才仁旺次還是崩着一張臉站着不說話，“我們是兄弟，蘇小姐真要是收購的我也不會帶到你這裡來的，你還不信任我嗎？”
蘇青黛多少聽明白了點，應該是有想收購酒莊的人來過，不知道才仁旺次是對收購這回事反感，還是來的那個人做了什麼。
蘇青黛再三保證自己真的不是來收購的，“中國人不騙中國人。”
兩個人輪番保證勸說，才仁旺次的臉色纔好了點。
“蘇小姐，我也實話和你說了，我酒莊規模是不大，酒卻是不錯的，價格不高，但掙的錢也確實進了老鄉的腰包。”
當天回去是不可能的，之前也是計劃在酒莊住一晚上，參觀的事也不着急了，三個人索性坐到了老樹下的樹桌邊。
才仁旺次親自給他們到了三杯茶，茶葉在玻璃杯裡，直接沖水那種，和這裡的建築一樣，很粗曠。
“自從l在這裡建酒莊之後，三五不時會有人來，要投資要收購，起初我們還是很高興的，只是我們的工人都是當地村民，很多人文化水平不高，他們對三險五險沒有要求，甚至不需要，給到手的工錢纔是錢。”
“可是大企業不願意這麼做，他們認爲這樣會顯得他們沒有人文關懷，生活都成問題了，一紙勞動合同和人文關懷有什麼用。”
“這樣一來，很多不能全年全月上工的老鄉就沒了工作。”
“而且，你別看他們一瓶酒那麼貴，真的到老鄉手裡的錢甚至比我們給的還少，我說話難聽，蘇小姐別介意，資本家只管自己掙錢，只管面子好看，老鄉是死是活他們不關心。。”
“可是我不行啊，我是當地人，我回來辦酒莊，自己要掙錢沒錯，也要讓老鄉日子好過一點啊。”
蘇青黛接觸過沒錢看病的窮人，但要說活着都困難的窮人，她並沒有特別深刻的體會，所以對於旺次的話蘇青黛觸動並不是很大。
但蘇青黛明白一點，大品牌的酒賣得再貴，老鄉們口袋裡的錢並不會多一分，甚至還會更少。
旺次不願意被收購，也不想被大企業投資是爲了附近來做工的老鄉，這一點蘇青黛是明確的。
“可是，村民都是短時間工作甚至臨時來幾天，他們真的能做酒莊的活嗎？”蘇青黛問。
旺次笑得憨厚，“葡萄園的活計大部分還是能做的，都是從小幹農活的人，教一教就上手了。”“至於酒莊的活，我們酒廠倒是有專職的人，能讓村民們做的活也都是沒什麼技術含量的，一年兩年，多來一次也就回了。”
蘇青黛暗笑自己出去幾年還真的思維固化了。
國內用工和國外可不一樣，尤其是自己之前接觸工作過的大酒莊，國外講究的是分工明確、各司其職，哪怕只是一個最基本的採摘工作也是這樣，摘的、裝框的、背出葡萄地的、分揀的……
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曾經有留學生吐槽過，教室門壞了，報修第一天來了個人看看是什麼情況，第二天來人把門卸下來，第三天來人把壞的門抗走，第四天拿了一扇新的門來，第五天來人把門撞上，第六天來人試了試鎖是否正常……一扇門愣是修了一週。
儘管有誇張的成分在裡面，但也不完全脫離實際，國外就是這樣的，只做自己該做的，而不是自己能做的。
蘇青黛嘗試拋棄自己這些年養成的定式思維去思考國內酒莊的發展。
“我聽多吉介紹，縣裡大大小小的酒莊不少，你可以給我介紹一些大致情況嗎？”蘇青黛問。
“大酒莊你們也都知道，要麼有國企投資，要麼外企投資……餘下的酒莊多是像我這個莊子一樣，小打小鬧的。”
“我相信沒人會不願意發展，在發展過程中有什麼困難嗎？目前我看到的一個很明顯的問題就是交通運輸。”
旺次點頭，“是這樣的，我們只能貨車拉到麗江，再從麗江走鐵路出去。”
蘇青黛雖然生活在內陸地區，但她是真的沒想到還有州市沒有通鐵路，沒錯，不是沒通高鐵動車，是連鐵路都沒通。
“而且上來的路你也看了，大一些的貨車也不好上來。”
這是個問題，她之前做葡萄酒進口就知道，運輸費真的是一筆不小的開支，很多酒之所以貴，完全是層層加價下來的結果。
“我覺得最大的問題還是工藝，爲什麼大酒莊能賣好價錢，人家的酒確實好，人家有專業的設備，有專業的人，更有豐富的經驗。”
說着旺次拿了兩瓶酒出來開給蘇青黛，“來，嚐嚐，這是前年的酒，今年可以上市了。”
酒的清澈度不太夠，靜看還是有雜質，這倒不是什麼大問題，不少名酒也都是有沉澱物的。
蘇青黛覺得一款好酒應該是能品出當地風味的，彷彿能感受到葡萄生長當年的風和雨，能感受到釀造時候攪拌的力度，能感受到調酒師調配時數種酒撞擊的力度……
可這裡的酒，剛剛喝下去的酒，蘇青黛什麼都沒感受到，這麼說也不對，蘇青黛只感受到了教科書的配方和比例，感受到了波爾多釀造法和照抄硬搬。
旺次期待地問蘇青黛：“怎麼樣怎麼樣？這兩款酒怎麼樣？”
蘇青黛能說按照她的標準，這或許只能稱爲勉強能入口的酒？
實際上單寧很厚重，但是毫無結構感。就像是一棟房子，建造的原材料一點都不缺，但是毫無章法，只是隨意地堆在一起，再好的原材料，也只是一堆原材料。
甚至還因爲單寧過於厚重而有些微微地苦澀，香氣和風味被掩蓋了大半。
蘇青黛又咋摸了一口，“單寧很豐富，但是甜度和酸度有點失衡，酒很不錯，但也有很大的進步空間。”
旺次滿不在乎地說：“我們迪慶人喝酒要什麼甜度，杯大杯小一口悶。”
蘇青黛好半天才找回自己的聲音，這大概就是他們的民族脾氣吧，加上氣候原因，本地人應該比較喜歡度數高一點的酒。
可是葡萄酒和白酒不一樣。
香格里拉的葡萄酒和香格里拉的青稞酒也不一樣。