“老三、老四你們兩個明天誰不出車，跟我進趟城，幫我拉兩個大缸回來。 ”吃飯的時候老爹說道：
“大哥明天我沒事，跟你一起進城，不過大哥這家裡不需要缸了，還有一個空着呢！你要是用直接用好了。”四叔說道：
“啊！我要醃酸菜，家裡一個大缸不夠，咱們家人多，別到時候太好吃吃沒了再醃製不趕趟了。”老爹說道：來吃飯的幾步路，杜雨暉把家裡還有明天老爹要乾的事情都交待清楚了。
“酸菜？大哥你又要搞什麼新鮮玩意？這回能賺到錢嗎？”三叔插了一嘴問道：
“狗子說他看本草綱目有了新的想法，所以想弄個酸菜看看，我琢磨着也花不了幾個錢，讓他弄好了。”老爹簡單的說道：
“酸菜也是用草藥做的嗎狗子？”二嬸也跟着問道：自從次祖父發火了之後，家裡徹底的溫馨了一段，基本是父慈子孝兄友弟恭了。
“不是的二嬸，是用大白菜做的。”杜雨暉回答道：
“大白菜啊！說起這個大白菜哎呀大哥，我走街串戶怎麼賣不動呢！你有沒有好辦法？”四叔問道：
“哎呀這事你先別惦記了，在說了，馬要過冬了，河面結冰魚也賣不了了，你還能爲了幾棵大白菜去走街串戶賣啊！在家好好休息休息吧！現在家裡懷孕的多，要過年了咱們要忙乎的事也不少。”老爹說道：
“那大哥你這個酸菜用大白菜做，是不是將來也可以賣啊！”四叔繼續問道：
“當然了只不過狗子研究成功了之後，會讓他大舅那邊賣，這次我聽說他大舅也夠意思，咱們要賣菜，人二話不說又是送貨，又是不要錢的，要是能成至少這東西能大白菜值錢，怎麼着也是15錢一斤啊！”老爹說道
“那咱們家不能自己弄點賣嗎？”三叔也問道：
“能啊怎麼不能，咱儘量不要出去賣，我明天多買幾個大缸，過年的時候要是四你不怕辛苦，一定能賣出去不少的，那個時候大家都不在乎這幾個錢了。”老爹說道，很顯然四叔走街串巷的時機不對嗎！而到了過年的時候，估摸着白菜餃子酸菜餃子還有什麼酸菜白肉的吃法可以傳遍恆運縣周邊鄉村了，那個時候先別說恆運縣縣城內的人去樑記買菜晚了沒有了，外邊十里八村的去了能趕趟嗎！你要是送過去賣，他們還不感激死啊！
“成大哥我聽你的，咱們過年前在去賣一次。”四叔同意的說道：
第二天吃過了早飯，老爹帶着四叔進城，杜雨柱被杜雨暉打發去大舅那邊了，告訴大舅今天往老宅這邊送500斤大白菜，老爹要醃酸菜，一旦實驗成功了，樑記可以跟進醃製，然後賣高價了，結果大舅那邊一聽二話沒說，在老爹他們回來之前，把大白菜給送過來了，那東西一棵棵的弄到廚房之後杜雨暉開始吩咐了，先清洗乾淨，外面稍微壞了一點的菜葉清洗下去，午左右老爹跟四叔回來，幾個大缸也到位之後，老爹也把杜雨暉要買的雜鹽，後世叫大粒鹽也買回來之後，杜雨暉拿着鹽袋子裝神弄鬼的回到了自己的屋裡，簡單的添加了一些沒有公害的草藥，然後又拿了出去吩咐道：
“老爹，把清洗好的大缸一個一個拿到廚房邊，然後你把白菜放進去，我這邊放置草藥。”隨後是正常的醃製酸菜的手續了，衆人可以看明白，但是關鍵的問題是沒有人知道這是需要雜鹽而已，他們都認爲杜雨暉又弄了什麼草藥呢！畢竟酸菜這東西這年頭可真的沒有人見識過，所以沒有人知道這是什麼，也更加沒有人知道杜雨暉用了什麼辦法了，況且老爹這一次去紹興府是去買藥的，現在用更加沒有人懷疑了對吧！
“好了完工，哎呀媽呀累死我了，還有我的草藥啊！居然用了這麼多？”杜雨暉糾結着說道：
“狗子啊！這東西什麼時候纔可以吃啊！爲啥要弄大石頭給壓啊！”祖母問道：
“一個月之後可以吃了，不過看樣子是敢不冬至了，用石頭壓是讓草藥能夠充分的跟大白菜接觸，然後草藥的藥效進入大白菜裡面了，到時候吃起來纔會酸爽呢！”杜雨暉解釋道：
“我說二弟你怎麼喜歡說酸爽呢！原來這也是《神農本草經》裡面的用語吧！”杜雨柱突然說道：
“哎呀我的好大哥，你真是越來越開竅了，對酸爽原來是《神農本草經》裡面的一個詞語，以後呢！這酸爽代表酸菜了，等吃酸菜的時候你知道什麼是酸爽了……”杜雨暉一邊說一邊想，恩這詞的出處原來是酸菜啊！
“要一個月那麼久啊！能不能早點啊！”二嬸問道：
“不成啊二嬸，這草藥的功效要都融入白菜裡面纔好，否則不倫不類的不好吃了，弄不好還難吃呢！”杜雨暉繼續忽悠着說道：
“狗子這一次你有用了多少草藥，你算算將來咱們要是賣的話15錢不能賠嗎！這大白菜都10錢一斤了。”四叔突然問了一個這樣的問題，結果杜雨暉差點想去抱着他親一口，因爲自己用藥材當配方忽悠衆人，那麼如果把這個變成藥膳的一種形式呢！雖然不說吃了能夠強身健體，但是也吃不壞不是，並且有了酸的味道，明白的知道是發酵了，不明白的誰知道這是怎麼回事啊！你們我乾脆讓樑記把酸菜當藥膳的一種賣好了。
“哎呀四叔你還真的提醒我了，這18種藥材的配方不說，是這研磨成粉老爹也是花了大價錢的，你們剛纔也看到了，我把草藥跟雜鹽，這大半袋子都放進去了，15錢弄不好賠了，等我好好算算哈……20、20錢一斤，我可以多賺不少，哈哈哈對賣20錢。”杜雨暉是順嘴開始胡咧咧了，哪有什麼12種草藥的配方啊！
“嘶哈……這麼個東西需要18種草藥的配方啊！那賣20錢也不貴啊！是不知道這味道。”二嬸說道
“咱們一個月之後見分曉，到時候你們別搶着吃的停不下來成，並且這東西有草藥成分，可以叫做藥膳了。呵呵呵！”杜雨暉嬉皮笑臉的說道：
“藥膳？這藥膳又是什麼東西！”三嬸問道：
“《神農本草經》有過記載，……哎呀算了，你們到時候儘管吃好了，不解釋那麼多了。”杜雨暉說完先跑了，心理想着，這解釋下去還沒完了溜之大吉吧！只不過這古往今來，把酸菜當藥膳的除了杜雨暉也沒有別人了，只不過大家也別不信，這杜雨暉會熬着阿膠，會調製草藥，至少這平陽東村老少爺們是知道的，他要是弄出來一點挺好吃的東西忽悠大家，等酸菜醃製好了之後，可能有人懷疑嗎？還不是他說啥是啥嗎！
這事過去了10多天，大舅那邊送來消息了，250口大缸送到了，接下來怎麼辦，隨後老爹跟杜雨暉還有杜雨柱過去了，拿着雜鹽但是卻謊稱杜雨暉調製的草藥，然後開始了反正教給大舅他們一遍，然後是大舅他們自己去做了，這醃酸菜除非是二傻子，材料準備好了也不用着急，按照序號，不停的一缸一缸的慢慢弄成，而當老爹告訴他們，這東西以後當藥膳賣，並且一斤20錢的時候，他們的幹勁更足了，很顯然他們不會有任何異議，因爲在賣大白菜跟胡蘿蔔的時候，老爹說過賣10錢了，那個時候他們不會相信，可是現在呢！半天賣光了啊！所以現在老爹說啥他們都信，分一半的利潤，收入升幹勁十足再正常不過了。
“妹夫行了我們都會幹了，你也不用操心了，剩下的我們自己弄，走咱們去看看好事去！”大舅把醃酸菜的事交給女人跟孩子之後拉着老爹往牛棚走去，杜雨暉基本已經猜到了，來到牛棚之後大舅又說道：
“看看這段時間你沒來，咱們添了不少大牲口的，4個小牛犢，居然都是母的，還有6只驢12只羊，豬哎呀太多了哈哈哈！”杜雨暉總來但是大舅沒跟他說過，也許是大舅認爲跟他說沒有任何的必要，畢竟邀功也要找老爹啊！
“呵呵呵好，大哥，千萬別捨不得給他們吃，我說過了，前面兩年咱們以大白菜還有胡蘿蔔酸菜爲主要的收入，這等以後啊！這些纔是正八景的大錢呢！哈哈哈！”老爹也高興的說道：
“恩沒錯都聽你的，哈哈哈！”大舅也跟着笑道：
“怎麼樣大哥，現在你們還能忙活過來嗎？”老爹突然問道：
“現在還成，每天買菜是半天活，家裡餵養這些事都交給老孃們跟孩子了，是這雞蛋什麼的有點多了，你讓孩子們跟大人吃，可是我們根本吃不完啊！”大舅說道：
“那拿到樑記去賣吧！留着孵小雞的，剩下賣，按照市價賣，錢你先收着等以後再說。”老爹說道：
“老爹等等，大舅現在我們有多少下蛋的雞鴨鵝啊！要是下蛋的確太多的話，我記得《神農本草經》有記載的，可以用一種方法儲存不說，還可以改變這些蛋的營養價值，說不定我們弄完了之後能賣更大的價錢呢！”杜雨暉馬想到了松花蛋了，並且雞蛋什麼的醃製也可以，還有鵝蛋，現在要賣只能是賣深加工產品，況且松花蛋也容易生產，所以杜雨暉問道：老爹馬明白過來了然後也跟着對大舅說道：
“對狗子你研究研究，這個咱們先不着急，興許能弄出來跟蔬菜一樣的好東西呢……”