第107章 松茸
小雙兒探過頭來看，這些時日含釧正教着她識字，好幾個月了，這丫頭連千字文的一半都還沒念完，更別提背完了。
雙兒讀書的勁頭，和含釧算數的勁頭差不多——反正就是看着看着，眼睛就開始耷拉，耷拉着耷拉着，兩隻眼睛都睜不開了
俗話說，將慫慫一窩，一點沒說錯。
雙兒探頭來看自家掌櫃的後拿起的那本書，皺着眉頭，念字念一半兒，“星世米夢錄”
小雙兒擡頭，認真道，“聽起來，有些像戲摺子。”
還是快意江湖，肆意恩仇那種。
或許還帶了些妖魔鬼怪。
君不見，有星世二字？
小雙兒將對這本書的暢想在牛車裡說出口，含釧捏着山根，看到這本書時涌起的那股酸澀被雙兒沒文化的言辭沖淡了許多
在筍的一旁，還放着許多形態各異、顏色大相徑庭的菌菇。
小雙兒口水快要流出來了。
老伯頗爲自豪，“京城的，不懂得！就在山裡頭，漫山遍野都是這野菌子！咱們屋頭一到夏天就愛吃這個，菌子要煮熟，煮一鍋！用涼水把醬油沖淡，再把小米辣、朝天椒、蔥、蒜切碎做成蘸水，菌子用水煮就行了，煮熟了撈出來沾上蘸水吃，鮮得很！最多最多放點雞架子在湯裡，算是有點葷腥。”
這都是小錢。
“老伯，這菌子都是些什麼名字呀？”
進了晚春初夏，天兒亮得越來越早了，時令菜式也相應着做了調整，葷的倒是沒啥大變化，水缸裡多了幾尾魚蝦，素菜上卻多了許多選擇。逢換季換節氣，含釧都要自己去東郊集市看上一看，倒不是信不過賈老闆的眼光，只是掌勺的廚子到底更懂時令菜餚的珍貴。
一鍋菌子吃完，雙兒打了個飽嗝兒。
行吧。
鍾嬤嬤有些擔心，“往前村裡有人胡亂吃菌子，吃死了”
這是爲貴人的身體負責。
吃松茸，炭烤是一種常見的吃法，在《南詔記事》這本書裡，記載着這松茸可用瓷刀或是貝刀切成薄片後，蘸豆油生食，其間滋味無與倫比，口感嫩滑細膩，自帶有一股很清香的松脂和果林間清晨的味道。
竹蓀也是好東西，可在含釧眼中略顯平平無奇。
如今是銀子限制了她的自由。
“南邊！雲南過來的！家裡頭的崽兒跟到商行來京城做生意，我和他娘就他一個兒子，就跟到起過來了。”
砂鍋煮沸擺上桌。
含釧照着老伯的說法，舀了一大鍋雞湯做底，分放上清理過泥土的菌菇，一簇挨着一簇，鋪滿了整個砂鍋。
確實是香。
含釧再次自信地擺擺手，“您放心吧，我看過了，這些菌子沒一個有顏色。那老伯也是雲南過來的，一樣一樣的都叫得出名字！必定是在雲南常吃只是咱們這兒的人不愛吃，自然也不知道，您且看着，這東西做出來香着呢！”
有些顏色鮮豔的菌子，可是有毒的！
牛肝菌軟軟糯糯，一下子就吸溜入了口，掛着蘸料的湯汁見手青也好吃，鮮得快要把舌頭咬掉了
香。
誰會生吃菌子？
含釧拎着竹筐轉身要走，卻被老伯連聲喚住，“小娘子小娘子！一定要煮熟吃！一定要煮熟！”
嗯
農人擡頭，操着一口不甚流利的官話，報了一連串兒的菜名兒，“牛肝菌、奶漿菌，大紅菌，見手青”又撥弄了菌子下頭，露出另幾頭可可愛愛的菌菇。
坐馬車要需要兩百多天
還有路途中生瘡害病、吃喝穿住、打點官吏
準確的說，宮裡不允許生食任何食物。
是真的好吃！
含釧和雙兒不由自主地嚥下一口口水。
含釧比較好奇上面那幾大簇從未見過的菌子，笑道，“聽您口音，不是北方人吧？”
更是害怕自己擔責。
有許多菌子，含釧連見都未見過。
小雙兒興致勃勃地扒蒜、切蔥、碾小米辣，蘸料簡簡單單的，卻有股沖鼻的香氣。
哦，當然，松茸除外。
宮裡頭不允許生食松茸。
算了。
含釧衝着老伯自信地點了點頭，笑眯了眼，“您放心吧！兒是廚子！”
含釧看了看賬目的銀子。
一輛馬車，一天的租金是一百文。
鍾嬤嬤深深地吸了一口氣，然後退避三舍，看含釧與雙兒兩個人大快朵頤，不無擔心地與拉提對視一眼。
再看《醒世迷夢錄》，含釧陡生出了許多不一樣的情緒，往日她被總是被拘束在四四方方的掖庭，或是齊齊整整的王府中，如今的她卻有着從未有過的自由，無論是銀錢上的，還是身體上的，她可以隨處可去，她可以隨時可走，甚至她可以四海爲家，既領略北疆濃重香馥的各色香料，又領略江南落花入魚湯的精巧婉約。
掖庭裡同屋的香穗就是四川人，含釧能聽懂，笑道，“那這菌子，是您自個兒摘的嗎？”
兩百天就是兩萬個銅板子。
回到食肆，今兒個晌午休憩，不賣茶點和水飲。
拉提從家鄉被虜住時是秋天，到北京時已經是仲夏了
含釧先殺了只老母雞，將竹蓀清理出來，燉在紫砂鍋裡，沒一會兒便聞到了雞肉的香味和竹蓀的鮮味。那頭燉着竹蓀雞湯，這頭含釧琢磨起老伯那幾簇雜菌，都是灰色或褐色，顏色不鮮豔，也無奇怪的斑點或是紋路，應當是無毒的。
含釧吃得眼神都亮了。
含釧沒吃過。
有農人戴着斗笠坐在地上擺攤，小小的尖尖的筍很可愛。
說話是帶有一股濃烈的南方口音。
含釧拿十文錢給老伯放在上層的菌子包圓，又花了五十文把下面的竹蓀買完。
含釧揪着拉提和小雙兒問去北疆的路程。
下頭的比較珍貴。
含釧：？？？
是宮裡常見的食材——竹蓀。
等等。
眼睛前面，爲啥出現了一對小人兒？
還穿着長襦裙，打着小花傘？
含釧蹙着眉頭，拿手揮了揮。
徐慨踏入廳堂，率先映入眼簾的便是，賀掌櫃與那個圓臉丫頭正面對面坐着，目光呆滯，執着地揮手作打。
(本章完)