很快,按照林澤和葉采薇的要求定製出來的燒烤設備就打造出來了。
他們也已經對店員進行了新一輪的培訓。
確保當客人來用餐的時候,他們會在旁邊幫忙烤肉,服務。
因爲烤肉雖然是半自助的,可味道跟烤的時間長短,火候如何都有關係。
爲了能給客人最好的服務體驗,林澤對服務人員的培訓方面可是非常上心的。
等一切都準備好了,林澤就在黃曆上挑了個好日子。
負二層的新店也開始嘗試營業。
這裡就是串串香和燒烤結合的模式。
樓上的負一層則是火鍋。
二者有機結合,除了會員發送短信外,他們也專門找了本地達人進行探店,還有出租車上的廣播廣告等方式來招攬顧客。
串串香經過對省城大衆口味的研究,進行了改良。
更加符合省城人的麻辣口味,在鹹度上面也進行了調整。
至於燒烤更是肉質細嫩,用純正的木炭進行烤制,一咬下去多汁香醇。
這種獨特的串串香和燒烤相結合的方式,也不出意外的獲得了大衆的喜愛。
“我的天啊,這家的燒烤簡直太好吃了,絕了。”
“串串香的味道也相當不錯啊!我以前就來他們家樓上吃過火鍋,現在又出了新品,真的也很棒。”
“愛了愛了。我願意將之稱爲yyds。”
衆人對這兩種結合的方式也非常喜愛,讚不絕口,紛紛誇讚太好吃了。
“既然這麼好吃,就麻煩大家給個好評,然後幫忙宣傳宣傳。”
“老闆放心,晚上我就帶我同寢室的兄弟再來吃一頓!哈哈哈。”
“轉發盆友圈還送飲料呀,那我現在就得趕緊拍照,不然一會兒就都沒了。”
林澤也親自下場,挨個桌去詢問菜品的意見,順帶着跟顧客們求個五星好評。
不過他卻不會一直硬性要求,更不會站在旁邊跟監視一樣逼着顧客不得不給好評。
這樣的舉措就正好讓他拉進了和顧客們的關係,卻不會引起他們的反感。
而且還讓大家對他們店鋪的印象加分不少。
有很多人甚至不等林澤說,就主動幫忙開始發到朋友圈進行宣傳了。
上午的時候來店內的人,大多數還都是吃過他們家火鍋的老客。
等到了下午,就已經有了不少新面孔。
晚上,負一樓外面都排滿了想要吃串串香的人。
“火鍋的確也是很好吃,但是人總是喜新厭舊的動物。”
“確實,據說燒烤的味道非常獨特。說實話,必須得嚐嚐!”
葉采薇抓住機會,拿出調研單子,散發給外面的等候的衆人。
她首先要調查的就是這些等位置的客人第一想吃的東西是什麼,火鍋,串串香,還是燒烤。
其次就是他們是從哪裡獲得的開業消息,是從盆友圈,還是從朋友那裡,或者是看到達人的探店視頻等感了興趣纔來的。
因爲他們對亞普亞普的期待感較高,加上葉采薇的清純美麗的長相,很難讓人反感。
便是調查問卷,他們也都儘量詳細的幫忙做了填寫。
期間有吃完了的顧客出來,葉采薇也會挑着不同的顧客羣體,有意順勢問一下其他的問題,比如口感,還有覺得需要改進的地方。
一天下來,葉采薇的嗓子居然都啞了。
“老婆快喝一點我給你衝了梨水。”
這可把林澤給心疼壞了。
他特意去廚房整了兩個雪梨,在竈上親自熬好的冰糖燉梨。
【嗚嗚,還是老公對我最好。】
【老公最知道心疼我。】
葉采薇接過,一口一口吃着。
姿態十分優雅。
而林澤也沒有離開,而是走到她身後,幫她按摩肩膀。
“老婆下次調研問卷這種事,你讓咱們店員去做就行了。”
“老闆娘不用事事親爲,把你累着了我可會心疼死的。”
林澤好聲好語的說着,他知道葉采薇事業心重,而且什麼事情都喜歡防患於未然。
但是要是把她的身體累壞了,這可就脫離了他開店的初衷。
“嗯,我知道了。”
葉采薇嘴上答應了,心裡卻不是這麼想的。
【狗子這是心疼我,我得答應。】
【但是哪裡有比知道一手消息,一手反饋最重要的。】
【只通過調查問卷或者是店員轉述,多少都會有點不夠具體。】
【不過幸好活動也就這幾天,我咬咬牙,一定能挺過去的。】
林澤聽到葉采薇想的,也只能嘆了口氣。
他雖然會心疼她,但不會不尊重她的想法。
看來只能他提前備好梨水,明天跟在葉采薇的屁股後頭,敦促她多喝點。
這樣才能保護好她老婆甜美的小嗓音嘛。
“我發現,很多人都是通過認識的人知道我們店的。這是個好現象。”
“說明顧客對我們的口味認可度比較高,按照以前的那種老客帶舊客的模式,也是完全可行的。”
林澤點了點頭,這的確是好事,至少能夠說明他們花了那麼長時間去鑽研口味,沒有白費。
“等我再去跟線上運營聯繫聯繫,着重加大一波宣傳力度。”
“趁熱打鐵,讓顧客都熟悉我們的串串香和燒烤加在一起的模式。”
“讓他們吃了還想吃,吃了就再來!”
林澤說着說着,就開始興奮了起來。
不但說的唾沫橫飛,做了許多有關未來的幻想。
甚至還提出要不要改個店名,就叫好再來。
結果自然是被葉采薇給賞賜了一個白眼。
晚上。
關門後。
林澤硬是拉着葉采薇,出去吃了一頓豬大腸,然後才把她送回家。
“林澤,你別忘了明天再加一波運營。”
“嗯嗯,放心吧老婆,你老公做事,沒問題的。”
林澤自然是滿口答應。
【嗯,我現在對狗子的能力是沒有任何懷疑的。】
【只是狗子這幾天的確是辛苦了。】
【沒想到他真的全部把壓力扛下來了,真的是成長了很多啊。】
【以前我都沒發現他是這麼好的一個寶藏男孩呢!】
葉采薇現在對林澤已經是越來越滿意。
次日。
林澤安排的營銷果然起到了十分明顯的效果。