第一百八十二章 十字調味盲區

放完狠話,柳青魚銷聲匿跡下來,應該是離開了。

客廳兩人皆沒有說話,只剩下嘉熙的喘息聲。

她如同剛進行了一次長跑,但較之先前,狀態基本平穩了。

毫無疑問,這是噩夢症發作的徵兆!

雖然最終被嘉熙剋制下來,但產生的大量流動疾質不會騙人。

洛克半仰在柔軟的沙發上,回憶着之前的情景。

嘉熙噩夢症發作是在柳青魚喊出一句話之前,沒記錯的話,應該是:

“嘉熙,你等着!我遲早用美食將你徹底征服!”

洛克當時還在心底打趣了一番,沒想到,這句話竟然能勾起嘉熙的噩夢!

再次將這句話品了一遍,洛克注意到‘徹底’這個詞,徹底征服?

是不是可以推測,兩人之前已經發生過某些‘征服’方面的事?

在這個過程裡,嘉熙留下噩夢?

所以之前聽到那句話,反應纔會如此激烈。

“之前……我感覺很不好……”

嘉熙語氣緩慢,還有些不舒服。

見洛克看來,她補充了一句:

“他說那句話時……我好像想起一些……片段……”

說着,她表情顯出一絲明顯的恐懼。

洛克若有所思,試探道:“也就是說,他的話勾起某些遺忘的記憶?”

嘉熙表情再次因恐懼而扭曲起來,洛克趕緊擺手。

“不用細想,現在先休息一會兒。”

洛克起身:“你家有些什麼食材,我先幫你消除流動疾質。”

嘉熙目光感激,眼中少有地流出幾絲軟弱。

她半躺在沙發上,緊緊攥着被子,只留了個腦袋在外面。

這模樣,如同剛做完噩夢的小女孩。

“冰櫃裡有青菜……”

“我喜歡吃素炒青菜!”

洛克打開冰櫃,裡面還真就只有幾顆長青菜……

“炒青菜?”

嘉熙點點頭。

“不如,我給你做一道你從未吃過的青菜料理?”

嘉熙一愣,從未吃過?怎麼可能?

對方是誇張語氣吧?想顯擺下自己的廚技?

嘉熙忍不住笑了一下:“好啊!”

洛克莫名,對方這是在嘲笑自己?

薰煮翡翠葉,你能見過纔是怪了!

這道料理漢斯之前做過,在太陽節活動裡,治療了一位接近中階的患者。

如今洛克邁入中階,雖然基礎尚不牢固,但稍微改進下還是可以的。

首先,食材辨析。

這在剛打開冰櫃時就完成了。

尋常青菜,一階食材。

相較而言,漢斯當時選用的‘蒼青扁葉青菜’,在脆口度和汁水含量方面都要更勝一籌。

脆口方面,可以用夏爾彈躍來改善。

味覺調配方面,沿用漢斯之前的框架,試試十字調味。

想到這裡,洛克開始組裝氣輪。

看着眼前的奇異廚具,嘉熙眼睛一亮。

“這是什麼?”她好奇問道。

“氣輪,一會兒你就知道了。”

洛克插上電,有條件的情況下,節省一點,不用它自帶的能源。

然後是香味配比。

漢斯當時最出彩的是‘清香’與‘沉渾’的搭配。

那股‘凝實大地上綻放花朵清香’的驚豔感,洛克現在依然印象深刻。

將這一對味覺固定,另外一對是味覺輕重,十字座標建成。

醋、白糖、油、醬汁、姜蒜,再加上青菜的苦味和獨有清香。

專門挑出一棵菜,用來進行配比實驗。

幾番嘗試下來,洛克意外發現,‘十字調味’竟然沒法達成想要的效果。

停下動作,洛克一時陷入沉思,哪裡出錯了?

嘉熙原本正好奇觀看,見狀,忍不住問道:

“你這是在調味嗎?很奇特的調味技巧!”

洛克下意識點點頭,沒有搭理。

嘉熙也不介意,靜靜等在一旁。

仔細分析,漢斯的調味是大量‘沉渾’,搭配上一絲‘清香’……

也正因此,這絲‘清香’出現時,對比之下,衝擊力頗爲強烈。

而十字調味,意圖逼近圓心,也就是均衡點。

想到這裡,洛克恍然大悟,忍不住拍了拍腦袋。

漢斯那道明顯是偏向調味,某一味壓過其餘。

而十字調味屬於‘均衡’調味,將所有味覺融爲一體。

這完全是兩種矛盾體系!

洛克的行爲,就像用印象派畫技去寫實,牛頭不對馬嘴。

“真蠢!”

洛克暗罵了一句,又動了起來。

稍作嘗試,漢斯的味覺一時沒法還原。

洛克只好選用十字調味,做一道全新料理。

調味一變,食材處理也隨之改變。

青菜洗淨,分作兩個部分,菜葉和菜杆。

篤篤篤!

連續穩定的聲音傳來,僅花三十秒,脆嫩的青綠色菜杆已化作一堆菱形斜片。

裝盤,然後是菜葉切段。

洛克動作很快,調味汁之前便已配好。

往菱形菜杆中加入淺淺半匙植物油,攪拌均勻。

打開氣輪,哧!

白氣沖天而起,嘉熙被驚得眼睛微睜。

洛克後退幾步,找到合適的投擲點。

“看好了!”

嘉熙下意識點頭。

下一秒,盤中斜片傾瀉而出,形成一道青色瀑布,在燈光下晶瑩閃耀。

嘉熙眸光微動,忍不住直起身子。

切片精準沒入氣輪。

哧!

又是一聲煙火氣十足的炸響,伴隨着細碎的油脂‘滋滋’聲。

清香瞬間彌散滿整間屋子。

嘉熙嚥了咽口水,目光投向洛克飛舞的手指,眼中好奇愈發強烈。

下一刻,原本沒入氣輪的切片,紛紛彈了起來!

切片愈發透亮晶瑩,如同躍出水面的魚羣,又如同噴涌的美食泉水。

滑啦啦!

嘉熙雙眼瞪圓,嘴脣大得快要可以塞進一顆雞蛋,已自動腦補出食材墜落時的脆響聲。

洛克左手抄着餐盤,身形旋轉,將噴涌的切片接了個大概。

右手把事先準備好的薰煮盤放入氣輪,調換爲A型氣核,開始薰煮菜葉。

由於脆度方面的差距,薰煮必須嚴格控制水分。

太少會導致不入味,太多則會讓菜葉過軟,影響外形和口感。

將調味汁分多次淋入,爆好的切片則放入櫃中冰鎮。

約莫十分鐘左右,一盤洛克式薰煮青菜被端至嘉熙面前。

青綠色的切片微微透光,如同飽滿的翡翠,呈一圈疊放盤內。

強烈的色彩令人眼前一亮。

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