情。
畢竟現在林澤是他們的大股東,大老闆,誰敢挑刺。
尤其是在還沒摸清他的脾氣之前,這樣做無異於是拿着自己的飯碗冒險啊。
“從此之後,我們兩家就合併爲一家了。”
林澤在吃完早飯後,又跟呷哺呷哺的高層們聚在會議室裡。
然後就宣佈了這一個決定。
“呷哺呷哺,從今天開始,也正式併入華食集團。”
“好的。”
“好的林總。”
衆人全部附和出聲。
然後賀光又提出了幾個其他方面的細節問題。
“之前我們呷哺呷哺也有辦理過會員卡,那些有我們會員卡的老顧客,這方面該怎麼處理呢?”
林澤想了想,然後道:“如果在會員卡里還有餘額的老用戶,來華食旗下所有的分店吃飯,都可以享受到同樣的折扣。讓他們正常放心消費就可以了。”
這樣一來,這些會員卡不但沒有失效,甚至可以說還是一種升值了。
畢竟要充值他們華食的會員卡,現在都是最低500起步了。
然後林澤又跟着瞭解了一下,呷哺呷哺的會員卡是折扣95折的,力度也完全沒有華食的全場8折實惠。
“會員卡的力度統一調整成8折,全場酒水除外。”
很快,林澤就下達了他成爲最大的股東之後的一系列命令。
首先就是把會員卡全部統一成爲華食的。
然後更改掉全部統一的折扣,全部降低爲跟華食一樣的最低折。
“全場八折?這樣恐怕就沒有什麼利潤空間了。”
賀光眉頭皺起,顯然是有些不贊成。
“呵呵,沒關係,很快呷哺呷哺的菜品,肉類,都會換成統一的,成本我會控制。”
林澤微微一笑,成本其實並不高,利潤空間肯定是有的。
他能夠理解賀光的計算方式,一定是按照呷哺呷哺從前的經營模式和客流量來預估的。
要不然也不會這樣少,這樣擔心。
但是他卻忽略了一個事實,一旦呷哺呷哺被罩上了華食的品牌光環,到時候來吃飯的人可不會是像是現在這樣少的。
所以根據林澤的經驗,就算是這邊不是省城,但是一旦冠上了他們的名字,替換上了他們的菜品,就完全可以達到正利潤的增長。
不過就算是現在他告訴了他們這些,估計對方也不會相信。
還是等到時候用事實和數據來說話就行了。
林澤微微一笑,然後就略過了這個話題。
“還有之前你們售賣出的這些套餐,可以按照等價值金額,替換成華食名下的各種套餐。”
“具體怎麼替換,我們可以後面再根據實際準備的情況來商量,就算是我們稍微虧一點,也沒關係。”
這種套餐的更換,林澤心裡也是有自己的原則的。
他們絕對不能夠佔顧客的便宜,尤其是願意充值他們家的會員卡,這樣信任他們的老顧客羣體。
“好的林總,我們明白了。”
賀光忽然有那麼一瞬間,感覺自己有點明白林澤的意思了。
不佔顧客的便宜,才能夠獲得顧客的信任。
而一個商家,如果連客戶最基本的信任度偶無法得到,更遑論後面還有什麼回頭客了。
現在這個年代,真的不要動不動就把誰當傻子。
顧客都是消費者,就算不能把消費者當成上帝,但也要拿出來最基本的尊重和態度來。
賀光現在有點明白了,爲什麼林澤能夠把同樣的火鍋餐飲業做到像是華食一整個集團那麼大,而他們卻把路越走越窄。
“好的,明白了。”
林澤又交代了幾句話,都是跟店鋪的升級和改革有關係的。
然後他就宣佈了散會。
“賀經理,我想看下我們的後廚,方便嗎?”
賀光當然樂意之至。
“方便的方便的,林總什麼時候想參觀,隨時我們都歡迎。”
賀光帶了幾個人,一起陪着林澤去參觀後廚。
其中就有原先他們的後廚負責總管。
畢竟林澤既然提出來要去參觀,肯定不是說着玩玩的。
等到時候又什麼指示,負責主管就在旁邊,也方便他們直接溝通對接。
“這是你們的串串底料?”】
“是的,本來打算當成是最新底料上市的,現在看好像也不是太可行了。”
主管小心翼翼的說着。
他們都屬於基層主管,還沒有到達股東的那個級別。
所以對林澤都不是很瞭解。
看到他被這麼多人簇擁着帶進來,下意識就覺得他應該很難相處。
所以在跟他說話的時候一直都是小心翼翼的。
“這也不是必須要全部都撤下去的,三人行還必有我師呢。我們雖然要改革,但是也不能忘記了揚棄精神。”
旁邊的幾個人都聽得雲裡霧裡的。
不懂。
怎麼聽着林澤說話,就像是那點事上的新聞聯播一樣,文縐縐的。
還盡是官話的。
“我嚐嚐吧。”
林澤看着那底料色澤鮮豔,聞了聞,味道也很是醇厚。
就起了幾分好奇的心思,想要嚐嚐這款他們本來打算上新的底料是什麼味道。
“好,林總,這是筷子。”
立刻就有人給林澤遞上了一雙筷子,這都是屬於在後廚待久了,所以非常有眼力勁的。
林澤拿起筷子,蘸着調料,插到裡面轉了一圈。
然後纔拿出來舔了舔。
隨後眼前頓時一亮。
“這味道很不錯啊,既有菌菇類的清香鮮美,也有豆腐的醇厚口感,是添加了豆製品吧?”
“林總是行家啊!”
“真厲害。”
衆人見他喜歡,都暗自鬆了口氣。
但是林澤說的也沒有錯。
這款底料的最主要的原材料就是菌菇和豆腐。
炒制的方式也都是經過特殊醃製後的,所以香味持久,回味無窮。
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本來他們是想把這款底料推出來當成是主打品的,代替原先味道比較清口,更加接近於原汁原湯的那款菌湯鍋的底料。
但是沒想到中途卻已經冒出來了一個林澤。