淑慧知道這些婆子向來大嘴巴，這箱子又沉，要是他們打聽了去，保管明天淑慧自己開鋪子的事情就會傳的到處就是，而且還會附帶掙了多少多少錢。
因此淑慧在兩個婆子背後搖了下頭，也不知道開門丫環看見了沒，反正沒搭理倆婆子這話，喊人過來接了手。不過淑慧也沒白差遣他們一回，倒是叫人賞了這兩個婆子幾十個錢，吩咐道。
“夜裡寒涼，忙活了一場，留着買點夜宵吃。”
兩個婆子頓時也不再多問，拿着錢興高采烈的走了，邊走便盤算是買點什麼還是攢起來。
法喀家可不敢跟紅樓裡四大家族裡面的土豪們比，月錢少的多了，不過吃穿倒是不苛刻，待下人也還算溫和，丫環下人倒也沒什麼不滿。一等丫環一個月也只拿三串錢也就是三百文，這樣幹粗活的婆子一個月只一百五十錢。一次賞賜幾十個錢也不算少了，外面賣的好大一個白麪餅子才一兩文錢。
打發走了兩個婆子，剩下就是淑慧的自己人了，也不過是三個丫環加淑慧自己一個，原本淑慧倒是配了四個丫環，不過有一個大丫環有異心，在莊子上住的時候總是抱怨個不停，手腳還不趕緊。回到了京城，那丫環就被淑慧給打發了出去配了人，因此只剩下三個了。
淑慧進了屋，錢箱子正放在桌上，也沒打開，之前照看大黃的則是小桃躍躍欲試的看着淑慧。
“三姑娘，咱們開始點錢吧。這箱子好生沉呢，我和杏兒姐姐險些提不動。”小桃是農家女出身，從莊子上來的，力氣相當大，尋常提個二三十斤東西輕輕鬆鬆，可見這箱子有多沉了。
淑慧點點頭，開了箱子，先看了一眼，錢箱子幾乎裝滿了，咋一看去也不知道有多少錢，但至少上萬，裡面還有些細碎銀塊，成兩的極少。
“索性小桃你和杏兒一起數數到底有多少錢，拿細麻繩一串一串的串起來，小梅你去把細碎銀子先揀出來，稱一下，再去幫她們倆數錢，我呢，算一下賬目。”
淑慧吩咐完了，三個丫環就行動起來了，淑慧也拿了個算盤在一邊盤賬。
她先大約數了一下賬目總條數，差一點不到一千條，也就是說這一天接待了接近一千人次的客人，這可不是個小數目，難怪這麼忙。
淑慧有些後悔自己來盤這個帳了，現在又沒有計算機，豈不是要自己算斷手？然而這回兒又不能找賬房先生過來，也只能認了，能算多少算多少吧，幸虧小時候學過珠算，現在還能用個算盤。
至於三個丫環那邊，任務量也同樣繁重，那可是上萬個錢，三個丫環分開數，一人最少也要好幾千，足夠數的頭暈眼花了。
結果是忙到三更時候，淑慧先算完了賬目，按現在一兩銀子兌一千五百錢的行情，賬面上一共是五十一兩九百三十二錢。雞肉成本淑慧倒不算很清楚，不過今兒一共是準備了價值八兩的宰殺好的雞，還有五兩銀子的活雞，因中途快賣完了，又去殺了剩下的活雞的一半，最後剩了兩斤雞肉被淑慧送給孔七並兩個夥計了。飲料倒是便宜，統共不到一兩銀子的，差不多全賣了，剩了一點被淑慧給買一送一了。
算來雞肉和飲料成本一共是十一兩半左右，那些調料炸雞裹得麪粉算半兩，一共是十二兩，還有油，也不算是個小數目，一大鍋素油，最少也要五六百錢，淑慧對這油的處置有些頭疼，扔了浪費可惜，再重複利用，良心上過不去，只好命人置辦了個桶，先放着再想法子如何處置。除此外的成本，再有的就是人工和房租以及裝修的本錢，那是算的年賬，且不算在內。
這成本統共算下來也不到十五兩，倒是有五十兩還多的利錢，其中一兩銀子的飲料賣了十幾兩出來，尤其賺錢，怪不得後世奶茶店遍地。便是單論炸雞，也能翻倍收益，收益率確實不低，只是有一點，這一天是第一天，有宣傳，生意火爆些很正常，等到了平淡期怕沒有這些生意了，能有個十兩純入賬就不錯了。
淑慧心下嘆息，以前看小說裡面人家穿越的，動輒就賺個上萬兩，自己這累死累活，折騰了許久，這第一天才賣出去五十兩銀子，還要刨除成本房租人工，最後能落個三十兩就不錯了，賺錢可真是不容易。
想起來那回去莊子上碰見幾個紈絝，扔出來兩百兩一下都不帶眨眼的，自己一家相較起來的確是個窮的啊，外面傳說的也不算冤。不過好在這門生意也是個細水長流的生意，一日裡若有個五兩的純入息，一年也有一千多兩，對家裡也不無小補。
她這邊心下盤算，那邊幾個丫環也快數完了，雖然說都快到三更了，這一晚上忙碌淑慧也餓了，幾個丫環想來也餓了，雖然有點心墊肚子，到底不如熱湯熱飯來的好。淑慧索性親自去小廚房下了一鍋麪。
淑慧的小廚房並沒有備着多少東西，不過是麪粉油鹽，一塊鹹肉，一捆掛麪，兩把青菜，一小罈子鹹菜，再有從大廚房端來的一小盆雞湯，還有十個雞蛋。
淑慧把水裡加了雞湯煮開，把鹹肉切了絲扔進去，想了想放了四個雞蛋，再把掛麪放入水中，然後把青菜洗了放入鍋裡燙熟，等面熟了一鍋雞湯鹹肉青菜面就好了。想到今晚的工作量，淑慧拿大碗盛了四碗，每碗上還放了個荷包蛋。
待她煮完了面，三個丫環也數完了錢，忙洗了手過來端面條，三個丫環都有些受寵若驚，這可是自家小姐親自下廚房做的麪條啊！吃的時候，三個丫環都有些小心翼翼的，生怕自己一下子吃完了，沒法回味那種美味。
畢竟淑慧不算是個溫柔體貼，能和丫環打成一片的主子，相反在三個丫環裡的眼裡還有些殺伐決斷的味道。說來三個丫環之前的同伴雪菊伺候小姐的時間也不算短了，因私心有些大，說打發出去就打發出去了，還嫁到了莊子上都沒能外嫁，比配小廝還不如。此後三個丫環都有些小心翼翼的，萬沒想到今兒小姐會親自給她們做飯，一個個都快感激涕零了。
淑慧看着三個丫環這樣子，倒是若有所悟。她打發那雪菊嫁人，一方面因爲對方私心太重，總想着自己的利益而沒替原本的淑慧考慮，但凡有兩分忠心，或者良心，在主子加同伴貌似選秀落選被送到莊子上時候就不該整日抱怨，有兩次還抱怨到淑慧臉上，嫌棄淑慧沒本事掙上個風光的指婚。
淑慧哪裡吃她這一套，可一可二不可三，第三次雪菊一開口，淑慧當場就叫人把她給關了。她原本不想對原主的丫環動手，就算想打發她們也會把她們外嫁，好歹能有個自由身。沒想到那丫頭自己不領情，對原主也並不忠心，那就沒什麼辦法了，她也不是吃素的。
更讓淑慧厭惡的是那丫頭仗着有三分姿色，回京後竟然想勾搭二哥雲林，又送鞋子又送襪子的。幸虧二哥是個光風霽月的，而且他就算要收通房，也不會收妹妹身邊的丫環，因礙着淑慧的面子，只是拒絕了不提。還是淑慧偶然聽到雪菊大罵雲林不識風情的時候知道的。
因這事關乎雲林和她自己的面子，淑慧隱下沒有公然發作，回頭便回了那拉太太，把雪菊嫁到莊子上去，既然那麼想富貴榮華，還是別攀高枝，靠自己奮鬥吧。
這舉動也算是意外立了威信，從一些別人的言語中，淑慧也慢慢品出味道來了，原主或許有點小傲嬌任性，但是還是比較天真爛漫的那種女孩子，這四個丫環她自己是降服不了，主要靠那拉太太降服。所以那個叫雪菊的丫環纔敢在淑慧看似落魄後抱怨個不停，還生了異心。
好在同期的另一個丫環小梅倒是挺好的，雖然不說有多忠心耿耿，但也算是安守本分，淑慧剛到莊子上的時候，怕她生悶，還和其餘兩個丫環特特想辦法安慰她，淑慧自然也領情，不過也不敢太貼近了，怕自己不是原主的事情漏了陷。
是以，幾個丫環雖然也還頗忠心，除了照顧大黃的小桃，其他兩個對淑慧也是敬畏爲主，萬沒想到淑慧會親手煮麪給她們吃，此時吃着面，心裡個個都感動的很。
淑慧看在眼裡，也不多說什麼，只笑道，“今兒都辛苦了，吃過夜宵，咱們早點休息吧。”
三個丫環吃完了面，忙上前來服侍淑慧睡下，淑慧雖然擔心明天的天氣，不過今天一天也實在是倦了，很快就睡着，也是一夜無事。
第二日一醒來，淑慧就往窗外面看去，只見天色陰沉沉的，風也有些大，實在不是個好天氣，不由嘆口氣，心下也明白做生意不可能日日火爆，受天時地利人和的影響頗大，可難免有些沮喪。
她醒來時候，三個丫環都已經醒來了，忙過來服侍淑慧梳洗換衣服。淑慧換了一身藕荷色的旗裝，依舊是小兩把頭，左右兩邊戴兩朵同色淺紫色絨花，中間戴朵珠花，到了上房請安，那拉太太也已經梳洗過了，臉上帶着喜色，正和二哥雲林說話，見淑慧進來，臉上帶着一點喜色道。
“剛剛你阿瑪的小廝送來消息，你阿瑪過兩日要回來了。”
“阿瑪要回來了？眼下還不到旬休的時候啊，而且上次阿瑪說不會回來了，工作忙，若不方便，中秋都不一定會回來。”
那拉太太帶着一點榮耀的道，“是皇上特特召見呢，說不準還能在家裡過中秋。”
“阿瑪沒說是什麼事嗎？”淑慧不怎麼了解政治鬥爭，但也知道政治鬥爭極其險惡，有些擔心的道。
“那倒是沒有，不過並無上摺子彈劾你阿瑪的，且你阿瑪一向工作勤勉，也不貪污，也沒出什麼錯漏，還能有什麼壞事不成？”那拉太太倒是不以爲然，“而且也不止召了你阿瑪一個，估計是問問練兵的情況吧。”
淑慧這才放下心來，鬆了口氣，倒是雲林一開始就沒有她這樣的擔心，一直在老神在在的喝茶，見此話題告一段落，便想起自己要問的了。
“說起來，妹妹你弄的那個鋪子，昨兒一天到底賺了多少？”