正文_第454章 冬瓜糖

聽初夏這樣說,裴寧軒也不勉強了,知道這丫頭好強,心裡但凡一點憋屈的事情都受不了,而這回林元朗和周氏確實是做的過分了。

他寵溺的揉了揉她的髮絲,“那由着你,鎮上的鋪子就先讓玉蘭他們看着,真要和林元朗鬥等生完孩子再鬥。”

“真要鬥,他還不夠資格。”初夏撇撇嘴,一臉不屑,“而且我猜要不了多久,他別說鋪子,就是家裡那一攤子事情都會弄的他焦頭爛額。”

“傻丫頭……”

裴寧軒正要說話,外邊響起了倩兒的聲音,“姑姑,你喝個雞湯用得着這麼久嗎,我們都弄來好多個冬瓜了,啥時候出來給我們做冬瓜糖呢。”

倩兒的話一落音,就聽到南宮晨月非常欠揍的跟倩兒說,“你姑姑估計今兒沒力氣出來了,”

“南宮晨月,你再說一句,我出來割了你的舌頭。”初夏邊說着,邊去打開門。

冷眼掃了南宮晨月一眼後,她看到院子裡擺着好些個大冬瓜,笑起來,“這冬瓜哪裡來的,長這麼好?”

“是大伯孃家,方纔玉荷姐姐和桔兒姐姐帶我們去弄回來的。”倩兒說完,立即朝初夏跑過來,砸吧着嘴說,“姑姑,給我們做冬瓜糖。”

倩兒其實不知道冬瓜糖是什麼,但只要聽到個糖字,就覺得是好東西,這會已經開始自行腦補,咽口水了。

除了倩兒這個小吃貨,院子裡還有個大吃貨桔兒。

桔兒也立馬笑着走來,討好的看着初夏說,“是呀,小姐,需要做些什麼,你告訴我,我讓人去弄。”

初夏見她一說到弄吃的,就迫不及待的樣子,取笑她,“最近你們家青宇沒說你長胖了?”

桔兒得意洋洋一笑,“他說胖點好。”

初夏抽了抽嘴角,接着她的話,“是不是說胖些,手感好?”

桔兒一愣,然後眨巴着眼睛看着初夏,“王爺也是這樣說小姐你的?”

桔兒的話一落,惹的南宮晨月當即就曖昧的笑起來。

“臭丫頭。”初夏瞟了南宮晨月一眼,然後笑着敲了桔

兒一下,吩咐道,“去喊人來做活。”

冬瓜糖這玩意,初夏以前閒着無事的時候自己做過,過程不復雜,而且原料簡單,要用的原料這個時候都有,倒是不費很大的力氣可以做的成。

初夏讓桔兒和玉荷兩人來幫忙,玉荷還沒應下,文寶和倩兒兩個嘴饞的小傢伙卻是立馬跑來了,嚷着要幫忙。

初夏瞅了兩小傢伙一眼,讓他們先跟着玉荷他們將冬瓜去皮。

隨後,初夏仔細想了想以前做冬瓜糖需要用到的原料,其實大部分東西家裡有,只是不夠。

比如,做冬瓜糖主要的一個原料是要用糖。

近段時間,因爲她不經常不在家,家裡也沒人弄點心,糖不夠,她立即打發栓子去鎮上臨時去買。

栓子走了,初夏便開始做準備,把從喜兒家裡弄來的冬瓜篩選了一下,選了好些個差不多十多斤一個的大冬瓜,讓玉荷和桔兒用清水把冬瓜洗乾淨,然後把綠色表皮全部刨去,只留白肉部分,再除去中心內囊,切成細長條,切成差不多大人一個手指頭那麼粗長的小瓜條。

怕這兩個丫頭只是聽她說沒有概念,便自己切了幾條,讓他們照着切就是。

兩個小丫頭一邊切冬瓜,初夏便做下一個步驟。

最先就是要把這些切好的冬瓜硬化處理, 過程就是用生石灰配成一定比列的石灰乳溶液,也就是石灰水,然後把冬瓜條放到石灰水裡面浸泡。

自然,初夏首先做的是弄石灰水,過了大概小半個時辰,兩個小丫頭的冬瓜切的差不多了,自己這邊也弄的可以了。

家裡有好幾個那種很大的缸放在院裡,初夏讓人打水來把缸裡洗乾淨,然後把石灰水給倒進去,再將切好的冬瓜條浸在石灰水裡,使冬瓜條質地變得比較堅實。

但是這要泡一夜,明早再取出用清水漂洗,除盡殘附的石灰溶液。

裴寧軒和南宮晨月幾個男人都覺得這樣弄東西吃實在新鮮,就都在一邊看着,也不知道她在做什麼,裴寧軒問道,“初兒,你不是說做什麼冬瓜糖,冬瓜糖不是吃的嗎,怎麼用石灰

水泡,還說要泡一夜,還能吃,吃了不會有問題吧。”

初夏衝他眨眨眼睛,“放心吧,保管不會有什麼問題的,明兒做出來,你嚐嚐就知道多好吃了。”

裴寧軒知道這女人弄吃的可是捨得花心思了,笑了笑,說道,“咱家初兒說可以就可以,那爲夫就等着吃你的冬瓜糖了。”

站在裴寧軒身邊的南宮晨月聽到他如此沒有原則的話,不由的翻了個白眼,鄙視了一番。

初夏看到南宮晨月的鬼樣,沒好氣的瞪了他一眼,然後衝裴寧軒甜甜一笑,“好叻,你就等着吧,保準讓你吃上又甜又香的冬瓜糖。”

裴寧軒看着她笑,知道真是讓這女人一直在家裡坐着也坐不住,她要在家裡弄些小東西吃,總比總是外邊跑的好,由着她去了。

初夏吩咐桔兒和玉荷做事,偶爾人手不夠,幾個男人也被指揮的團團轉,雖然南宮兄弟不怎麼願意,但是人家王爺都甘心情願被指揮,他們哪裡能拒絕。

況且他們也想想試試這冬瓜糖的味道到底怎麼樣,從來沒聽說過這種東西。

差不多泡了一夜,初夏就去看自己泡着的冬瓜條,想着也差不多了,便催着玉荷幾人去準備,等下冬瓜糖做出來,還要趕着太陽曬。

家裡人吃完早飯,初夏帶着玉荷和又桔兒開始制冬瓜糖,這接下來就是要把硬化好了的冬瓜去掉石灰質,將冬瓜條撈起,放在清水中浸泡個把時辰,然後再換水浸泡,需好幾次,才能將石灰質去除。

去掉這些之後,就可以用糖煮了,煮的過程就是將冬瓜條放入乾淨無油的鍋子裡,加入糖,用小文火慢慢熬煮,並一起拌勻,糖分是一次一次的加,初夏看到糖已熬製的差不多了,瓜條轉硬變韌時,就讓桔兒把火熄掉,把冬瓜糖撈出來。

最後的步驟就是把冬瓜條放在竹籮上再拌上糖粉,做出來的冬瓜糖是淡綠色的,而且很是晶瑩剔透,幾個小傢伙,都說這個好,嚷着要吃。

初夏讓他們一人嚐了一些,個個都說這個比糖好吃多了,初夏跟他們說等太陽再曬個一陣子,味道會更加好。

(本章完)

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