妙手生春 133．十大碗
但是很快姚海棠就決定還是先看劉坊主的吧，主要是她覺得自己得穩着點兒，別老那麼衝動……或者應該說別太過感情用事，別太由着自己。【?]【?]
給劉坊主的帖子寫得很簡單，幾句大白話，劉坊主回的也是幾句大白話，就是問姚海棠最近過得怎麼樣，東西收到了很好，可是太好了會捨不得用，看來只能留着當傳家寶給孩子了。
劉坊主爽利的言語讓姚海棠會心一笑，這劉坊主現在可是京城第五大坊的坊主了，卻依然還是那麼豪爽的性格。可見有些人，就算易時易地易位也不會改變的，這樣的人交着讓人感覺踏實放心。
至於齊晏的，做爲一個狀元郎，已被外放做御史，這回恰是回京來述職的。狀元郎回的，自然是漂亮而文采飛揚的詞賦，四字一句的駢文寫得讓姚海棠臉紅，她給人寫的帖子是抄襲的……
到言行雲了，這人倒是乾脆，也回了兩行小字兒：“天青一如洗，素白一如玉，惜此清淨色，願爲清淨人。”言行雲其實也是文采飛揚的人，不過他向來是看人去寫的，看完姚海棠那幾句，他深深覺得寫太漂亮了姚海棠會一目三行看過就得。
“言公子果然是善解人意啊”青苗在一旁看着，這就算是結論了。
姚海棠一邊打開喬致安的帖子，一邊說：“要不怎麼人人都不叫言大人，而叫言公子呢，公子如玉剔透解人。”
對於喬致安和杜敬璋的四帖，青苗就站遠了不看，言行雲其人寫的東西必定不會有什麼太過私人的東西，所以青苗還會看看，但喬致安的她不會看，四公子的不能看。
其實喬致安也寫得簡潔：“他年設宴羣芳下，必請素白占上頭。”
後邊兒加了兩行小字兒，也是大白話，姚海棠看着也笑了：“不言多謝，只是姚姑娘若缺個酒友，致安也願意來湊個數。”
看來喬致安知道言行雲常來找她喝酒談天了，這真是像旁人說的，有喬致安的地方少不了言行雲，有言行雲的地方喬致安也不能少
最後一個帖子是杜敬璋的，姚海棠思慮再三，打開一看，上頭畫着一枝海棠花，花枝下是四個小字：“海棠長在。【?]【?]”
其實姚海棠知道那在東朝不叫海棠花兒，她似乎只提過兩句，杜敬璋居然記下了。這麼多回帖裡也就杜敬璋這個最是意味深長，姚海棠看着那枝枝朵朵都盛放的海棠，不由得想：“是長在心頭麼”
這幾張帖子收了起來，姚海棠惆悵了那麼一小會兒後說：“今天晚上做十大碗兒，準備好材料，讓廚子在竈房裡等着我，我換了衣服就來。”
青苗還以爲她會憂傷上一回，卻沒想轉眼就惦記上吃喝了：“知道了，姑娘，你啊真是就知道吃”
“人生啊，就是吃吃喝喝，不吃不喝會死人的。而且你不覺得高興時吃喝能助興，鬱悶的時候吃喝能開鬱嗎？”姚海棠歪理了，不過她一旦做起菜來總是歡喜的。
所謂的十大碗兒是姚海棠在現代時，家鄉那塊兒開宴做酒席常用的菜，十大碗全是熱菜，餘下的涼菜叫八大碟兒，再加上各色點心一般是二十幾道。
十大碗頭一碗是燴肉丸子，肉泥加了涼薯碎末上鍋炸透，個頂個的都像小孩兒拳頭那麼大，炸好了要吃的時候再以香菇、肉絲兒、魷魚絲、鵪鶉蛋和火腿薄片一塊兒煮了，出鍋時灑上蔥。端出來是香氣四溢，滋味鮮爽，那肉丸子尤其好吃，吸飽了湯汁後一口咬下去纔會覺出來，其實味道全在肉丸子裡了，加上炸出來的香氣，只要吃一口就停不下來。
這肉丸子不但可以煮湯，還可以切片炒菜，小孩子也愛幹吃，尤其是剛炸出來沒多會兒，稍一涼了趁還有些脆扔嘴裡，那個香氣就不用說了。
姚海棠說是要做十大碗，其實光做第一道菜就夠費心思了，天然居還要招待客人，當然不能爲她一個人把客人都給往外趕。她做了三道菜後就算完事兒了，廚子在一邊連連問她：“東家，這才三碗呢，您不說十大碗嗎？”
吩咐人把做好的端出去，姚海棠回頭答道：“啊，對，可是這不是有客來嘛，不方便，回頭我把十大碗寫給你，這最適合做宴席用了，共是十碗八碟五點三盤。”
廚子一聽歡喜得很，催着姚海棠說：“別回頭啊，東家現在就給我寫吧。”
“可是咱們天然居以素菜爲主，而且又不接各種酒席，寫了也沒什麼用處啊”姚海棠之所以不喜歡做酒席，就是因爲接酒席一來累，二來麻煩，三來不夠清靜。
但是廚子不管這個，說道：“不接酒席也可以做，而且咱們哪裡少做素肉了，剛纔用的肉泥換成別的就是了，又不是做不出來。就算用肉也沒事，咱們這是天然居又不是素齋館。”
一想也是，姚海棠道：“那好歹等我吃過了再說，現在客人多，還是趕緊做菜去吧。”
廚子聽了趕緊轉身做菜去了，姚海棠出了廚房上樓上雅間兒去，然後就遇上個有點兒熟的人，杜敬璋那不怎麼讓人省心的妹妹，其實姚海棠也不知道是妹妹還是姐姐，反正就這麼一說。
“姑娘這邊請。”小二是這麼招呼的，看來出來吃飯還是沒拿公主的身份。
而姚海棠和慧思公主一錯身，慧思公主自然沒認出姚海棠來，姚海棠也儘量當是生人一般飄過去。只是她能讓慧思公主是生人，有人不能，老遠就有個某某某，大概是某王候家的公子，迎着慧思公主上來就是一禮：“老遠看着就像是公主，原來公主也常來天然居用飯啊”
這一下別人自然都要起身行禮，這王候家的公子不地道，皇族子弟有規矩，外出不得打擾百姓，除非去禮天祭祖才能鳴鑼開道，在京城裡快馬飛奔的事兒那是斷然不會出現的。這位一聲喊，大家紛紛行禮後，慧思公主趕緊笑了笑算是回了禮，然後就把那王候家的公子拎進了雅間裡。
不多會兒那位王候家的公子就出來了，這位也是包了雅間的，不多會兒後就是一陣瓷器的碎響聲，姚海棠心裡一陣發疼，那要是賣了足夠讓尋常人家過上幾年了……敗家子啊
姚海棠以爲就會這麼算了，畢竟人也是王候公子，幾個盤碗按着胸口說沒事兒就了事。只是她過於低估自己家那些個小二了，或者說低估了掌櫃！
因爲會帳的時候加上了瓷器耗損的銀錢，雖然是按司珍坊那些瓷器的價兒，不算太多，但人爭一口氣，佛爭一柱香嘛，那位自然不肯了，接着就在雅間裡鬧起來了。
所幸這時大家都吃完走人了，廳堂裡就剩下三三兩兩的人，雅間的隔音也算不錯，附近幾間雖然能聽到，遠了就聽不見了。
“你們這可是在訛人，別仗着後臺硬就亂來，我要是一狀告到衙門裡去你們誰也接不住。”這位還有點兒底限，沒說自己是誰誰誰讓大家夥兒都小心點。
掌櫃也沒說不當說的話，只是很清楚地說了雅間裡貼着的條兒：“瓷器若有失損，請客自理。”
主要是開始天然居從前不管是大廳還是雅間，用的都是司珍坊的瓷器，經常會出現短少，所以才貼出了這條兒，這世上雅賊可不犯王法，那就只好讓不犯王法的雅賊們賠錢了
姚海棠這時起了身，笑眯眯地走過去，那掌櫃連忙躬身道：“東家。”
“這位是大皇子的表兄？”姚海棠剛纔聽明白了。
“自然。”
“就憑着您這身份，當然不用賠了，您能來小店就蓬蓽生輝了。”姚海棠說完就見那位笑得一臉得意之色，但是姚海棠話還沒說完呢：“高掌櫃，瓷器再稀再吃緊，也不能這樣，把準備送到四公子府上的那套拿過來頂上就是了。”
高掌櫃一聽明白了，立馬湊上來說：“東家，這可不行，四公子是準備送到宮裡去的，可不敢亂搬用。”
那位一聽，又嚷嚷了兩句說：“算了算了，爺也不缺這幾個銀錢，拿去拿去。”
接過了銀錢，高掌櫃客客氣氣地把人送了下去，又連連賠了幾個不是，還免了飯菜的銀錢，那位也算是氣平了。
而另一頭，慧思公主放下了筷子，挑眉說道：“這地方和四哥有關係？”
“算是有吧，聞說四公子愛吃天然居的飯菜。天然居新開了個窯場叫什麼南山窯，新出來瓷器倒是好幾家都送了。”這也有消息快得很的。
“這些不是司珍坊出來的？”慧思公主忽然取了一個小瓷碟細細看了起來。
“回公主，不是”
然後慧思公主就沉默了良久，然後看着手裡的瓷碟笑開了：“這得叫得來全不費工夫，西城啊，我可算找着你了。派人去南山窯看着，看看那兒誰做主，誰主工，我倒要把讓這個叫西城的揪出來。”
原來是想到西城了，姚海棠可不知道會有人因着瓷器聯想到了西城……