李安在家主等人的陪同下，去田莊前面的院子參觀，先去了餵養牲口的院子，也就是西南角的院子，這裡有大量的牲畜，從遠處看就很壯觀，只是有些地方看不清，而進去看一下，就能夠看清楚了。
這個有着十餘畝面積的牲畜院子，面積着實不小，不過，考慮到裡面養滿了各種牲畜和家禽，面積反而顯得有些緊張，幾乎沒有一塊土地是多餘的。
因爲居住區並沒有任何道路直接通向牲畜區，所以，要先從後花園的小路繞過去，只是繞很小的一段路罷了，繞過這段路就可以進入牲畜的院子了。
一進院子，首先看到的就是靠北牆的一條小路，路面的寬度在兩丈寬，足夠任何車輛通行了，因爲養殖的動物太多了，所以，也是進行了簡單的分區，有家禽區，家畜區，還有飼料區，以及供僕人居住的房舍，整個就是一個完整的系統，也算是比較科學了。
整個院子主要分成六塊，東西對稱，南北則有三排，其中，最北邊的是兩個養殖區域，中間兩個是飼料和居住區，南部兩個也是養殖區。
北部的雞鴨鵝佔據一塊區域，豬單獨佔據一塊區域，雞鴨鵝混在一起養殖，這個區域的中間有一個水塘，這個水塘是鴨和額的天下，雞隻能在附近轉悠，是下不了水的。
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豬單獨佔據一個區域，數量着實養了不少，李安仔細數了一下，足有二百多頭，這個區域的面積差不多有兩畝地，這個養殖密度不低了，甚至顯得略爲有些擁擠了，不過，這裡面有不少是剛出生不久的小豬仔，不算這些豬仔，大的豬隻有一百頭的樣子，也不是太擁擠。
雞鴨鵝的個頭較小，所以，養殖的數量非常龐大，總數差不多有一千隻左右，在放養領域，這個密度算是比較高的了，但若是圈養的話，密度五六千都毫無壓力。
爲了減少雞鴨鵝的擁擠，這個區域不但有水塘，內部還有很多木架子，數量最多的雞可以飛到這些木架上，從而更充分的利用空間，讓這些家禽的密度看上去沒有那麼密集。
因爲養殖的數量確實太大，所以，在這兩塊區域的南邊，各有一個面積很大的飼料區，而在兩個飼料區靠近的中間位置是一條南北大路，而飼料區靠近這條道路的一小段被改成了可以住人的房子，這樣幹活的僕人就可以就近住在這裡了，以方便幹活。
中間的南北大路足有三丈寬，路面很平坦，不過，是比較落後的夯實碎石路，主要是用黏土和碎石頭夯實的，這樣的道路還算平坦，但不耐長時期的水泡，畢竟，黏土經過水泡之後就會變成爛泥，如此，就沒法正常走路了。
爲了避免道路泥濘，道路的中間略高，兩側略低，如此，只要有雨水出現，很快就會流向兩側，從而不會影響路面，而這樣的道路每年都要進行修繕，而修繕只需要用點勞力就行了，幾乎花不了多少錢。
兩個飼料區的面積都很大，裡面儲存了大量的飼料，這個飼料區有房子，也有露天存放的草料和各種工具，還有靠近南北大路的住人房子，當然，也有一點預留的空地。
在過了兩塊飼料區之後，最南面的兩塊，一塊是養殖牛馬的區域，另外一塊則是養殖驢羊的區域，不過，實際養殖的就是牛羊，驢馬的數量太少了，只佔據不大的一小塊空間，牛羊佔據空間的大部分，牛羊的數量是驢馬的十倍有餘，最南邊的兩塊區域是比較大的，畢竟，牛羊的數量比較多，需要的空間比較大，其中，黃牛個頭大，數量要少一些，有二百頭左右，而羊的數量在三百以上，比牛多不少。
驢馬各有三十頭左右，其中，驢主要是用來拉車和拉磨的，而馬匹主要是用來騎乘的，是一種交通工具。
當然，除了這八種養殖動物之外，還有貓狗之類的寵物，貓存在的價值是抓老鼠的，而狗存在的價值是看家護院，畢竟，就算這裡有僕人負責看管，但人的警惕性是沒法與狗相比的，讓狗協助人看管這個院子效果會更好，這一個養殖的大院子裡，就養殖了足有十幾條狗，這些狗全部沒有栓繩，分幾組在院子裡四處溜達，只要發現陌生人就會不停的交換，而若是遇到熟人的話，就不會發出任何聲音了。
李安剛進去的時候，這些不長眼的狗上來就狂吠，被家主讓人教訓了一頓之後就老實了，這些看家狗就是如此，只要發現不認識的陌生人，就會不停的叫喚，就算打一頓都沒有什麼用，這是看門狗的習性，一輩子都改不了的。
也正是由於看門狗有這樣的習性，所以，自古以來的很多有錢人非常喜歡養狗，因爲狗足夠的忠心和可靠，只要發現陌生人就會狂吠，甚至直接衝過去撕咬，如此，在保護私人財產方面，就擁有了不小的作用，將其餘打手配合使用，效果非常好，基本上可以震住所有的普通百姓，還有一些小毛賊也不敢隨便造次。
幾千年來，老鼠與人的關係，可謂是太親密了，只要是有人生活的地方，就一定存在老鼠，人類存儲的食物的地方，也是老鼠非常喜歡光顧的地方，老鼠不但喜歡偷吃人類的食物，更可怕的是老鼠身上存在很多可怕的病毒，這些病毒一旦沾染到人的身上，就會讓人類產生可怕的疾病，而且，還是最讓人恐怖的傳染病，也就是一個人得病之後，會迅速的把疾病傳染給另外一個人，從而在不斷的傳播中蔓延，以至於最終讓大批人死亡。
後世因爲老鼠引起的傳染病，一次性的就消滅了數億人口，幾乎將一個大陸的人口消滅一半左右，尤其可見，因爲老鼠引起的傳染病有多麼的可怕。
這是後世的研究確定的，而在古代，就算髮生了大規模的傳染病，也不會有人懷疑老鼠，只會覺得自己得罪了瘟神，遭到了瘟神的報復，實際上是老鼠傳播的，而古代人們最痛恨老鼠的主要原因，是因爲老鼠會偷吃人類的糧食，而且，繁殖的能力特別強大，若是一個糧倉被老鼠發現了，而看守糧倉的人卻沒有注意到，那麼就出大事了，一羣小老鼠進入糧倉之中，會不停的吃糧食，然後迅速的壯大種羣數量，然後吃更多的糧食，之後繼續繁衍，繼續吃更多的糧食，也許要不了幾個月，一個糧倉內的所有食物，就都被老鼠吃光了，而老鼠的數量也會達到一個驚人的龐大數目，在糧倉被吃空之後，這些失去食物的老鼠，很有可能會大規模的突襲百姓的農田，從而給一個地區帶來滅頂之災。
而最讓人擔心的，是老鼠吃掉的食物還有殘餘，而老百姓捨不得扔掉這些被老鼠吃剩的食物，從而很容易患病，而且，很有可能是傳染病，一種可以在短時間內迅速蔓延的疾病。
總之，不論如何，自古以來，人們都非常討厭老鼠，都把打擊老鼠作爲自己的一個人生目標，尤其是富裕的人家，都是有糧倉的，而老鼠對糧倉的威脅有多大，所有人都清楚。
要對付這些可惡的老鼠，光靠人是不行的，人的反應哪裡會有老鼠迅速，而只有貓纔是抓老鼠的能手，在糧倉附近養幾隻小貓，絕對可以很好的震懾老鼠，從而極大的限制老鼠的數量。
當然了，一定要是能抓老鼠的貓纔可以，千萬不能養一些不能抓老鼠的祖宗，就比如後世很多人養的寵物貓，那簡直就是妥妥的廢物，一點作用都沒有的廢物，除了吃貓糧之外啥也不會，讓它們抓老鼠，還是算了吧！估計看到老鼠的時候，它們能被嚇傻了，甚至被老鼠追着跑都是有的。
這些貓之所以不但不能抓老鼠，還懼怕老鼠，就是因爲沒有得到訓練，平時吃的貓糧也太多了，而且，是口味非常好的貓糧，與血腥的老鼠肉相比，貓糧的口味要好上太多，如此一來，貓也就失去了捕獵老鼠的動力，天天吃貓糧不香麼，幹啥要辛苦的去逮老鼠，吃那血腥的老鼠肉。
所以，古代養貓的人，從來不會給貓提供太優質的食物，會逼迫家貓去逮老鼠，在沒有老鼠可逮的時候，也會給貓餵食，但餵食的量肯定不會很足，且都是人吃剩的殘羹冷炙，比如魚刺懶骨頭啥的，都是口味遠不如老鼠肉的食物，貓在餓極了的時候，自然也是能吃的，但只要看到老鼠，它們還是更樂意去捕食老鼠，因爲老鼠肉比這些人類吃剩的魚刺可口太多了。
楊家田莊的規模頗大，這一個院子裡就看到了十幾只家貓，但總數可能還會更多一些，畢竟，另一個院子是更大的倉庫，裡面肯定也需要家貓的協助，以防禦老鼠對儲存糧食的威脅。
“不錯，不錯，非常的不錯，這個院子裡有十幾畝，養了這麼多家禽家畜，而且，都長得很是健壯，這一年能掙不少啊！”
李安開口說道。
“這些東西能值幾個錢，全賣了也買不了京城的一處三進的院子。”
家主笑着說道。
李安點頭道：“說的不錯，再多的錢到了京城也算不了什麼了，這京城的房價實在是太高了，一個兩進的房子，比你們這整個田莊都要貴不少呢？而且，還未必能買得到，都沒人願意賣呀！”
這京城的房價比益州城足足貴了幾十倍，這只是平均水平，實際的差距可能更大，京城部分核心區的房子，根本就不是價格的問題，而是一般人根本就買不到，就算是最有錢的商人，拿着最多的錢財，那也是一個也買不到的，因爲所有人都明白房子的價格會一直上漲，尤其是京城核心區的房子，更是上漲幅度最大的區域，只要不是萬不得已，是絕對不會賣掉的，就算賣掉，那也是賣給權貴好友，算是給好友一個面子，也算得上是賄賂。
“這裡囤了這麼多的草料，夠牛羊吃幾個月的吧！”
李安看到一個個圓形的草料堆，開口問道。
這些草料堆有多種，有水稻秸稈，小麥秸稈，還有最新的玉米秸稈，當然，也有半乾的雜草，這些不同的草料，營養是不同的，混合着餵養牛羊，效果會更好一些。
而在草料堆的北面是陳年和被污染過的廉價糧食，還有一些特製的飼料，這些糧食是用來餵養雞鴨鵝和豬的，數量也不少。
“最多兩個月吧！不過，另一個院子還有更多的草料，全部弄過來，幾年也吃不完的，不過，大部分是用來燒火的，只有一小部分是拿來喂牛羊的。”
家中說道。
這些被養殖的動物之中，牛羊馬驢屬於食草動物，基本上用秸稈和半乾雜草就能打發了，而雞鴨鵝和豬則需要吃糧食，雖然雞鴨鵝也能吃一些小動物和青草，但數量太多的情況下，光靠這些肯定不夠，肯定需要拿出不少糧食來餵養，以滿足這個龐大的需求。
因爲好糧食都是給人吃的，拿來養殖就太糟蹋了，所以，這些被拿來養雞鴨鵝和豬的糧食都是陳年的，甚至，還有一些根本就不是人能吃的糧食，比如米糠和麥糠，這兩種東西是人吃不了的，但拿來餵豬是毫無壓力的。
米糠需要把稻穀加工成大米之後才能擁有，而麥糠在收穫的時候就有了，因爲麥子和水稻的保存方式是不同的，小麥是在麥糠脫粒之後保存的，而水稻則是將稻穀直接保存，如此一來，這個飼料區的米糠數量就遠遠不如麥糠多了，麥糠佔據了很大的比例，米糠只有比較少的比例，另外，還有不少低劣的陳糧。
在餵養的時候，需要將米糠，麥糠和陳糧混合在一起加水磨成麪糊狀，如此才能進行餵養，若是直接幹着喂的話，會導致吸收不良。