第二百三十六章 蝦餃的美味《煙盟加更四》

黑店內,歐陽雲煒以及蘇清璇姐妹兩人各自佔據了一桌,剛剛坐下,蘇清月輕靈的聲響便傳了出來,使得王炎微微一怔,旋即搖了搖頭。

“豆花已經沒有了。”王炎淡淡的說道,對於這個古靈精怪的小丫頭有些無奈,而隨着他的聲音落下,蘇清月則是輕哼了一聲,小嘴巴嘟了起來,大眼睛掃過黑板上方的菜餚之後,望着其上的價格,頓時愣了一瞬。

“你這個無良的奸商,竟然...竟然又漲錢了。”蘇清月眉頭皺起,她承認王炎做的東西好吃,可是價錢卻很貴,如今看到價錢變的更離譜,忍不住的埋怨出聲。

“好了小月...吃什麼就點吧,姐姐請客。”一旁的蘇清璇有些無奈的搖了搖頭,聲音落下時,對着王炎投去一個歉意的眼神。

“臭店主,太黑暗了,不就是拿了一個廚王嘛,竟然又漲錢。”蘇清月再度埋怨了一句,可咽口水的動作卻逃不過蘇清璇的眼睛,更是在話音落下之後,一對烏黑的大眼睛帶着渴望的不斷的打量着並不多的幾道菜。

“還是吃點便宜的吧,黑心老闆。”蘇清月看了片刻之後,對於前面動輒十塊下品元石的價格直接無視,目光下移,落在了主食的部分。

“來兩籠蝦餃吧。”蘇清月舔了舔嘴脣,對着王炎說道,不忘送他一個大大的白眼以作鄙視,而一旁的蘇清月則是掏出了十塊下品元石,放在了桌上。

“我也來一籠蝦餃,外加一份雞腿菇爆菜心。”一旁的歐陽雲煒略一沉吟,也開口說道,放下了十五塊的下品元石。

“稍等。”王炎淡淡的說道,隨手將桌上的元石收了起來,轉身對着廚房而去,對於蘇清月投來的白眼,也是無奈的選擇了無視。

黑板上的主食,除了白米飯之外,僅有這來自華夏廣東早茶中的蝦餃一種,也是王炎的最愛,尤其是趙國境北海的大白蝦,個頭肥碩,肉質晶瑩剔透,鮮美無比,用來製作蝦餃,是再好不過的原材。

廚房內,王炎開始處理着原材,雞腿菇以及菜心的質量都保持在中品的品質,再經過石棺轉換之後,比起一般的中品蔬菜更佳一些。

鹹鮮口味的菜餚,對於原材料烹飪時的調味料要求較低,只需掌控好汁芡以及火候即可,這些對於王炎來說並沒有多少難度。

將雞腿菇以及菜心處理乾淨之後,放在一旁控水,接着,王炎開始了蝦餃的製作。

蝦餃的外皮採用的澱粉以及橙面,外加一部分沸騰的山泉水勾兌而成,和麪皮的時候,加入一些食用鹽,除了可以讓外皮有一些底味以外,還可以使得其充滿勁道,而在麪皮和好之後,晾至溫涼,放入少許的油脂,能使得麪皮更爲滑爽。

熟悉而又快速的製作好外皮之後,王炎開始了內餡的調配,剁到八成碎的野豬肉裡脊,加入少許的鮮筍以及鮮蔥等原材,慢慢的攪拌的同時,也開始逐步的加入一些調味料。

內餡的調配更爲迅疾,八成碎的肉末能夠最大化的將其內的纖維抽打出來,而且能夠保持肉質的口感,隨着王炎手中的筷子極有節奏的抽打,三快一慢,不多時,內餡便被製作了出來。

做完這些,王炎纔開始處理手中的大白蝦,作爲北海中的野生大白蝦,他的個頭足有二兩,透着一股海味的鮮。

王炎手掌的動作嫺熟無比,將蝦頭蝦尾的地方柔和的猶如按摩一般,快速的搓動之下,輕輕一拉,一個晶瑩剔透的大蝦仁,便出現在他的手中,這種手法獨特,能夠使得蝦肉最大化的鬆弛不緊繃,從而纔會讓蝦肉更加的彈爽鮮嫩。

做完這些,眼前的小籠內鋪墊上一層浸泡之後的荷葉,王炎快速的製作着外皮,然後放入足夠的內餡,最後,將一整隻的青蝦仁方在上方,捏成了一個肥胖的半月形的形狀。

手中動作嫺熟的包着蝦餃,一籠四個,快速的包完之後,將其放在了蒸籠上方,開始了快速的蒸制。

而在王炎快速的烹調美味時,大廳內,歐陽雲煒眉頭微皺,陷入沉思,似乎在考慮着什麼一般。

“歐陽少主,你們鬼宗的人馬,何時能全到?”等待的時間總是有些無聊,蘇清璇擡起頭,猶如桃花般的眸子掃過一旁的歐陽雲煒。

“明日下午便可全部到達。”歐陽雲煒微微一怔,從沉吟中清醒過來,開口迴應,而隨着他的聲音落下,蘇清璇則是點了點頭,目光掃過黑店之後,淺眉微不可查的一皺。

“如果我沒記錯的話,木靈一脈的那個小傢伙應該在黑店,如今並未看到她,想必是已經回去了吧。”蘇清璇再度說道,旋即鼻尖輕輕的嗅了嗅空氣中開始飄蕩而出的香味,露出一絲陶醉。

“他們一脈出了那麼大的事情,回去也屬正常,這一次的事情,或許會有些麻煩。”歐陽雲煒也接過了話,若非這一次兩宗之間共同執行一些任務的話,他與蘇清璇之間可沒有什麼獨處的機會。

而對於這個被外界譽爲仙子的人物,即便是歐陽雲煒因功法而導致面色僵硬,心頭卻也頗爲舒坦,尤其是能夠在一起品味美食,更是人生一大快事,想及此處,歐陽雲煒僵硬的臉上涌現出一絲笑意。

王炎雖然身在廚房,卻依舊將兩人的對話收入到了耳中,當下,他的眉頭微不可察的一皺,雖然對於木靈一脈的實力他並不瞭解,可當初能夠將他們圍困起來,也證明這木靈一脈的不凡。

而按照王炎的估計,木靈一脈的整體實力,或許與趙國皇室有些差距,可比之三宗的話,應該要強悍不少,這樣龐大的勢力,更有化形的強者存在,王炎很難想象,到底是誰,能夠帶給他們麻煩。

有些無奈的搖了搖頭,王炎將這些想法拋在腦後,雖然胡巴跟隨了他數月的時間,可對於這種事情,王炎可沒有絲毫想去插手的意思。

而且如今鬼宗與雲仙宗也都參與了其中,這兩方龐大的勢力,可要比他這個孤家寡人厲害的太多,王炎可沒興趣去參與。

心中這般想着,王炎收回心神,旋即將上方的蒸籠拎了下來,揭開蓋子之後,望着其內的蝦餃,伸手拿出了一個,放在了一旁。

這一個蝦餃,是剛剛多包出來的,事實上無論烹飪什麼菜餚,王炎大多都會留一些自己略微品味一下,以此來檢測自己廚道造詣的進退。

火爐上方,王炎放上炒鍋,將雞腿菇以及菜心焯水之後,炒鍋內加入少許的底油,燒熱之後,將焯水的原材倒入鍋內,與此同時,勾兌好的素菜水混合着油花與水澱粉,被他均勻的撒入其中,翻炒之下,裝入到了青花碟內。

“請慢用。”王炎將菜餚與小籠分別放在桌上,聲音落下之後,轉身進入到了廚房內,隨手將那一隻蝦餃拿了起來。

雪白透亮的表皮包裹着水嫩鮮香的內餡,紅彤彤的大蝦仁清晰可見,透着一股鮮味飄散時,輕輕的咬開表皮,勁道的麪皮很有彈性,咀嚼中,橙面與澱粉混合着食用鹽的清香瞬間瀰漫至口腔內。

“好像...比之華夏的蝦餃,更加的完美了。”王炎心頭暗道,旋即拿起一旁的醋壺,其中的香醋是他自己精心釀造,滴入了兩滴香醋進入蝦餃之後,王炎一口咬下去,快速的咀嚼了起來。

而在王炎品鑑自己手藝的同時,大廳內,歐陽雲煒望着桌上的兩道美食,乾瘦的手掌輕輕搓了搓,露出期待之色,旋即拿起一旁淺綠色的竹筷。

雪白的雞腿菇被王炎切配的大小均勻,甚至連形狀也都一模一樣,搭配着青翠欲滴的菜心,被澱粉水包裹加熱之後,薄薄的裹了一層晶瑩剔透的玻璃芡汁,看上去晶光閃爍,夾起一塊纏繞着菜心的雞腿菇之後,小心的將其放入到了口中。

菜餚入口,雞腿菇的爽滑溜過王炎的舌尖,菜心的清香味道也隨之而來,玻璃芡的鮮味揮發中,歐陽雲煒輕輕咀嚼,品味着雞腿菇那猶如肉質層一般的質感,頻頻點頭。

“一道平常的素菜,也能烹製的這般美味,果然不愧是廚王。”歐陽雲煒開口稱讚道,目光掃過一旁的兩人,看着已經沉默不語倒吸冷氣卻依舊快速吃着蝦餃,且臉色掛着滿足陶醉之色的蘇清月,僵硬的臉上露出一絲笑意。

“不得不說...這蝦餃的美味,除了這裡,再無別處可尋了。”蘇清璇也開口附和,顯然也被王炎的廚藝所折服。

“嗯?連蘇仙子都這般說,我可是要迫不及待的嚐嚐了。”歐陽雲煒的聲音落下,拿起一隻蝦餃,極有經驗的咬破外皮之後,滴入兩滴香醋,旋即放入到了口中。

麪皮勁道清香,而其內的內餡味道非常鮮美,尤其是餡料內原味的湯汁,經過大白蝦提鮮之後,更是鮮美到了極點。

香醋中和着餡料湯汁內並不多的油膩,牙齒穿透那足有食指般大小的青蝦,彈牙滑爽且鮮味十足的蝦肉釋放着屬於它的魅力,也使得歐陽雲煒僵硬的表情,再度有了一絲悸動。

“這蝦餃...竟然如此美味!”

開始還欠更了,還有五十九更,我會還完,成績不理想,說過的話也要做到,感謝一百多位大大的支持。

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