比賽結束後沒多久就到了激動人心的年會和年假。
即使泰豐樓因爲好味道中美廚王爭霸賽的緣故生意爆表，用日進斗金來形容都不爲過，簡直是拿盆接錢，王秀蓮成天拿這個計算器啪啪啪地從早到晚按個不停，短短十天就按壞了兩個計算器，泰豐樓依舊決定不忘初心，牢記使命，從小年前一天開始放年假直到元宵。
泰豐樓全體員工都哭了，感動哭的。
泰豐樓全體食客都哭了，二十天吃不到飯哭的。
要問誰的哭聲最大，韓老闆有話要說。
無論淚水是什麼性質的，該放的假還是要放，該開的年會還是要開，王秀蓮年會的橫幅都定製好了。
大紅布條，加大加粗的黑色字體，和決賽的時候王浩被處理的那兩條橫幅有異曲同工之妙。
由於泰豐樓今年的業績再創新高，黑心資本家王秀蓮決定大方一回，不光給每個人都年終多發一個月，年會時間也定在了上午而不是下午，讓大家多半天的帶薪休假，開完年會下午就可以收拾行李回家過年。
年會當天一大清早，江楓就被親媽一個電話弄醒，不得不從被窩裡鑽出來穿好衣服去泰豐樓幫忙佈置年會現場。
一開始江楓以爲只要比賽結束就能輕鬆下來，這場歷史兩多月的比賽說不累的假的，超長時長的賽制帶來的身體上的負擔暫且不說，心理上大家也有不小的壓力。
結果江楓萬萬沒想到，比賽結束心理上的壓力是沒了，拿了冠軍名利雙收是挺爽，但名利雙收的下場是超大工作量。
不是王秀蓮爲了賺錢故意給他安排超負荷工作量難爲親兒子，而是生意是在是太好了。
比賽結束第一天北平本地看了直播或者看了新聞的食客蜂擁而至。
比賽結束第二天外地稍近一些的食客加本地食客蜂擁而至。
比賽結束第三天全國的食客蜂擁而至。
第四天國外的都來了。
時至年會前一天，泰豐樓大堂放眼望去，儼然是一出中西文化大交融，各民族其樂融融歡聚一堂的和諧景象。
爲了不讓那些千里迢迢甚至橫跨大西洋的食客敗興而歸，王秀蓮在和房梅商議後只能暫時將午間營業時間提前至11點，晚間營業時間延長至11點，包括她倆在內所有人都好好體驗了一把加班加到吐血的感覺。
現在這一切都結束了，美好的年會已經到來，快樂的帶薪年假就在眼前。
可憐的江楓還得早起。
難得早起還沒有上班的壓力，呼吸着清晨算不上多麼清新的空氣的江楓決定繞路去煎餅果子攤久違地吃一回煎餅果子，還能晚點去店裡逃避勞動，一舉兩得。
去煎餅果子攤的路上，江楓路過了烤腸賣得比雜誌好的報刊亭。
第一波烤腸已經烤得滋滋作響，泛着油光，缺不讓人覺得肥膩反而嗅到了肉質的芳香。江楓猶豫了一下，果斷朝烤腸走去，決定在吃煎餅果子前先吃一根烤腸。
“老闆，來根烤腸。”江楓熟練地掃碼付款，眼角的餘光瞄見了角落裡光鮮亮麗沒拆封皮的《知味》。
哎，可憐的《知味》，去年的期刊居然賣到今年。
江楓在心裡給《知味》點了根蠟，結果烤腸，一口咬下汁水四濺還有些燙嘴，正要轉身離開，突然反應過來好像有點不對勁。
這個報刊亭去年的《知味》不是被泰豐樓承包了嗎？
江楓再定睛一看，果然不對勁，這本知味的封面都不是泰豐樓，十分陌生，江楓一點映象都沒有。
都怪許成有錢任性，雜誌封面只有圖和雜誌名沒有其它字，想要分辨是哪一期只能看側面和背面。
“老闆，這本《知味》是几几年的啊，我怎麼沒見過。”江楓問道。
報刊亭老闆看了一眼雜誌，道：“這是最新的啊，今天早上剛到的。”
江楓：！！！
許鴿王居然不鴿了！
因爲去年有名廚錄的評選，許成要寫無數點評，《知味》一直沒有任何消息的緣故。大家都以爲這一期的《知味》肯定要鴿，畢竟許成去年已經超額完成工作量，鴿一期很正常。
沒想到《知味》居然正常發刊了！
還是悄悄的在小年夜前一天發刊。
“來一本謝謝。”江楓果斷付錢，抽走一本，邊走邊看。
這一期的《知味》很薄，篇幅也不是很多，江楓先掃了眼目錄發現只有9篇，應該是史上最少篇幅的《知味》。
篇幅雖然少，含金量一點也不低。
許成的文章雖然只有一篇，但算上圖足足有17頁，算是超級加倍，一篇更比五篇強。
江楓走到煎餅果子攤位前，開始排隊，翻到許成的那一篇。
標題赫然是：觀好味道中美廚王爭霸決賽有感。
江楓：呦吼。
韓老闆這次的廣告打得很硬啊。
這篇長達十七頁的有感不光廣告硬，內容也很硬。許成的寫作風格難得迴歸了早期的寫實派，不再用華麗的辭藻和超多排比句來湊篇幅，形容美食的詞句都是最質樸的話語，雖然廢話依舊很多，但足顯真誠。
“根據這期雜誌發刊的時間，距離先前的好味道中美廚王爭霸賽應該已經過去十來天，但這篇點評是我在比賽結束第二天所寫，實乃我近些年來最真摯，最動情，也最傾注心血的一篇點評。前後修改共計六次，全爲當時所感，一氣呵成，在寫完整篇點評後大言不慚地寫下這個開篇，忘各位讀者別見笑。”
“如果各位讀者有觀看這場堪稱近二十年來廚師界巔峰對決的比賽，想必對我今天要寫的四道菜和兩位廚師不會陌生。如果沒看過，那麼我強烈推薦各位一看，這絕對是一場空前絕後的廚藝盛宴，如果您有耐心，我推薦你看決賽直播錄屏的完整版。如果您沒有那麼多時間，可以觀看後期剪輯綜藝版。（想必在本雜誌發刊的時候綜藝已經上線）”
“說了這麼多廢話，讓我來聊些正題。本次決賽的兩位廚師我不想做過多敘述，名廚錄排名第三的阿諾廚師和名廚錄排名第六的江楓先生。這兩位頂級廚師信息各位隨便搜索就能搜出一打籮筐，但我今天要寫的四道菜各位可能從未聽過，甚至於用互聯網也難尋蹤跡。”
“這四道菜分別是：江氏參羹，金玉白菜，無名湯和無名雜燴。後面兩道菜的名字不是我胡亂翻譯，而是它們的本名就是如此（unknown soup和unknown chopsuey）。最初聽聞這個名字的時候我也很驚奇，但在聽製作者阿諾廚師的解釋後又瞭然。這兩道菜之所以會有這麼古怪的名字，是因爲這是阿諾廚師的家族菜，爲其父親傳授於他。阿諾廚師的父親也是一名小有名氣的廚師，曾在米其林星級餐廳工作，這兩道菜是其拿手菜，卻因爲製作工藝過於繁瑣，食材廉價不適合售賣而鮮爲人知，顧得此名。”
“江楓先生的這兩道菜亦有異曲同工之妙，皆爲父輩所傳，只不過他這兩道菜的歷史更加久遠。江氏參羹可以追溯到上世紀初年，一度是江家菜的招牌菜，令無數食客趨之若鶩。金玉白菜相對無名，和阿諾廚師的菜餚一樣，因爲過於繁瑣的步驟不適合售賣而鮮爲人知，只在江家的年夜飯桌上作爲壓軸菜出現，對於江楓選手而言意義非凡。”
“這四道菜各不相同卻同時擁有很多共同點，其中最大的共同點就是他們的味道都美妙非凡。我自認爲也算是嚐遍天下美食，曾經還一度自大地認爲世間的頂級珍饈我都已悉數嚐盡，直至決賽那天我一口氣連嘗四菜，才發現自己只是井底之蛙，管中窺豹便覺得自己一覽全貌罷了。”
“說了這麼多，想必已經吊起來大家的好奇心，想知道這四道菜究竟是何方神聖竟能讓我如此推崇。那麼現在我就給大家細細道來，向大家分享這四道不知何年我才能品嚐第二次的絕世珍饈。”