第84章 曾娘子的廚房

最先處理的,當然是廚房裡,擺在最醒目的地方的一大塊帶着排骨的豬肉。顯然,這是今天的主菜了。而無論煮湯和燉肉都是要時間的,她必須先做這個。

她小心的取下排骨,脊骨的部分,氽水後開始熬湯。這個她每天都做,就算用的不是這麼好的食材,但是熬湯現在已經是是她的專長了。湯白了,撤火,放下白蘿蔔,然後就半遮上鍋蓋不去管它了。

直排取下剁成小切,泡了一下冰水後,吸去血水,盤上生粉和調味料放在一邊待用。她不知道過會來多少人,這個菜她先備上,若是真的太多,她就做個炸排骨,這個用不着多少時間,也能算是個硬菜,不會讓人小看了。

最後就是那帶皮的肉了,取下一半,放到一邊掛上,不管來多少人,也用不到這麼多肉的。

另一半里,取下一小塊,切成薄片放在一邊做炒大白菜的配菜。然後切了一些中塊的五花肉,準備做紅燒肉。過年來了客人,總得像點樣子。至少要有個大肉的菜。讓客人看到主人家的誠意。

燒肉其實也沒有什麼技術含量,就是要時間,大肉她沒有氽水,李娘子有教過她,用油煎得四面金黃,再用醬來燒,肉不會膩,皮會彈牙,肥肉入口即化,瘦肉也不會柴。但這個也是功夫菜,也是要時間的,於是她第二個做的就是燒肉。

做完這些,她就有了一定空閒的時間,可以處理其它。

廚房一條扔着幾條死掉的大魚,看看那擺放的地方,李萍就知道歐陽氏不僅是廚藝不佳,她應該也沒受過什麼正規女兒教育的。

魚沒處理就扔在廚房的一角,這是十分容易腐壞的。原本廚房的溫度就比外面高,又是死魚,內臟什麼的全在裡面,她嚴重懷疑,這麼扔到明天,這魚還能不能吃。

這魚從大小上看,應該不是留着做看魚的。他們這鄉里,都還有過年設看魚的傳統。她剛看過了,廚房裡還有頭天團年飯的剩菜。其它的都沒有什麼了,但一條魚卻是很完整的留下了。這和李家的習慣一樣,她們家昨天也就剩下了一條魚,那是要留着的,保證年年有餘的好意頭。

雖說她現在也沒想好,怎麼做這個魚,但還是得先收拾出來。魚抹乾淨血水,吊掛在剛剛放大肉的邊上,那裡空間高,還有扇小天窗,吹的冷風,能保證魚和肉不會**變質。

留下可以吃的內臟,其它的扔到一邊的盆裡,她有聽說曾家有存肥土的習慣,這些是可以放到肥土裡的。但也沒自做主張的去扔,過年頭三天不許扔垃圾的,會被人說敗家,散財。

其它的就簡單了,臘魚、臘肉、臘腸各切了一盤子出來。過會就可以放在大蒸鍋裡蒸上,這些不用特別調味,就那麼清蒸了,就可以直接上桌做下酒菜的。

這些做完了,看看爐頭,湯差不多了,把湯罐取下,放到一邊的草暖包裡包得緊緊的。

沒法子,他們家只有兩個爐頭,縱是她想多做,其實也伸展不開。一個燉着湯,一個燉着肉,想做什麼都沒法。

空出一個鍋頭,她忙放上另一個大的沙罐,她剛看到一些河藕和香乾,想想決定做些滷菜。剛剛有時間時,收拾了下廚房,看看有什麼青菜,素菜可以做的。

看看準備的東西,明顯的,買食材的跟做飯的人是沒有溝通的。她有點想不出頭天,他們吃的啥。想到自己家的食材,東西都不是大份,但是架不住品種多,有雞、有鴨、還有一隻大鵝。滷菜裡有各種內臟,隨時就能切出幾盤涼菜,讓客人下酒。

還有些小魚小蟹,配上些切得細細的藕絲,到時要炸藕海吃的。他們在擬菜單時,豪哥兒都不想回家了。

曾李兩家是相鄰的兩個村子,風俗真的差不多。李娘子昨天做年夜飯時,還特意強化訓練了她一下,告訴她這裡過年的規矩,年菜該怎麼做。

結果,看看食材,她也不知道,曾家是不是外來戶啊,爲什麼完全不按着牌理出牌呢?

邊收拾東西,李萍就邊在心裡吐槽這家的槽點,順便把調味料按着自己的習慣擺好,青菜、素菜分別放好,順便把自己過會要做的菜弄出來,該摘的摘,該配的配。有條不紊的歸置清楚。

但就是這樣,她還是覺得,沒什麼可以吃的,青菜只有紅辣椒,大白菜,大白蘿蔔;素菜有幾塊豆腐,一些香乾。難不成,過會兒就只端那點東西出去?

沒法子,又取下一條魚,把兩邊的肉取下,小心的片成魚片,用生粉、料酒、胡椒粉、鹽抓出勁,放在一邊。萬一人多,還可以做一個醋溜魚片。

想想魚頭切成兩半,抹去血水,入上味。下面佈滿粉絲,再把魚頭上鋪上紅紅的剁椒,過會蒸一下,也能算個菜。

李萍心裡默默的盤算着,時間就那麼一晃而過。

終於門外傳來了人聲,然後曾凡真是直接就衝進了廚房。曾凡看到廚房裡竟然只有李萍一人時,臉都變了。不過,左右看看,他的嘴也抿得更緊了。

再不在家裡幹活,家裡的廚房還是認識的,明顯的,現在廚房還是那個廚房,但是收拾得顯然有了李家的風格,不過李家的廚房裡還會糊紙,顯得乾淨亮堂些,這裡明顯還差得遠。

“正好,幾個人?”李萍忙急急的問道,湯好了,肉也燒得十分軟爛入味,現在爐子上一個蒸着飯,一個蒸着菜。蒸的菜其實已經上汽了,顯得熱氣騰騰。人來了,她就該開油鍋炒菜了。

“就只有三位叔公。你不用急。”曾凡忍住了心中的不快,忙說道。

這三位叔公都是曾老爺子的親弟弟,都各自有一大家子人,原本每年的今天都是三位叔公帶着家小,全到他們家來聚會。然後明天,他們全都去二叔公家,後天去三叔公家,以此類推。

祖父還不錯,知道家裡母親可能幫不上什麼忙,新媳婦又是第一天上門,不敢人多,便跟三位叔公打了招呼,只來他們三人,見見新來孫媳婦。(未完待續。)

第30章 孃家人第79章 李萍的原則第92章 善緣第29章 豪哥兒的官場生涯第53章 分開帶第51章 財從天降第50章 安海第82章 我讓誰過,誰才能過第102章 岳母威武第90章 曾家的處置之法第155章 昏招第155章 分髒第57章 仇恨第12章 小猴子犯錯第61章 馬後炮第29章 學點什麼第12章 敵退我進第157章第150章 那不是我第125章 得意忘形第152章 李萍的方式第173章 另類的皇后第124章 懷柔第9章 小相公的前景第64章 回門第28章 這纔是真的28章第152章 李萍的方式第168章 你寫辭呈吧第11章 曾家第149章 惱第97章 史家第50章 棋子第119章 孃家第143章 關鍵在態度第8章 難以至信的格局第124章 豪哥兒的病第160章 都有小算盤第155章 昏招第119章 六王困第58章 逛商街第115章 歸家第189章 親孃第154章 厚臉皮的安相第45章 教子之道第104章 問道第112章 自私天性第145章 曾經的情敵第57章 都不想瓦全第51章 誠實的小郎中第70章 好男人第114章 禮第86章 不可行的計策第142章 改變第160章 都有小算盤第71章 被迫過年第86章 爭第160章 兒女們的小目標(下)第4章 造孽啊!第151章 流年第38章 指鹿爲馬第121章 相依爲命第151章 被彈劾第8章 是不是一個媽生的第154章 父子婆媳第76章 可憐天下父母心第133章 改變第66章 教子第62章 貴人第123章 管人之道第52章 不浪費第46章 無題第75章 沒有閒人第87章 人生之不可違第29章 只有我不要的第171章 掙扎第40章 認命第64章 曾家的男人第33章 置之死地第43章 誰能賺錢的問題第60章 破繭第154章 父子婆媳第88章 幹了第63章 爭當不賢媳第138章 被罰第148章 教養第120章 管家再教育第三章 勸說第109章 李萍之誤第155章 昏招第71章 最辛苦時,沒開始(40加)第80章 謝禮第32章 沒心沒肺第118章 小汪太醫第31章 歐陽氏(560+)第16章 喜還是憂第10章 曾家的規矩第91章 改變第152章 李萍的方式第83章 馴馬第17章 姐妹心思
第30章 孃家人第79章 李萍的原則第92章 善緣第29章 豪哥兒的官場生涯第53章 分開帶第51章 財從天降第50章 安海第82章 我讓誰過,誰才能過第102章 岳母威武第90章 曾家的處置之法第155章 昏招第155章 分髒第57章 仇恨第12章 小猴子犯錯第61章 馬後炮第29章 學點什麼第12章 敵退我進第157章第150章 那不是我第125章 得意忘形第152章 李萍的方式第173章 另類的皇后第124章 懷柔第9章 小相公的前景第64章 回門第28章 這纔是真的28章第152章 李萍的方式第168章 你寫辭呈吧第11章 曾家第149章 惱第97章 史家第50章 棋子第119章 孃家第143章 關鍵在態度第8章 難以至信的格局第124章 豪哥兒的病第160章 都有小算盤第155章 昏招第119章 六王困第58章 逛商街第115章 歸家第189章 親孃第154章 厚臉皮的安相第45章 教子之道第104章 問道第112章 自私天性第145章 曾經的情敵第57章 都不想瓦全第51章 誠實的小郎中第70章 好男人第114章 禮第86章 不可行的計策第142章 改變第160章 都有小算盤第71章 被迫過年第86章 爭第160章 兒女們的小目標(下)第4章 造孽啊!第151章 流年第38章 指鹿爲馬第121章 相依爲命第151章 被彈劾第8章 是不是一個媽生的第154章 父子婆媳第76章 可憐天下父母心第133章 改變第66章 教子第62章 貴人第123章 管人之道第52章 不浪費第46章 無題第75章 沒有閒人第87章 人生之不可違第29章 只有我不要的第171章 掙扎第40章 認命第64章 曾家的男人第33章 置之死地第43章 誰能賺錢的問題第60章 破繭第154章 父子婆媳第88章 幹了第63章 爭當不賢媳第138章 被罰第148章 教養第120章 管家再教育第三章 勸說第109章 李萍之誤第155章 昏招第71章 最辛苦時,沒開始(40加)第80章 謝禮第32章 沒心沒肺第118章 小汪太醫第31章 歐陽氏(560+)第16章 喜還是憂第10章 曾家的規矩第91章 改變第152章 李萍的方式第83章 馴馬第17章 姐妹心思