“這個要醃製一個小時,你幫我盯着時間。”虞曉味把醃製鹽焗雞看時間的活兒交給了侍者,然後轉身又去剁排骨。
同樣是清水浸泡去血水,之後加入糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蠔油、料酒,這些佐料的醃製讓排骨充分入味。
這個醃製時間大概要半小時,虞曉味趁着這個時候又去切西葫蘆。
西葫蘆切成如同麪條一樣長的絲,同時料汁也在碗中拌勻備用。
切好的雞丁,用鹽和胡椒醃製起來,隨後虞曉味就回來,將醃製好的排骨裡拌入蒸肉米粉,然後加入少許之前煮排骨用的湯調勻。
Q星土豆那邊,早就已經被學廚削皮切塊弄好了,看虞曉味做了這麼久,那位學廚多少也明白了虞曉味的一些指示,不用再需要虞曉味去示範了,他也可以按照虞曉味所說的做一些簡單的動作。
“切好塊的土豆,你往裡加一點點鹽拌勻,一會兒把裹好米粉的排骨鋪在土豆上面。”虞曉味手裡忙着,同時朝着學廚指揮着。
“是的師父女士,我明白了。”對方應着,手上快速的處理,比之前剛開始手忙腳亂的樣子真的是強了很多,虞曉味看着這名學廚的樣子滿意的點點頭,看來應該等她三天回來之後,不需要換新的學廚了。
“這是你們這邊新改進的高壓力鍋,一會兒你擺好排骨之後就放進去,定時25分鐘就可以了,就是注意打來的時候先要降壓,這邊是降壓按鈕。”這種壓力鍋比地球上的先進多了,只要放進去蓋上,設定好之後,它會自動加壓,就是打開之前要先把加壓按鈕關閉,這樣它就會自動減壓,然後就可以開啓了。
虞曉味之前讓麗芙幫她介紹過廚房用具,所以還是比較清楚用法的。
“是的師父女士,我記住了。”
既然這邊也有人盯着了,而另外一邊土豆燉排骨也好了:“師父女士,這邊的時間到了。”
虞曉味走過去打開鍋蓋看了一下,確實已經好了,而那種香味也因爲揭開鍋蓋瀰漫了整個房間。
“好香啊!總覺得自己這輩子白活了,從來沒吃過這麼香的東西。”
“你們可以先嚐嘗。”虞曉味先盛出今天準備在宴席上的放進空間,然後又盛出給小隊人留的,最後剩下一些盛給三個人,讓他們一人嘗一塊土豆一塊排骨。
三個人簡直吃的熱淚盈眶,實在沒想過,居然會有這麼好吃的東西,他們星球的人實在是太可憐了,怎麼以前從來沒吃過這樣的東西?
“吃完快點繼續幹活兒,我們要做的東西還多着呢!”看到三個人品味似的一點點吃,顯然是好吃到捨不得,但是虞曉味的活兒可還多着呢,沒時間讓他們這樣浪費,所以直接喊道。
三個人加快手上的速度,快速的將食物吃完,而虞曉味已經開始在一口煲鍋內一層抹好了油,將薑片和蔥放進去,再將醃製好的雞放裡面,關上之後讓它在裡面慢慢煲烤。
慢慢的鹽焗雞的香味連蓋子也關不住慢慢的飄散出來,那種香味實在是讓人恨不得直接打開蓋子就開吃。
“別東張西望的,快把手裡的活兒幹完。”虞曉味早就發現他們時不時偷看鹽焗雞那邊的情況,不過因爲鹽焗雞是要整隻端上去的,所以不可能給他們嘗味道,虞曉味也就沒給他們偷看的機會。
鹽焗雞煲好了,外皮金黃香酥,只不過虞曉味妝點完盤子之後,將鹽焗雞盛進盤子,然後就收進了空間。
幾個人眼巴巴的看着虞曉味將鹽焗雞收起來,都是一臉的頹廢。