238章四更

家務活這攤一定要讓巧蘭全部拿下,做菜巧蘭是沒啥大問題了,但還有面點和小菜這塊還有點弱,需要在磨一下。

李母在心裡琢磨着巧蘭還需要學哪些東西,要多練練,趁着在家家裡的活不能拎不起來,不管有沒有奴婢,但自己一定要能拿得起來,這才行。

“成,我聽您的。”巧蘭痛快的應了。

她習慣了把美食都記錄下來,例如爺爺的燒鵝技術,醬汁的配比,還有李母的小菜,爺爺的釀酒都記錄的十分詳細。

“嗯,馬上要嫁人了,這廚房的活一定要全部拿下來,不能偷懶。”李母不打算放過閨女。

“嗯,知道了。”巧蘭乖乖點頭。

這些日子只要做飯,李母就會提溜巧蘭進廚房,看着她做菜弄飯,然後指點一下。

“娘下午吃韭菜盒子吧,我想着吃這個了,好久沒吃過了。我自己不會烙。”學武開口央求道。

“行啊,那下午在剁點肉餡,把肉餡餅也一起撈了把,下午讓你嬸子他們也過來吃飯吧,省的自己弄了,帶點餅子回去早起熬點稀飯就是一頓早飯,給你嬸子省點力氣吧。”李母也蠻心疼妯娌的,要帶小孫子,還要幹活,家務活都落在一個人身上是很辛苦的,關鍵趙氏還特別愛乾淨,那就更辛苦了,有個小孫子可能造了。

“成,我下午給你幫忙。”巧蘭立刻點頭。

下午巧蘭幫着李母剁了餡料,切了韭菜,搭配了蝦米和粉條雞蛋,李母讓蘭子調餡料,在一旁盯着指點放多少計量,怎麼弄韭菜纔不出水。

“雞蛋炒完放蝦米和粉條,先拌勻,最後把韭菜放進剛纔炒雞蛋的油鍋拌一下,讓少量油均勻的把韭菜裹住,這樣韭菜就不出水了,要先把面都弄好,快包的時候最後放鹽拌勻韭菜,直接裹皮就下鍋了,這樣韭菜就不容易出水了,弄得太早韭菜餡的放了鹽就會慢慢出水,弄出來的盒子就不香了。記住了沒?”

李母將自己的經驗都教給巧蘭。

“記住了。”巧蘭一邊弄一邊點頭。

“嗯,肉餡最好能冰一下,這樣包的時候也是不出水,今天剁的肉餡多,咱們再蒸點包子吧,你哥在那邊也吃不上啥東西,他平時有忙回家肯定都累了不想弄了。”李母一邊教一邊忙活着。

“成啊,發麪和了吧?”

“弄了,中午就弄好了。”張嫂出聲道。

“成,娘你別忘了等走的時候再給我哥蒸點包子和豆包帶走,他那邊有冰室能放得住。”

“中,記住了。”

“把那雞鴨鵝有活的給捆幾隻帶過去,讓他養着慢慢吃。”巧蘭琢磨了一下又補充道。

“嗯,行了,我來填火你來烙,我教你,油順着鍋邊溜一圈自己流下去然後放餅子這樣不粘鍋。”

這裡是農家的大鍋,不是現代的平底鍋,所以烙餅也講究個技術,都貼在鍋邊上,倒油不能倒在鍋底,那不成,要順着鍋邊流一圈,滿滿的往下流鍋邊就沾了油了,貼上餅子慢慢的烙,不能着急,火也不能太大,這可得有點技術。

好在巧蘭也不是第一天用這種大鍋了,也算有點經驗了,頭幾個有點焦邊之外,剩下的都烙的可好了,李母這才臉色緩和的點點頭。

要說他家蘭子還是行的,裡外一把手都能拎的起來。

韭菜盒子烙好了,李母開始烙肉餅,巧蘭站在鍋邊就手吃了一個,味道十足還帶了點鮮味,李母的餡料調的是剛剛好,一絕。

“嗯,好吃,娘你真厲害,味剛好。”巧蘭伸出大拇指給老孃點贊。

“蘭子,你又偷吃,給我一個。”學武聞着味過來了,站在廚房邊上偷了一個盒子也站在那吃了起來。

“哎呦,這一個二個的,還沒吃飯呢,都啃飽了,去去,別擠在廚房,我忙着呢。”李母拿着鍋鏟要敲二人,二人趕緊搶了一個盒子溜了出去。

兄妹倆一人撕了一半盒子,坐在院子裡吃的噴香。

學文和清遠他麼回來了,看到他們吃的那麼香,覺得肚子更餓了。

“你們這都吃上了,不仗義啊。”守正笑話巧蘭。

“哥你們回來了,今兒娘烙餅子,快洗洗手就準備吃飯了。”喬=巧蘭吃完了嘴裡的東西,趕緊拍拍手,給哥哥們打了熱水洗洗臉。

“學武啥時候回來的,在城裡都好唄?”學文和守正洗了臉問道。

“都好着呢,哥店裡生意咋樣?”

“好着呢,不到下午啥都沒了,每天都是這個時辰回來,不敢太晚了,家裡也有活要幹呢。”學文笑笑說道。

“嗯,我給清遠帶了點墨錠回來,還有紙,城裡書店的紙比較便宜,我經常去買給我的價不貴,我就順手帶了點回來。”學武給家裡人都帶了點東西回來,也沒忘了侄兒。

“謝謝二叔。”清遠和清剛趕緊道謝,圍在學武跟前嘀嘀咕咕的說話,叔侄三關係還挺好。

巧蘭幫着李母烙好了餅子,吃的稀飯還有中午的一點剩菜,又添了點小菜,晚飯就得了。

家裡人都愛吃餅子,李母做的烙餅非常好吃,一家人吃的噴香。

吃過飯,學武檢查了清遠和清剛讀書的情況,要輪學問,學武纔是最好的,雖然是學醫,但對古文其實學武比巧蘭要精通的多了,所以每次學武檢查他們的功課,都能考的倆孩子無言以對。

“清遠,你還是要努力,考童生還需要更多的努力,童生也不算什麼,並不是萬事大吉,我們希望你有能力的時候能走的更遠。”學武考的清遠滿頭大汗後才說道。

“是,我明白。”清遠自從那件事後,顯得更像個大人了,考慮事情已經漸漸的走向成熟和細緻。

“嗯,有些事我就不說了,你也不用老放在心上,男兒志在四方,有時間就多出去走走看看,別把眼睛只盯着眼前這一點東西,沒意思。有本事的人走到哪裡都不擔心吃不着飯。”學武也心疼侄兒,受了那麼大的打擊。

“是,我明白,我心裡也有計劃,如果我能考過秀才或是舉人,我就出去遊學,多學學多看看,長本事。”清遠對自己的人生有了清晰的桂花和完全的準備。

這種想法在那件事之前還沒有這樣,他只是喜歡讀書而已,對未來並不清楚也很模糊,如今卻十分清晰透徹的明白自己要走哪條路了,清遠終究是長大了。

巧蘭在一旁聽着,幽幽的嘆口氣,卻也沒再說什麼,這樣也好,以後畢竟大哥還要成親,有些事可能還是會來的,清遠早點長大,也能護着清剛,總比一個人要好得多。

如果清遠能出頭,那麼大哥偏心的可能性就不會太大,畢竟長子很出息就壓制不住他騰飛,有些事就算糊塗了也要顧及的,這對他們兄弟是有好處的。

看來還是爺爺想的更遠一些,等清遠大點在成親,那麼很多事就有了周旋的餘地,那個時候就能看出清遠是否能出頭了。

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