“李三把你知道的跟這位公子說說，要是沒有出入的話，公子會給你10兩銀子的，你放心，我們順天賭坊辦事絕對的釘是釘卯是卯的。 ”何二回頭跟那個男子說道……
“這位公子，不知道您要找的是不是扒皮菜？”這個叫李三的聽了何二的話馬跟杜雨暉說道：
“來先進屋坐吧，夥計點點心在來一壺好茶！”梁氏出來瞭然後說道：
“扒皮菜？那是什麼？奧不，這樣，你說說你給我找到的那個東西是哪一種，我給你圖形。”杜雨暉說道了一半馬住嘴了，很顯然啊！這跟自己開始想的是一樣的，也許現在民間的叫法跟官方後來的叫法不一樣，所以自己別跟着添亂了，乾脆拿圖形給他看吧！光憑名字自己也無法跟他說的東西聯想到什麼。
“來大叔你先喝口水，吃點點心順便看看我這圖形的，你說的是哪一種東西？”杜雨暉拿出圖紙說道
“公子，是這種東西。”李三指着圖紙的一樣蔬菜說道：
“你說的是大白菜？”我你媽的，這東西怎麼現在叫扒皮菜啊！杜雨暉都有點蒙圈了道：
“大白菜？我？……”李三以爲他們說的不對呢！所以剛剛還失望的表情馬默然了。
“不是不是，你給我說說你們這個扒皮菜的具體模樣大小，我先聽聽！”杜雨暉馬解釋道，是了現在這年頭，東西不能隨便的叫，也許同一個物件，跨了幾個村子叫法都可能是不同的呢！
“是你們描述的那樣，一個大約在3到5斤左右，也是分大小的，然後白色的梆子面是綠葉子……”李三一直划着說道：
“那爲什麼叫做扒皮菜呢！”杜雨暉基本差不多可以肯定這東西是大白菜了，從大小到這個李三劃的形狀等等，杜雨暉還是能夠判斷出來的。
“因爲吃的時候，只能是吧外面的皮都扒掉吃裡面的心啊！外面的皮沒有任何的味道，裡面的心還是很甜美的。”李三也是詫異的說道：我勒個去，聽了李三的話，杜雨暉也有點蒙圈了，怎麼現代的人吃大白菜都後世還奢侈嗎？吃裡面的心，奧對了，你妹的，這東西普通老百姓家吃，如果沒有放豬肉什麼的，是清湯寡水的，那麼吃起來跟煮熟的野草也沒有什麼太多的區別吧，另外這東西如果宋朝人不會儲存的話，那麼只能是夏天或者是秋天的時候吃，這個時候其他的菜蔬如果有了的話，根本不可能成爲主食，草老子怎麼把這些都給忽略了呢！怪不得後世的書籍記載的大白菜原產國，但是卻不知道什麼時候開始食用的，原來名字有變異啊！
“你們會種植嗎？這個扒皮菜，我在紹興府也沒有看到有賣的啊！”杜雨暉繼續問道：
“這個在我們鄉下根本沒有人種，這是野菜也沒有賣的，我們的地都是用來種糧食的。”李三說道：
“野菜？你們會種嗎？有種子嗎？”這你媽都什麼情況啊！杜雨暉都愣愣的問道：
“恩是野菜，在我們後山的坡地都是每年自己成長的，因爲幾十年前我們那裡鬧了災荒，是憑藉這些野菜，我們全村人才沒有被餓死，雖然這東西從裡到外都能吃，不過老吃老吃美味了，後來我們吃裡面的心了，種子我們是有的，因爲從那次災荒之，老人們都留種了，畢竟這東西不用怎麼管，每年到後山坡取種子，然後第二年撒下去，家裡還能留下不少，也算是爲了報答這種野菜對全村的救命之恩，老輩們說了，只要我們人還活着，這種野菜會跟着我們世世代代活下去，要是哪年遇到了災荒，也還是能救命的。”
“你們有種子？這東西還容易成活？”杜雨暉跳起來抓住李三的胳膊問道：
“你、你，啊！我們有種子啊！這東西容易活不用怎麼管的啊！”李三驚的說道：是了這已經徹底的顛覆了杜雨暉的認知了，這你媽差看看這東西是不是大白菜了，因爲後世的大白菜是不太容易自己存活的，不過杜雨暉轉念一想啥都明白了，後世那都是沒完沒了的培育出來的高產作物，有好處是高產，但是壞處也是有的，跟溫室的花朵一樣，扛不住戶外的風霜啊！最關鍵的這些村民感恩的還年年都收集該東西的種子，我草……
“這樣，李叔叔，你們今年是什麼時候，把種子給撒下去的，現在能不能大致的看到實物啊！”杜雨暉問道：
“還不行，因爲我的老家在北方，是這次來紹興辦事，才偶爾聽說你們城裡的順天賭坊要找這種東西的我想試試看，你們要找的是不是我們的那種扒皮菜？還有嘿嘿，10兩銀子。”說道最後李三靦腆了。
“那個、叔叔，你現在手裡一點成品的樣子也沒有嗎？”雖然杜雨暉能夠肯定這個李三說的是大白菜，不過要是有東西可以確認一下，那更好了對吧！
“這樣，你們家，或者說是你們村子裡面，大約能有多少種子，我也是賭一把，10兩銀子我可以給你，但是我需要你回去之後給我收集幾斤種子過來，我一斤種子開價一兩銀子如何？”杜雨暉沒有猶豫馬說道：
“哎、哎李叔叔，我說的話你聽到了沒有？”杜雨暉看着長大嘴說不出話來的李三馬問道：
“成成，你一共要多少斤？”李三問道：
“你有多少斤啊！”杜雨暉不知道李三他們到底有多少所以說道：
“我們村每一家都至少要有兩斤以的留種！每年都要到後坡播種一斤，然後留下至少一斤，哪怕有災年了，扒皮菜也沒有產出了，那麼第二年我們還會繼續播種的，村裡幾十戶……”李三開始查手指頭了。
“這樣，我不管你能弄來多少，我是一兩銀子一斤收了，你只要把這些種子送到順天賭坊，找徐叔叔也行，還是找我何叔叔也可以，他們還會多給你10兩銀子的，還有你大約幾天能回來？要是早的話我可以等你。”
“這位公子，我5天之內，保證可以回來。”李三一聽這價碼馬給出了期限。
“好，你最好今天走，我在這裡等你，另外我會告訴順天賭坊方面，讓他們暫時把這個扒皮菜從我要找的清單抹去，你儘管放心，我答應你的，或者說是順天賭坊答應的，絕對沒有不算數的事！”杜雨暉說道：
隨後李三跟何二都走了，一個會北方老家收集大白菜的種子去了，一個會賭坊把找到扒皮菜的事給宣傳出去，是了這是杜雨暉的主意，慢了什麼也沒有了，要是快好處是大大的了。
“兒啊，你找的這個扒皮菜，難道我們還指着這種野菜賺錢嗎？”等衆人都走了之後，梁氏問道：
“娘，你不懂，這個東西之所以無法真正的普及到百姓的餐桌，是因爲現在我們這裡其他的配套設施跟不，如我想養豬的目的，是要開一個熟食作坊，但是要想作坊能夠每天都開業，而且客流爆滿的話，娘你知道他需要一天殺至少兩頭豬啊！也是說，我們總不能沒有固定的給我們提供肥肉的人家吧！一旦貨源出現了問題，我們的作坊開的也是三天打魚兩天曬的，那是再好吃的東西，也沒有惦記了，而這個扒皮菜也是如此，雖然現在的百姓不吃這種東西，但是我們可以用它們來飼養家禽，無論是雞鴨鵝還是牛羊，都可以吃這種扒皮菜的，並且還有一點也是最關鍵的，我們現在種的稻米，是5個月左右成熟，而稻米成熟了之後，我們直接種植一茬這種扒皮菜，那樣的話，將來怎麼家冬天所有家禽的飼料都解決了。”杜雨暉解釋道：
“剛纔那個李三不是說這東西冬天無法儲存嗎？再說了種植這東西需要幾個月啊！”梁氏不解的問道：很顯然他不知道狗子爲何能夠確定這東西可以在當年有產生，還是稻米收割之後。
“這東西正常也是兩個月到三個月可以成熟，不過聽李叔叔說這東西如此的皮實，弄不好兩個月差不多了，算是三個月也正好是8個月而已，我們的稻米沒有辦法一年兩熟，但是這樣稻米跟扒皮菜卻剛好能夠進行完美的配合，並且還有一點，別人不會儲存我會啊！到時候我教大舅他們挖菜窖，有了菜窖之後，冬天的扒皮菜完全可以很輕鬆的給所有家禽提供綠色蔬菜，我們連草料都不用買了，到時候豆餅梁氏還有扒皮菜，我們大人也是可以吃的，另外還有醃酸菜等等……”杜雨暉開始暢想今年冬天的情況了。
“醃酸菜是什麼？還有這東西一畝能產出多少啊！你那麼有信心？不怕被人騙了嗎！這東西你是從哪得知的？”梁氏一波流的大批問題砸了下來，杜雨暉也是有點懵逼的說道：
“產量我估摸着畝產70擔問題不是很大，醃酸菜這等等再說吧！娘你怎麼了？”梁氏一聽70擔的畝產產量，你妹啊！也是跟剛剛李三一樣的表情，也往了問醃酸菜還有杜雨暉怎麼知道這東西了，馬說道：
“用你的辦法都給儲存了，到時候能不能縮水啊！到了冬天一畝70擔能剩下多少？”梁氏現在問的居然都是非常有建設性的問題了，杜雨暉也是很欣慰的回答道：
“如果我估計的不差的話，其實我剛剛說的這個數字是冬天儲存了之後，拿出來一畝剩下的產量……”