第309章 309.茄子饃和茅臺酒
如今天長夜短,3點多鐘太陽正炙熱,綠油油的藺草曬在外頭的水泥地上,很快就顯得焉巴巴的。
宋有德起來轉悠兩圈,忍不住又嘆氣搖頭:“你們現在是啥啥都不會啊!”
說着又到七表爺的竈臺前,拿鐵鍬撮了兩撮草木灰,均勻的撒在那藺草上頭。
“得先這樣,吸水還除蟲,才能曬透。以後編好了草蓆才少操心。”
宋檀絲毫不覺得臉紅:“我又沒編過草蓆,我怎麼知道呢?爺爺,你會就行!以後家裡的草蓆都得靠你呢!”
宋有德又得意的翹了翹嘴角:
“那是,人家老話講:家有一老,如有一寶。你當是瞎編的?”
宋檀:……就誇您兩句,怎麼還瞎驕傲呢?這話您這當老人家的自己說出來,多像王婆啊!
再看爺爺切到一半的金黃色菸絲,她忍不住心頭一動:“爺爺,你再切兩斤,我送朋友。”
宋有德有點不捨得:“啥朋友啊?你送別的不行嗎?”
兩斤菸絲得將近三斤的幹菸葉,那煙梗可重秤了。
宋檀想起了自己的救命恩人——怎麼最近他的朋友不下單了呢?
“這個朋友給我介紹了個大客戶,每次下單都小10萬,你說送不送。”
好吧。
宋有德又坐回板凳上,重新提起菜刀:“再給我拎一捆菸葉來。”
……
這邊,七表爺還在琢磨晚上的菜單——
人這麼多,天又熱,他也是發愁。
“檀檀,那地裡的茄子我看長得還不錯,要不今天晚上吃簡單點,炕個茄子饃,再燒一碗銀耳湯?不夠的話再來碗涼麪條?”
茄子饃?!
宋檀瞬間口水嘩啦啦的就開始忍不住了。
七表爺一看她的樣子就笑起來:
“行,晚上就吃這個了,去地裡多摘幾個茄子回來,再扯兩把蔥——有紅辣椒給我摘幾個回來,我炒個拌涼麪的醬。”
家裡人多,說是幾個茄子饃,實際上宋檀提着籮筐去了,回來裝了大半籮筐茄子。旁邊綠油油鮮嫩嫩的兩把小蔥,格外水靈。
七表爺又叫上喬喬:“實際上,茄子饃用紫茄子最好,不過咱家紫茄子還沒熟,青茄子也大差不差。”
“有時候,做飯就得就地取材。能挑揀的時候挑揀食材,不能挑揀的時候,咱們就得靈活。”
喬喬乖巧的聽着:“知道了,有啥用啥。”
“行,”七表爺如今已經習慣他的精闢了。教這麼個聰明的徒弟,他也有點上癮,這會兒指揮起來就更不客氣了:
“先把那蔥挑了,切成蔥花。”
哪裡用得着他挑?
蓮花嬸和老太太迫不及待的把小蔥拿過去,三下兩下就掐頭收拾得乾乾淨淨。
喬喬經過這段時間的練習,切菜的速度雖然還稍微有些慢,但已經能切的大小一致,分外均勻了。
蔥花也只是基本功而已。
這邊七表爺甚至在分心教着他:“把這茄子切成厚圓片,咱們自己家吃,就這麼橫着切就行,大的小的都能入口。”
對比其他的菜色,茄子饃當真是沒有半點技術含量。
打些雞蛋,加點鹽、水、麪粉,蔥花和勻,攪成稠稠的麪糊,然後將茄子塊依次蘸麪糊下鍋,小火慢煎……
沒過多久,那種茄子特有的香氣就在小院上空彌散開來。
喬喬把銀耳焯了水,又迎來新的提問:“我問你,銀耳湯爲什麼要先把所有料都焯水?”
喬喬記得可太清楚了。
他大聲道:“因爲如果不先焯水,煮起來,它們會稍微有點泛酸!”
“枸杞要什麼時候加?”
“要到銀耳湯基本煮好了再加,不然它也會泛酸,裡頭的營養成分會破壞掉。”
“嗯。”
七表爺滿意:“好孩子!”
喬喬於是越發激情昂揚了。
而如今夕陽西下,宋有德終於將四斤菸絲切出來,小心的用秤稱着分成兩份,多一兩都不肯。
而後他揹着手,在鍋邊轉了兩圈,又去將沒曬透的藺草收回來。
轉頭終於閒下來,又說道:“多做點。我把小祝叫過來,這菸絲今晚叫她提回去。”
他自顧自的安排着,這會兒又格外惆悵:家裡啥時候來個客呢?
他的茅臺酒沒人陪,喝着不香。主要是顯擺不出去,他甚至都不捨得開瓶。
可平日裡隨便來些人,他又捨不得了,此刻就格外焦灼。
小祝支書如今是半點不見外,一個電話打過去,她連推辭一下都不肯,很快就散着步過來了。
剛進院子,就聞到了那股說不出的鹹香,泛着油炸的吸引力,讓她的肚子忍不住咕嚕嚕起來。
再看喬喬將銀耳湯一一盛出晾涼,她還不見外的展露出遺憾:
“這要是喝冰鎮的,多舒爽!”
“那可不行。”老太太王麗芬笑眯眯的:“姑娘家的,老吃涼的可不行,這還沒入暑呢,多吃些溫熱的有好處。”
好吧。
小祝支書也接受得毫無障礙,甚至還嘆了口氣:“還是老人家懂得保養身體,像我們這年輕人,飢一頓飽一頓的,不是吃些辛辣的,就是些油膩寒涼的……時間久了,腸胃都搞壞了。”
宋有德一聽,當即大嗓門吆喝起來:
“你看,我跟你說了別見外!以後吃飯直接過來,你還不好意思,還作(zuo一聲)假!”
宋檀和張燕平對視一眼,無奈的嘆了口氣。
小祝支書就笑眯眯的:“您可太心疼我了,老爺子,上回拿的酒喝沒喝?今天晚上沒啥事,要不我陪你喝一盅?”
“要是感覺對胃口的話,下回我再給你帶。”
啊呦。
這話可不得了。
宋有德當即驚喜若狂:“你能喝?”
“能。”小祝支書格外豪爽:“我十幾歲就會喝了,咱也不多喝,小酌一杯!”
“行行行!”
宋有德已經忙不迭進屋去翻騰他那藏起來的茅臺酒了。
而這邊,小祝支書對宋檀也是和和氣氣的笑:“咱家的氛圍可真好啊。”
宋檀默不作聲。
她心想:我可算見到有人比我還會順杆子爬了。
這頭,宋有德不光拿了茅臺,還把那兜菸絲也拎出來了:
”來小祝,我下午特地給你切的,你到時候寄回去給家裡人,他們肯定喜歡!”
小祝支書笑眯眯的接過來:“行,回頭家裡有什麼好煙,我也帶過來給您嚐嚐。”
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(本章完)