345章下醬

劉二嬸和巧蘭坐在炕上,二人一個說一個聽,聊的可高興了,巧蘭臉皮薄,有些話不能和玲玉說,差着輩分呢,也不能和公爹說,男女說不到一塊去啊,也不能好傳虎說,沒影的事說了指不定還留下痕跡了呢,那不壞菜了麼。

這不只能跟劉二嬸說了,巧蘭喜歡嬸子直脾氣,有啥說啥,和這樣人交往很舒服,不用拐外抹角的陰陽怪氣的說話,對她的胃口了,又是長輩有些話女人之間是能理解的。

巧蘭一五一十的就跟劉二嬸說了這些日子的跟馬玉的過節,末了噘着嘴不樂意的說道:“本來我還覺得是個懂禮貌的姑娘,來跟我說說話也是好的,我一個人也沒認識人也無聊得很,小玉又是個孩子,有些話我也不好和她說呀。誰成想來了比我娘還厲害呢,這蜜餞這麼貴有那必要吃麼?虎子哥外頭幹活多辛苦啊,你怎麼怎麼……。

哎呦!聽得我心裡一陣陣膈應啊,我咋花我男人錢用你管啊,一個未出嫁的姑娘,管到我房裡的事來了,你又不是我長輩,本來我就心裡不舒坦我也沒好意思說,後來又跟我借首飾,還哭到門上了……,那哭的可慘了一大早的,人還以爲我家死人了呢。”

巧蘭越說心裡越氣,一股腦就全倒了,也沒隱瞞啥。

劉二嬸聽完臉色也沉了下來,一擼袖子怒道:“這誰家的姑娘這麼不要臉啊,一大早哭喪啊,還指手畫腳的,虎子你給我進來。”大嗓門就吆喝起來了。

“來了。嬸子你喊我。”傳虎進了家門就找活幹,跟叔嬸也親,娘去世後就跟着嬸子過日子過了好幾年呢。

“你是不是跟馬玉走得近了,還是給了好臉色了?我不是跟你說過馬家的人不能沾惹麼?”劉二嬸板着臉很不高興。

“沒有,嬸子我真沒往跟前靠過,都躲着走呢。前兒來找蘭子,我還說了頭前一點子事讓蘭子多注意上點心呢,我都躲着她呢不敢往跟前靠,絕對沒有的事。”傳虎連忙擺手,開啥玩笑他日子過得好這呢,幹啥給自己身上潑糞,有病啊。

“確實沒有?我跟你說咱家有今天的好日子不易啊,風裡來血裡去的,咱得珍惜今天的好日子,可不能犯糊塗啊。”劉二嬸語重心長的敲打傳虎。

“嬸子你放心,我知道呢,那麼苦的日子我都熬過來了,哪能爲了一個女娃子把好日子給糟蹋了,她又不是王母娘娘,有啥稀罕的。”傳虎不屑的撇嘴。

“嗯,那你去拾掇一下,我明兒一大早跟你回去住兩日,我就不信了,什麼人啊欺負我劉家人啊,我讓他馬家看看我劉家人沒死絕呢,欺負我家的人,做夢!”劉二嬸叉着腰怒斥。

“成,我弄了烤肉爐子,說是叫上你們一起吃燒烤呢,我爹惦記着和我叔喝兩杯呢。我也想着跟弟弟們說說以後的事,我這頭生意漸漸多了起來,手裡也需要人給我跑個腿幫襯一把,這不蘭子提醒我提前和弟弟們說叨一回,都是自家兄弟,打虎親兄弟麼,我們也好好地琢磨琢磨。”傳虎點頭說了和巧蘭之前說好的事。

劉二嬸面帶笑容的看了眼巧蘭,眼裡是止不住的歡喜和滿意,這纔是好媳婦的樣子呢,一家子兄弟就該和睦團結,他劉家能有今天的好日子,從窮要飯的再到獵戶,再到今天土地宅子啥都有的好日子,憑的是啥,是兄弟兩個一條心,到啥時候都沒離過心。

“嗯,我就說蘭子比很多女孩都強的多了,這份見識咱村裡就是少有的。成,明兒就走。哦,我還答應了你娘下大醬呢,這可雜整啊,要不弄完再走吧。”劉二嬸猛然想起來要下醬了。

“那我跟你們一塊學啊,正好我也弄一點帶回家去,爹和虎子威子都愛吃這一口醬呢。”巧蘭也高興地要幫忙,把這手藝學會去,以後自己也能弄一點。

“成,這不算難,關鍵是要操心,每日都要翻透,不然大醬會有臭味,下的好的醬出來是香的,吃起來口感也不一樣,你跟我們弄一回就知道了。你們人少吃不了太多,弄好了我讓威子給你拉過去一缸就夠你們吃的了。”劉二嬸乾脆的說道。

“中,本事要學會,我跟你們一起弄也快,下午咱們再回去。”巧蘭也不着急回去。

“行,咱走吧,中午不做飯去你娘那吃去。她要弄豆子呢。”劉二嬸拍拍衣服就要出門了。

“我娘不知道我回來吧,有我的飯麼?”巧蘭拉着劉二嬸說笑。

“咋能沒有,進村口就知道了,肯定有你的飯。”劉二嬸呵呵的笑着。

村裡人都厚道,關係親厚的都喊一聲,誰家下醬了弄鹹菜了都會過來幫忙一起弄,過年弄豆包都是互相幫忙的。

“這回下啥醬啊?”巧蘭邊走邊問。

“要弄豆瓣醬,等天冷了在下黃豆醬,時候沒到呢。”劉二嬸對下醬也是十分熟悉的。

緊接着劉二嬸又說了,這個天氣合適,再就是九月底的日子也合適,不冷不熱氣候溫和最適合豆瓣醬,西瓜醬這樣的,發酵講究溫度,太熱了發酸,太冷了發酵不足有臭味,不好吃,這個要注意點。再就是每日都要翻缸,一定要認真仔細的從頭到尾翻透翻勻,這不能省力氣,弄得好吃做的醬就是好吃,充分攪拌發酵曬太陽,這醬做的才能好吃。“劉二嬸教了巧蘭下醬的訣竅。

“哦,我記住了,就是春天和秋天的時候最好對吧,最好是早晚攪缸一定要兩次對吧。”巧蘭也聽母親提過的。

“對,其實秘訣都是一樣的,但各家和各家做出來後味道還是不一樣,這裡頭就是功夫下的夠不夠深的緣故,咱村裡我家和你家做的醬那是最好吃的,味道也相似,但我家人少做得少不夠吃,往年一直都是你娘他們給我們送的。你爹勤快一天二次攪缸弄的勻乎透徹醬做的特別好吃。功夫下夠了,出來的東西不會太差。”劉二嬸笑着說了秘方,其實就是功夫下的足,不能偷懶。

“嗯,我記住了。”

“走,今兒活還挺多,你要是早點來我還不能跟你走呢,你娘他們忙不過來。”劉二嬸常吃李家的醬,每年都會主動過來幫忙,兩家一直都是一起弄醬,經常是劉家就拎了豆子過來了,沒計較那麼多過。

“成,我來幫忙,該咋幹您吩咐我就成。”巧蘭也點點頭。

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