第七十四章 魚腥草

“袁主廚做的菜確實值得保有極大的期待值。”李代表對於袁州的實力從來不會懷疑。

即使店裡的菜他還沒有吃過,但並不影響他的判斷,就是清淡的淮揚菜或者是粵菜都做的如此香醇動人,更何況是味道比較重的湘菜和川菜了。

小吳點點頭表示贊同,也沒有多說其他,反而是小聲跟李代表確定起下午的行程。

一張便利貼上寫的滿滿的都是李代表下午要做的事情,粗略一看最後一項回去休息就已經是排到晚上九點了,這還算是比較輕鬆的時候,早上就安排了一項事情。

“咚咚咚”

李代表屈指在吧檯上敲了敲思考了一下道:“就按照這個行程,今天的事情必須今天干完。”

“肯定能幹完,代表。”小吳點點頭表示知道了。

顯然是習慣了李代表拼命三郎似的工作方式了,一點也不意外。

說完正事小吳突然想起剛剛李代表點的菜,剛想問問有什麼講究的時候,就被一股香味吸引了。

你要說它香吧,確實很香,還是一股子奇香,說不出來的味道,但是要說臭,也是真的有點,反正小吳長了三十幾年就沒有聞過這個味道。

一開始聞到的時候還不太習慣但是就是那種越聞越香的類型,使勁抽了抽鼻子,小吳忍不住轉頭盯上了端菜過來的蘇若燕手上的盤子。

上面金燦燦的隱約透着點綠,看着十分舒服,小吳伸長了脖子想要看清楚一點,隨着蘇若燕的接近,香味越發濃烈了。

李代表雖然沒有像小吳那麼表現但是也是差不了很多,微微閉着眼聞着這股熟悉的味道,彷彿又回到了小的時候。

說實話李代表小時候那真的是連雞蛋都是不能隨意吃上的,那時的雞都是老百姓家精貴的東西,多半用來交學費,還有着‘雞屁股銀行’的稱呼。

還有很多百姓將雞蛋拿去換油鹽醬醋這些,能夠吃上一個雞蛋多半都是一年生日的時候,要是有一盤子折耳根炒蛋,那絕對是家裡來客的時候纔會有的。

最讓李代表印象深刻的就是小的時候,家裡的田需要牛耕種,請了人幫忙,就炒了那麼一盤子金燦燦的折耳根炒蛋,當時只有兩三歲的李代表簡直樂瘋了,好吃的味道就這麼留在了記憶深處。

現在聞着那熟悉的味道,李代表彷彿又回到了幼時第一次吃到折耳根炒蛋那幸福的時刻了。

“就是這個熟悉的味道,微微帶着點點苦味,好像是中藥的味道一樣,但是就是這麼好吃。”

李代表動作極快地夾了一塊炒蛋放進嘴裡,慢慢咀嚼,外面軟嫩的雞蛋被炒得十分嫩滑,一口咬下去似乎還有汁液滲出一樣,但是到了裡面,就是被切的細細碎碎的折耳根,因爲被切碎了,其味道越發濃烈了,配合上滑嫩到了極點的雞蛋。

濃烈的香味直衝腦海深處,別說還挺提神醒腦的,彷彿站在春天的田野裡,希望迸發,有種說不出來的舒服感。

折耳根炒蛋,是川省特殊的野菜折耳根炒制的,當然折耳根只是川省人的叫法,它的學名是魚腥草,作爲一味中藥材,鮮制的時候雖然味道沒有那麼重,但是一般人也是接受不了的,就跟榴蓮也不是人人都喜歡一樣,折耳根自然也是。

但是李代表就覺得很好吃,尤其是跟記憶深處的醇香味道完美重合在一起,他覺得特別好吃。

而且這盤折耳根炒蛋的顏值也是真的高,每一塊蛋塊幾乎都是差不多的大小,拇指大的樣子,裡面包裹着折耳根碎末,有些透露出一點點綠,看着就很好看。

眼看着就要吃完了,小吳是拿起筷子又放下,他是真的想吃,但是真的不敢,要是以後被穿小鞋就慘了,就是不被穿小鞋,但是搶領導東西吃什麼的,這是得有多大的膽才能幹出來的事情,反正小吳是沒這個勇氣的。

腦子裡是這麼想的,手他不聽使喚不是,於是筷子每每快要觸到盤子了又被理智逼了回來,然後又被香味蠱惑了,又伸出去,周而復始的,也不覺得累。

直到盤子裡只剩下四五塊炒蛋的時候,李代表才堪堪從回憶裡回過神來,就看到了小吳的小動作。

看了看只剩下孤零零五塊的炒蛋,伸手就夾了兩塊到筷子上,一前一後的跟串糖葫蘆似的,然後再看了看盤子裡剩下的三塊道:“小吳,別客氣,你也嚐嚐我們川省的特色,這在別的地那是吃不到的,你試試。”

說着就動作快速地將筷子上的兩塊炒蛋放進嘴裡,再次伸到盤子裡夾了起來,不過這次只夾了一塊,“兩塊應該夠小吳嚐個味道了,不喜歡的話也不會浪費。”

確實很多人接受不了折耳根奇怪的味道,李代表這麼想也是沒錯的,他覺得自己肯定是個大方的領導,都捨得分菜給下屬吃。

而小吳聽到了李代表堪稱天籟的聲音,也不管其他,盯準一塊炒蛋就伸出筷子夾了起來,然後以迅雷不及掩耳之勢放進嘴裡以後,就將最後一塊夾到了筷子上,這下子可算是可以安心的吃了。

一口咬下去先是被雞蛋的嫩滑震驚了一下,然後就咬到了細碎的折耳根,一口咬下去,植物的汁水溢出,然後那股奇怪的濃香立刻充盈整個口腔,一開始小吳特別不習慣,但是再次出動牙齒,雞蛋與折耳根互相碰撞,脆與嫩的交相輝映,蛋香味和奇香混合,吃着吃着就有點上頭。

說不出來什麼感覺,就是吃了一塊還想吃第二塊,第三塊的勁頭足足的,可惜就剩下了一塊了,塞進嘴裡以後,看了看雪白乾淨彷彿沒有裝過東西的盤子,確定沒有舔的必要了,也只能歇了心裡的想法了。

在李代表和小吳一起惋惜菜沒有了的時候,一股香辣的滋味席捲了兩個人的嗅覺。

如果說剛剛折耳根炒蛋的奇香讓人覺得欲罷不能的話,那麼現在這股鮮辣清香的味道就讓人直流口水了。

這絕對是辣味衝擊的生理性反應,這是小吳點的攸縣香乾上來了。

作爲湘省攸縣的特色豆製品,隨着湘菜越來越廣爲人知,其知名度也在逐步提升。

紅紅綠綠黃黃的鮮豔顏色,讓人一看就覺得有股熱烈的感覺,大約是因爲攸縣香乾是滷製過的原因,辣意過後的香味十分雋永綿長,帶着滷汁特有的香味。

……

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