“興許是進茶樓找小宇和音音去了,我們先進去找找吧。”
姜素素領着宋萍兒往茶樓裡面走,剛一進去就有個茶樓的夥計迎了上來。
“兩位姑娘是來喝茶的?已經沒有位置了,只能暫時麻煩您二位在這稍等一會了。”
沒想到這茶樓竟然火到這種地步,這才過了幾個時辰,就已經坐滿沒位置了。
宋萍兒搖了搖頭,打量了一圈。
“這位小哥,我們不喝茶,我們是進來找人的。”
“找人?兩位找的是不是剛纔在門口賣貨的那個男人?他被我們掌櫃的請上樓談生意去了,你們是他的....”
“我是他娘子,這是他妹妹。”
夥計恍然大悟的點了點頭,“哦!我記起來了,那男人交代過,要是你們來尋他,就帶着你們一塊上樓,跟我來吧,我領你們去見掌櫃的。”
夥計帶着姜素素和宋萍兒去了二樓的一個包間,一進門,果然看到宋明領着宋俊宇和宋佳音都在屋內,對面還坐着一個五十幾歲的老者,看穿着應該是這茶樓的掌櫃。
“素素,萍兒,這位是品茗軒的楊掌櫃。”
姜素素禮貌的跟楊掌櫃打了招呼,又問他具體想談什麼生意。
“剛纔一直聽宋兄弟提起,原來這薯片正是姜姑娘做出來的,說起來我也是今天機緣巧合發現品茗軒裡的客人幾乎人手一袋,我也讓夥計買了一些回來嚐嚐,味道確實很好,尤其和茶水配起來,竟然比我樓裡那些點心小食更加般配。”
姜素素聽明白了,原來楊掌櫃是發現大家今天品茶沒怎麼買樓裡的點心和小食,反而都是自己帶着薯片進來聽書,只點了些茶水,他自然會好奇到底是什麼原因。
畢竟客人們不買樓裡吃食,自己帶進來,那他們可是要少賺很多錢的。
“姜姑娘,我是想問問你,你這個薯片的配方賣不賣?”
宋萍兒一邊聽着掌櫃的話一邊琢磨,眼珠轉了轉,小聲的在宋明耳邊嘀咕。
“哥,這楊掌櫃也太奸滑了,他出銀子買了配方,之後倒是一本萬利了,可要真是這樣,以後哪還有客人會買我們賣的薯片了,這不就把我們的財路堵死了嗎。”
宋明點點頭,低聲說道:“放心,有素素在呢,這麼淺顯的道理她不會不懂的。”
姜素素笑了笑,有些惋惜的語氣說道:“不好意思楊掌櫃,可不是我不願意賣給你,主要是做薯片的調料並不是市面上常見的,而是我家裡從很遠的地方買回來的,即便是我把配方賣給你,那幾味調料你找不到,也是做不出來這個味道的。”
“這...我也不瞞你們,我這品茗軒啊茶水的價格便宜公道,日常盈利全靠着樓裡的那些點心小食呢,可是今天自從客人們買了你這個薯片,我們店裡的小食幾乎就沒人買了,這樣下去我這茶樓豈不是成了賠本賺吆喝了。”
楊掌櫃有些無奈的嘆了聲氣。
姜素素眼珠轉了轉,“楊掌櫃,我倒是有個主意,不知道你願不願意聽。”
“姜姑娘請講。”
“不如這樣,以後我不在門口擺攤,而是做好了薯片送到你這茶樓來,我以25文一斤的價格賣給你,至於你要以多少文錢賣給客人,那就由你的茶樓自己定價了,如何?”
這種模式其實在現代很常見,換句話說其實這茶樓就是跟姜素素進貨,再賣出去賺個差價。
這樣一來,雖然賺的銀子沒有那麼多,但是茶樓免去了製作薯片的工序,省了一大筆的人工費,而姜素素呢雖然每斤的價格低了,但是量卻比之前翻了幾番,對兩人來說都是有利無害的。
“當真?!”
楊掌櫃的也不傻,做生意做了這麼多年,稍微一轉腦子,就知道這個方案自己還是不少賺錢的,而且薯片這種新點心出來還能吸引一大批想要嚐鮮的客人。
“不過,楊掌櫃,這每天薯片的量至少得是一百斤,否則我可是不賣給你的。”
楊掌櫃露出爲難的神情:“這...姜姑娘,不是我老楊不想答應你,我也知道這薯片好賣,不過我們茶樓並不是每個客人都會買點心小食的,我每天買這麼多薯片,怕是會賣不完啊。”
“楊掌櫃不用擔心,我還有一個法子,能讓你茶樓裡小食翻倍的賣出去。”
楊掌櫃一聽這話眼睛亮了亮,但露出有些不相信的神色,“姜姑娘,我開茶樓可是開了二十幾年了,你可不要說大話呀。”
姜素素笑了笑,“楊掌櫃,我姜素素的爲人鼓樓鎮上人人皆知,我從來不說大話。”
“我的辦法就是,推出茶水和小食一塊賣的套餐,打個比方,一杯烏龍茶15文,一斤薯片40文,若是推出一個套餐,裡面包含一杯茶加一斤薯片,但只需要45文,你覺得客人們會不會買?”
楊掌櫃仔細皺着眉頭算了算這筆賬。
這種模式宋萍兒和宋明也是第一次聽說,宋萍兒口裡喃喃的唸叨:“單買茶和薯片是55文,買這個套餐是45文,那豈不是相當於我只花了5文錢就買了杯烏龍茶,這也太划算了。”
楊掌櫃也點了點頭,“聽起來好像是很划算,但我仔細算了一下,即便是按套餐推出,我依然能賺不少的銀子,如果因此能讓銷量翻倍,那不僅不虧,反而比之前多賺了不少啊。”
“沒錯,楊掌櫃,大多數客人都是我家萍兒那種想法,覺得自己不過是添5文錢就能買杯茶水,十分划算,自然就不會吝嗇那5文錢了。可是站在您的角度,薄利多銷,反而比之前賺的更多。”
“哈哈哈,真是妙啊,早就聽說姜姑娘是鼓樓鎮的奇女子,百聞不如一見,您在生意上果然比我這種幾十年的老掌櫃還要精通。”
他笑着撫掌,捋了一下自己的鬍鬚。
“好,就按姜姑娘所說,我品茗軒以25文一斤的價格,每天買一百斤的薯片放在我茶樓裡買,這筆買賣我做了!”