羅梅研究菜譜，一天，她看到了松仁小肚的製作方法。
松仁小肚是用以80%鮮豬肉，20%綠豆粉，松仁爲主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌勻，裝入豬小肚皮，系口，呈球狀，文火煮熟後色、香、味俱佳。是上等菜餚。
羅梅憶起一個故事，乾隆時期，翰林院李調元不僅文采出衆，學識廣博，而且烹調手藝高超。任職期間，深得乾隆賞識，一年，春節之時，乾隆讓李調元做一道鳳凰蛋。李調元來到了御廚，他先將一個豬肚灌足氣風乾，然後將鵝蛋，雞蛋，鴨蛋，鵪鶉蛋各十個打在其中，在加上秘製香料，封了口，將裝滿蛋的豬肚放在冰涼的井水中如此這般旋轉一番，使大小不同的蛋黃凝聚在蛋清之中，香料也隨之分佈在蛋間。之後，將鳳凰蛋用特殊的方法制熟。
春節晚上，乾隆大宴賓客，席間，李調元把鳳凰蛋呈上來，一掀開蓋子，便立即引起了一片驚歎聲。緊接着，李調元又用刀將蛋切開，只見裡面的蛋心有三種不同的顏色：橙紅、橙黃、嫩黃，猶如一隻雛鳳一般蜷伏着，一股奇異的香氣向衆人襲來，引得大家都垂涎三尺。乾隆帝也看呆了，竟然忘了下刀品嚐。於是，李調元開口說：“臣不才，獻醜了。請皇上動刀，一嘗味道。”乾隆才收回了神，開始動刀吃起來。乾隆帝吃得眉開眼笑，一會兒細細咀嚼，一會兒狼吞虎嚥，不禁連連稱好。李調元憑藉這個“鳳凰蛋”技驚四座，但是他根本不想以烹飪爲務，也就無心將它的烹飪方法告訴後人，於是這道千古名菜並沒有流傳下來。但是李調元本人對“鳳凰蛋”製作方法能否傳承下去並不在意，這只是他的興趣愛好，但是後人卻不能吃到這傳奇般美味的“鳳凰蛋”了。
羅梅買了豬小肚皮，把雞蛋打到碗裡，加上雞肉、綠豆粉、砂仁花椒、香油等佐料拌勻，裝入豬小肚皮，系口，文火煮熟，裝盤即可。
晚上，羅梅躺在牀上，很快進入了夢鄉，她彷彿回到了清代，看見一個穿着長袍馬褂，長辮子的清朝人說：“在下叫做李調元，你悟出了用豬小肚皮做鳳凰蛋，你可知道爲何要把做好的東西放在冰涼的井水中嗎？其實我將雞蛋、鴨蛋、鵝蛋的蛋黃加上豬肉末，做成個大肉丸子，放在豬小肚皮裡，然後灌入豬肉湯，就是做皮凍那種湯，在湯里加上雞翅和鵪鶉蛋，然後把豬小肚皮系口，造型，放到井裡，等肉凍凝固後，成了一個大皮凍，因爲皮凍是半透明的，看起來大皮凍五彩斑斕，樣子很討人喜歡，我得了很大的賞賜呢。”
羅梅做夢醒來，立刻採購了十個鵝蛋，十個鴨蛋，和十個雞蛋，用蛋黃和豬肉，做成個大肉丸子，放到豬小肚皮裡，再加上雞湯和瓊脂，說到瓊脂，加入熱湯中，降溫至40℃以下即形成凝膠，羅梅在雞湯中加上雞翅和鵪鶉蛋，又做了一個鳳凰蛋。