袁州的廚藝,可以擔得上如此評價:“廚藝是一門藝術,也是一門精密的技術。”
比如,在烹飪烤花攬桂魚時,大蔥和豬網油的數量,都是精確的計算好,別覺得這誇張,也別覺得這不是人能辦到的事。
至少袁州就能辦到,並且也是一直如此做的,有一個老生常談的問題,爲什麼袁州烹飪的食物能夠如此好吃,除了好食材之外,注意每一步烹飪細節,也是極重要。
打開以後,蔥一根根油汪汪的,魚肉更是潔白如新,不過在裂開的魚皮與魚肉的部分,有的微微泛着紅,白中泛紅果然名不虛傳。
而且袁州在做這道菜的時候借鑑了一下他看過的晉省的一道名菜燒大蔥的做法,也可以算是兩道菜了。
秦鵬聞到一股濃烈的香味,隨着菜越走越近,他的鼻子一直提醒着他美味的氣息。
“好香,有蔥香,魚香,好像還有一種不知名的果香,完全聞不出來。”秦鵬深吸一口氣,口水差點出來了。
眼神放到已經在桌子上的烤花攬桂魚上,立刻就被上面的色澤吸引,白中泛紅非常漂亮,有些地方露出來的蒜瓣狀的魚肉,漂亮極了,很是吸引人。
“這簡直和父親所說的流傳記載差不多。”
“難怪感覺,廚神小店的烤花攬桂魚和其他廚師烹飪手法不同,原來袁主廚是直接還原到了古方的程度。“秦鵬深刻感受到了袁州的實力。
“盛名之下無虛士,這手藝真是絕了,看來這差距也太明顯了,老爸是絕對沒戲了。”秦鵬嘀咕着。
“不管了,美味當前吃進嘴裡再說。”秦鵬晃晃腦袋,拿起筷子夾了一塊魚肉放進嘴裡。
按說是烤過的,再怎麼嫩也應該有些烤過的嚼勁纔是,但是並沒有,魚肉一進入嘴裡就像是雪在陽光下一樣,立刻開始消融,哪怕是魚皮也是一樣的,極致的嫩滑,接觸到溫熱的口腔就融化了,魚肉的鮮嫩完美被保存下來,加上大蔥的甜味以及水果的清香,這是一場舌尖上的盛宴。
“真是太好吃了。”秦鵬陶醉地眯了眯眼,手裡筷子根本不停。
吃到第一口秦鵬的第一反應就是:“治不了,等死吧,告辭。”
第二反應:第一反應說得對,沒救了,告辭!
就這廚藝,秦鵬感覺自家老爹,別說四六開了,有二八就是很好的了。
明白清楚差距的秦鵬開始好好品嚐美食,至於其他那就隨緣了。
“嗝,真好吃,感覺沒有吃飽,三個菜真是太少了,萌萌要是說三十個菜就好了。”嬰兒肥妹紙懶洋洋是第一個吃完所有菜的。
好吃的美食,讓她忘記了還在直播,鏡頭偶爾還會掃到她,完全沒有任何淑女形象,想到的就是吃吃吃,第一次吃袁州做的菜毫無抵抗力。
由於萌萌需要跟直播間的水友們互動,加上吃過不少次袁州做的菜稍微有一丁點抵抗力,因此才吃了兩個菜。
“我真是最有職業道德的主播了,應該給頒個獎。”萌萌心裡嘀咕臉上一本正經繼續問水友們問題。
而之前想要計算自己一盤菜可以吃多長時間的懶胖癌晚期,從吃第一口起就想不起自己的目的了,筷子使得飛快,盤子裡的菜肉眼可見的減少。
“咦,怎麼像是燒大蔥?”懶洋洋本來四處望望的就看到了秦鵬盤子裡還剩下的孤零零三根大蔥。
作爲晉省人,懶洋洋對於燒大蔥簡直不要太熟悉。
“不是沒有晉菜嗎?”懶洋洋以爲自己看錯了,再次拿起菜單翻了起來,一頁頁的翻,就怕錯過了。
而那邊秦鵬其實作爲魯省人,對於蔥自然不陌生,本來他覺得這就是一個配菜,肯定不如魚肉精彩。
也是夾魚肉時,一不小心夾了一根大蔥,放進嘴裡才發現,但是那甘甜中微微帶着點點澀意的味道立刻就征服了他,一口一根大蔥吃的不亦樂乎。
四個人吃飯,萌萌已經是一隻成熟的主播了,在吃美食的同時不忘直播,偶爾水友們還會出鏡,當然還有袁州也會出境。
以袁州靈敏的五感自然知道的,不過他覺得自己做菜的姿勢還是相當帥的,也不在意。
萌萌他們是第一批進來吃飯的,很快就吃完了。
“好了,各位水友們,本次福利就到這裡了,下次相約,大家再見。”萌萌可愛地朝着鏡頭揮了揮手,順便讓懶洋洋三人最後一次出現在鏡頭前。
三人都是一臉陶醉的神情,大概是還沉浸在剛剛的美味裡不可自拔,都是萌萌說一句他們就一個動作的。
“這次行程到這裡就結束了,你們是自己回酒店還是怎麼樣?”萌萌問道。
此次活動,萌萌和其工作人員採用的是報銷的方式,都是水友們自己選擇住的地方,也是大家沒有一起來的原因。
不過報銷也是有標準的。
“我們自己回去吧,萌萌再見。”懶洋洋第一個回神。
“對,萌萌再見。”懶胖癌晚期道。
“再見。”秦鵬看起來還有點蔫。
“既然這樣,你們自己注意安全,到時候將發票寄到之前網上的地址就可以了,各位水友再見。”萌萌十分有禮貌地道。
然後幾個人就分開了。
因爲住在不同的酒店,三個人互相招呼一聲,也分開走了。
秦鵬決定還是在這裡多留幾天好了,雖然不能多打探點敵情,但是他可以多吃幾個菜,讓袁州多累一點,沒工夫練習顛勺,也算是幫了他老爸一把!
“嗯,就這麼辦,我真是太過孝順了。”秦鵬喃喃自語。
至於懶洋洋還在糾結大蔥,找了確實沒有晉菜,但是那個大蔥真的好像燒大蔥,以她2.5的視力保證,這絕對不是錯覺。
“明天再去吃一次好了,看看到底是什麼菜,難得來一次蓉城,要不要找袁老闆要一張簽名照呢,也不知道他給不給?”懶洋洋琢磨着。
至於懶胖癌晚期也想要多吃幾頓的,可惜錢包的情況不樂觀,還好是過年了,還能再奢侈一把。
晚餐時間過了以後很快就到了酒館的時間,這段時間蓉城晚上沒有下雨,也就沒有王鴻心心念唸的烤雞翅了,當然就算是下雨,自從得了街邊小吃大禮包,袁州就喜歡做街邊小吃。
袁州給連師父拜年,訂在了初五,因此一大早起來時,袁州還特意看了一下給連師父準備的年禮。
給程招妹的年禮,是他自己的心得筆記,給師傅的年禮袁州動手給連師父雕了一個工具箱。
沒錯就是木匠常用的工具箱,袁州看到連師父的那個已經比較舊了,想要給連師父換一個新的。
……