對於食客們而言，不約而同都先選麪食，這倒不是客人們不知道這是主食，應該放到後面吃，但這種雪白的麪食太吸引眼球，而且早就深入人心，於是衆人嚐了幾口麪食後，都不得不承認，皮蒙特和他的水手們過去沒有瞎說，澳洲人的麪食果然很不錯。
皮蒙特還告訴身邊的人，這不是爲我們特製的，大鐵船上從船長到普通水手都吃這樣的主食，食客們聽了都有些吃驚。
“日常食物嗎？”
“這種麪包不是隻應該出現在感恩節嗎？”
“澳洲人是怎麼做出這樣雪白的麪粉的？”
然而皮蒙特也回答不上來，他支支吾吾了半天也沒有說出個所以然，因爲他確實不知道，這些麪粉其實是另外一個世界的產物，而且，如果現在再不吃掉的話，恐怕會變質......
不得不說，文化衝擊也是強烈的，除了瑪格麗特女公爵閣下和她的小姑子以及皮蒙特等這些跟澳洲人打過交道的人以外，所有人都對澳洲人的這種“自助餐”的吃飯方式感到新奇。
出於微妙的貴族心理，瑪格麗特女公爵和她的小姑子只是在聚餐會上露了一個面就離開了，她們是貴族，如果說身份，應該比在場的布加諾和皮蒙特尊貴，遑論這羣商人了。
她們先是優雅地跟孫老、皮蒙特、布加諾總督說了幾句寒暄的話，然後和議員們點了點頭算是打了個招呼，再行了幾個繁瑣的禮節後，就轉身離開了餐廳。
在男士們目送女士們離開後，孫老和侯向麟立刻很殷勤地裝了兩盤食物親自送到女士們的房間裡......
當他們回到餐廳的時候，這裡的氣氛已經變得相當的熱烈了。
儘管來賓們到現在爲止仍然不習慣這種吃飯方式，但這些人都是適應力極強的場面人，當然知道入鄉隨俗的道理，特別是當人們發現，這種站着聚餐的方式根本不能默默吃飯享受美食，否則的話就太尷尬了，在場的人們突然意識到，以這種方式聚在一起吃飯，其實就是爲了能輕鬆地交流，隨意地談話，顯然這是一種社交方式，雖然非正式，但是很愜意。
於是，自助餐會很自然地形成了幾個小圈子。
華商們就是其中一個圈子，然而華商們顯然最不習慣這種場合，按照天朝餐桌禮儀，其它的繁文縟節就不說了，僅僅是排座次分主賓正副就要謙讓折騰一陣子，然而現在大家就這樣站着，難道就這樣面面相覷地端着盤子開吃嗎？
此時此刻，幾位當家人端着漂亮的高腳小酒杯，竟然不知道下一步該怎麼辦，平時酒席上的各種繁文縟節在這裡突然無法進行下去了，然而他們看着旁邊的葡萄牙商人已經開始興致勃勃地喝酒聊天了，自己這邊還只是尷尬地相互看着，一時半會兒居然有些不知所措起來，儘管每個人臉上都保持着微笑，也儘量假裝不尷尬，但是，真的很尷尬呢。
好吧，華商們生平面臨着一個奇葩的問題----實在是不知道如何開始吃飯。
不過還好，孫老朱北國等人及時加入了這個有些沉默和尷尬的圈子，在這兩位的示範下，他們終於你請我讓地拿到自己的餐盤和筷子開始認真品嚐盤子裡的食物，孫朱兩人也趕緊說一些有關這些食物的話題來緩解氣氛。
還好，有主人在各個圈子裡的周旋，人整個餐會會場很快就充滿了和諧的氣氛，特別是當孫老顧船長朱李徐志等人，拿着高腳小玻璃酒杯，依次給大家敬酒的時候，餐會的氣氛漸漸達到了高潮。
然而，過了沒多久，另外一件讓人感到文化衝擊的事情發生了，客人們突然有些不知所措起來，因爲有一羣少年水手也進了餐廳，他們熟練地那餐具找刀叉筷子，然後若無其事地圍着餐桌上的餐盤挑揀食物。
“這些年青人是水手嗎？”
“不是普通水手吧？”
“爲什麼普通水手也跟我們一樣在這裡用餐？”
“他們肯定不是普通水手，那麼幹淨，應該都是軍官吧？”
“或者說是某個貴族家庭裡的實習生？”
“這倒是有可能，聽說亨利王子也在葡萄牙海軍當實習生呢......”
“不不不，你們都說錯了，皮蒙特親口告訴我說，澳洲人曾經告訴他，澳洲人不分貴族和平民......”
“你是說他們真的只是普通水手？”
“是的，至少皮蒙特是這樣告訴我的......”
顯然，客人們對澳洲人的船長大副和“軍官”們----他們認爲那幾個氣宇軒昂年齡較大的年輕人應該是船上的軍官，居然跟普通水手們一起吃飯感到有些不習慣，開始在旁邊議論紛紛。
不過，這些紳士們也不得不承認，這些“普通水手”，從外表上看，一點也不普通，這些小夥子身體看起來很好，身材勻稱，面紅齒白，關鍵是牙齒還非常整齊，認真說起來，比在場的紳士們還要整齊潔白（這要歸功於妮可的醫療艙），他們的頭髮跟孫先生和顧船長他們一樣，服飾也大同小異，都是髡髮短衫，來賓們突然覺得，澳洲人從上到下，簡直就跟和尚沒什麼兩樣。
然而，無論從舉止到外表都透着精氣神十足的樣子，真是一羣令人驚奇的人，包括這些英俊少年。
此時這些年青人也自發地圍成小圈子，邊吃邊說笑，當他們與客人們目光交匯時，這些“普通水手”居然能很有禮貌地點頭示意，眼神裡透着和善和明朗，好吧，也有好奇和竊竊私語，這一切都讓不少客人看得有些發呆，也讓在場的澳門士紳們感到訝異，在紳士們的認知裡，通常情況下水手們是一羣粗魯的無賴，骯髒，目光無神或者兇狠且神情木納的人。
然而眼前的這羣年青人顛倒了紳士們的常識，不過他們很快就認定，從那透着某種自信的態度，甚至有些高傲氣質上看，這些年青人絕非尋常人，絕非普通水手。
“他們真的是普通水手。”
“是皮蒙特說的......”
“如果真的是這樣，那就太不可思議了......”
“澳洲人總是令人感到神奇......”
“不過，普通水手真的能跟我們在一個餐廳裡吃飯嗎？”
“不知道，反正澳洲人認爲可以！”
然而紳士們和華商們也不得不承認，這些所謂的水手，若是放在妮可號以外的任何地方，憑着這些年青人的外表、舉止和氣質，個個都一定會被當成那家大戶的公子哥的。
他們完全沒有普通水手們那種粗野和無禮，他們的外表和舉止言談在這個“高檔次”聚會裡沒有任何違和感，這些年青人的微笑和精氣神讓這些紳士們感到神奇。
一句話，紳士們認爲這羣年青人絕不簡單！
“不過這些年青人仍然是水手。”
“爲什麼我感到有些不習慣......”
此時旁邊的紳士們已經自覺地讓出了一塊區域了，他們下意識地躲到了另外一邊，與這羣神奇的小夥子們保持着距離，當然也在暗中觀察着這羣人。
然而馬上就有人打破了這種界限，他們是皮蒙特和菲利普斯、格林斯船長等人，當這幾位看到年青人進入餐廳後，這羣人沒過多久就混進了他們的圈子，看來他們之間已經非常熟悉了，而這羣年青人好像也沒有因爲皮蒙特是總督大人，沒有因爲菲利普斯格林斯兩人是船長就對他們有特意的恭敬和謙恭，貌似他們之間是朋友關係，他們很隨意地相互招呼着，然後就再度結伴衝到餐桌旁邊，因爲孫老剛剛從廚房出來，帶着段樂越，一人端着一個大盤子，裡面裝的是紅燒排骨。
“糖醋排骨來了！”
“喂喂！你們悠着點，還是先讓客人拿吧……”
“多得很，夠你們吃的……”
段醫生一邊佈置桌子上的餐盤，一邊對船員們小聲說道。
於是這羣人開始招呼四周看得有些發呆的客人們，自己只是挑選了幾塊糖醋排骨就退到一邊去了，他們一邊吃喝一邊跟身邊的年青水手們聊天，居然用的是中文！而且嘻嘻哈哈的完全沒個正形。
顯然糖醋排骨這個菜一上餐桌，很快就引起了某種小轟動，因爲這個菜裡的某些香料和佐料是第一次出現在這個時代的公開宴會上，口味也是……