經過一晚上的休息,第二天,顧家衆人又恢復了活力,開始了一天的忙碌。辰時中,顧家請的大廚就帶着一衆徒弟過來了,開始爲明天的酒席做準備。
鄉下人辦酒席,當然很少有去酒樓的,一般也就是請這種專門給人做酒席的師父來掌勺。自然,這樣的大廚,其實也分三六九等,顧家請來的,當然就是最好的。這位大廚可是不一般,以前據說也是在大酒樓裡掌勺的,後來也不知道怎麼了,就不在酒樓幹,而是成了專門辦酒席的廚子。
顧家提前都是跟人家說好了,這邊大概會預備什麼菜色,所以這大廚來的時候,竟然還帶來了做烤鴨的爐子。當然,這時候的爐子,跟後世那種並不太一樣,不過,這也是一絕了。顧家這邊養了那麼多的雞鴨,就是爲了在這個時候用的,酒席上預備一道烤鴨,可是比普通的做法要出色太多了。
大廚來到,領着一衆徒弟,還有幫工的那些媳婦們,就開始把各樣的材料先一步處理。酒席上必須有丸子,有扣肉,顧家殺了好幾頭豬,還另外從鎮上屠戶那裡定了不少的肘子。大廚一見到顧家預備的這些材料,當下心裡就有了菜譜。
“顧老弟,你行啊,好傢伙,這菜可是夠豐盛的了。你看啊,我給你念叨唸叨,咱們就照着這些東西,安排出來這些菜色。醬肘子、烤鴨、烤鵝、扒雞、四喜丸子、扣肉、紅燒魚、爆炒鹿肉,這就是八個肉菜了,剩下的再加上豬肝、皮凍、炸茄盒、炸肉段兒,這又是四個。還有酸菜,白菜,再添上一個涼菜,一個拔絲地瓜,整整十六個。這個酒席,就是在縣城裡,也是頂好的了。”
這個季節,本來也就是沒什麼青菜,白菜蘿蔔土豆,這就是老百姓家裡的常備的東西了。顧家爲了文修成親的酒席,可真是費了不少的心思,才能預備出這些材料。當然,廚子唸叨的這些,還不是所有的材料。不過,這都整出十六個菜了,剩下的這些就沒必要在往裡添了,不如留下來,預備今天中午和晚上伺候幫工的人就是了。
對於廚子安排的這些菜色,顧承勇當然是滿意的,當下便定下了這些菜色。然後,廚子就按照剛剛選定的菜單,開始預備明天的菜餚了。人家就是專門做這些的,各樣工具也齊全,當下就把自己帶來的各類傢什,搬到了院子裡專門搭好的棚子裡,那裡面已經按照廚子的要求,盤了一排的鍋竈。
當下一衆徒弟就在大廚的指揮下,開始處理各樣的材料。烤鴨烤鵝,需要用秘製的調料醃製一下,然後才烤,扒雞則是需要放在特質的鍋裡燜上,醬肘子扣肉豬肝等,則是放在鍋裡烀熟了。另外皮凍更是需要用水煮沸了,刮淨油脂和豬毛之後,切成細條再重新放鍋裡熬煮。
至於各類丸子、肉段兒、茄盒,也是需要提前預備出來炸好了,明天就直接擺盤便可。這樣,衆人就在大廚的吩咐下,幾個人做一樣。特別難不好掌握的,像是烤鴨烤鵝扒雞之類,都是大廚的徒弟親自動手。像是烀肉熬皮凍等,則是來幫忙的這些人裡,找幾個幹活特別利索的人就行了。
這些做菜的事情,有段氏等人領着就行了,吳氏和趙氏,則是掌管着所有的材料用度。不管大廚那邊缺了什麼,都去找吳氏和趙氏要。
馮氏今天就啥都不能幹了,她的負責整體的掌控,還得陪一些前來隨禮的客人說話。村子裡的人,大多數都是今天就過來隨禮了,等到明天,就是直接過來吃酒席。而一些遠處的人,則是會在明天上午趕到。
從上午開始,顧家來來往往的客人可就是不少了。顧承勇夫妻爲人好,再加上這些作坊織坊的也是成全了附近好幾個村子的百姓,這又是顧家的第一件大喜事,前來賀喜的人當然是不會少了的。
客人來了一批又一批,有的家在附近,就會留下來幫忙,有的家裡有事,則是坐一會兒就走。顧承勇和馮氏,以及顧家老爺子還有李氏這些人,就忙着來接待客人。
嬌顏則是另外有活呢,她領着幾個女孩子,把新房裡再做最後一次打掃檢查,然後剪了無數的喜字窗花等,開始妝點新房。這些女孩子都是心靈手巧的,剪出來的窗花簡直漂亮的不像話,什麼喜鵲登梅啊、花開富貴啊、龍鳳呈祥啊,簡直就是活靈活現的。各種各樣的窗花、牆圍、棚頂團花等等,大大小小,花樣繁多,簡直就是一件件精美的藝術品了。
女孩子們拿白麪打了漿糊,然後開始在新房裡裡外外貼喜字窗花。一時間,這新房裡就被裝扮的十分喜氣,處處都是大紅的顏色,看起來就是那麼的喜慶吉祥。
衆人各自忙碌着,幾乎就沒有哪個是閒着的,就連安昌盛等人,也都幫着顧承勇操持各樣的事物。
還未到中午呢,關正山帶着秀雲一家子就來了,關家剛剛進屋坐下沒多會兒,呂良吉和秀蘭也領着人趕來。接着,吳氏、趙氏、徐氏的孃家人,也都陸陸續續的到了。這些都是至近的親戚,當然不能等到明天上午直接來喝喜酒的,都得要提前過來,能幫忙的幫忙,不幫忙也得一起湊湊熱鬧。
何氏跟顧承仁也少不得都在這邊幫忙,顧承仁跟顧承家還有安昌盛安隆盛幾個人,組成了一個臨時的賬房,專門記錄這些來客送來的賀禮等。這都是人情往來必須的依據,以後別人家有事情,顧家也是要還禮的,當然是馬虎不得。
何氏一邊陪着衆人聊天,一邊也是不停的向外張望着。何家那邊,她也是送過去信好久了,按說這樣的事情,何家那邊也該來人才是。就是不知道,孃家人會不會給她漲這個臉了。
何氏正着急等待中,外面孫伯等人果然就喊了起來,“縣城楊府,府城何府幾位老爺前來賀喜了。”這就是說,何氏的孃家人到了。
何氏連忙就從屋子裡出來,“二哥三哥,表哥,嫂子,你們都來了啊?”何氏一見這些親人,簡直就是高興壞了,差點兒就掉了眼淚。這幾年她懷孕生子的,也沒能經常回府城去,何家那邊也是忙的很,所以也少有人過來。說實在話,何氏也真的是想念親人了。
何氏的三哥見到何氏這樣,便趕緊勸着,“瞧你這樣兒,都多大歲數的人了啊?行了,走,咱們進屋去見見主人。二哥還有好事情要告訴你呢,待會兒你聽了,一定會高興的。”
衆人進了屋子,同顧承勇等人都見了禮,然後何氏的二哥,就說出了一個讓大傢伙都十分高興的事情。原來,何家走了門路,給顧承仁在懷遠縣城,謀了個典吏的差事。這典吏雖說是不入品級,但是手裡的權利也不算小了,比起那些跑腿兒的差役,可是強了不知道多少。
顧承仁一下子就從白身,成了一個縣衙的小吏,這也是一個不小的飛躍了。等到何氏二哥說完這話,衆人便高興了起來。顧承仁有點兒發懵,他真是沒想到,竟然這樣,他就成了典吏了。“娘子,你掐我一下,看看是不是真的?”顧承仁扯着何氏,非得讓何氏掐他一下不可。
屋子裡的衆人就笑了,“老五,這是真的,我們大傢伙都聽見了啊。你啊,你可得好好的謝謝弟妹呢,要不是弟妹處處爲你打算,你上哪裡有這個前程?”顧承忠笑着說道。
顧承仁看着媳婦,心裡這個感動啊。這些年他跟何氏的感情一直都不錯,當初的那些風波過去之後,何氏也收斂了原本的驕縱傲氣。一心一意的伺候顧承仁,孝順顧家老兩口,這些年何氏做的也真是不錯。如今何氏又拜託孃家哥哥,給顧承仁謀了這樣的一個差事,顧承仁對於何氏的感激,那就是不用再說了。
這邊,何氏二哥就笑了,“也是巧了,之前我們兄弟幾個也是一直就在琢磨這些事兒,但始終就是沒能找到適合的。顧家就在這邊,若是把妹夫弄到府城去吧,就沒法在父母跟前盡孝了。好不容易,這邊懷遠縣縣衙的典吏位置出缺,我們就託了人,想辦法給妹夫謀了這個差事。”
“這典吏倒也不是什麼太大的職位,不過呢,妹夫終究只是個童生,也沒有秀才的功名,暫時就只能先做這個差事。等着過幾年,看看再想辦法,往上活動活動。妹夫,你也不要小瞧了這典吏,要說這裡面的門道,也是多了去了,以後啊,你慢慢就明白了。”何二哥這樣說道。
顧承仁連忙點頭,“知道,知道,二哥放心就是了,我一定會好好辦差的。”不管是官還是吏,終歸這是吃皇糧了啊,在普通百姓的眼裡,那可就是了不得呢。顧承仁這幾年屢屢參加院試失敗,說實話他都有些灰心了。如今能夠有這樣的一個差事,對於他來說,就非常難得了。
“謝謝二哥三哥,何家的情義,小弟感激不盡。”顧承仁連忙向兩位舅兄行禮道。