謝飛斜睨周子民一眼,一副恨鐵不成鋼的樣子:“輸?說實話我都沒想過你會輸,你可是我謝飛的徒弟啊。”
“可是……”
“御龍堂的廚師,比賽開始絕對不會想到輸,哪怕是差距懸殊的比賽,也會抱着必勝的心比賽到最後,不然就算最後你贏了,也贏得不夠爽。”謝飛咂咂嘴,道,“我的比賽,都是關乎到我的生命,所以我必須贏,輸了等於沒命。你呢,你的比賽可是關乎到你的未來,你的愛情,輸了,就等於輸了一切。”
“嗬!”周子民一愣,瞳孔一縮,接着狠狠點點頭,“放心吧老師,我,我一定會盡全力,我一定會贏的!”
謝飛滿意的拍拍周子民的肩膀,雖然嘴上這樣說,但是實際上謝飛就沒打算一開始讓周子民贏,不是他不想,而是這太難了,絲毫不亞於一年進入御龍堂的難度。
謝飛拿出手機,翻了翻通訊錄,最後乾脆直接上網搜了搜附近的菜館,很快,謝飛的目光就瞄準了一個名叫“到家東北菜”的菜館,這家菜館在附近的熱度兩年來一直保持在第一,足以說明這家店的火爆程度。
這家店的主廚是個叫做劉元的中年男人,五十歲左右的年紀,在他的履歷表上,並沒有寫他獲得過多少獎項,甚至連畢業院校都沒有提,只有兩行字,第一行是國家特級廚師,第二行,則是“曾挑戰御龍堂第六十九名,失敗”。
第六十九名?謝飛思索了一下,卻沒有想起來排名第六十九的是誰,御龍堂一百名廚師,後五十名經常會出現調動,誰也沒辦法準確的記住這一百多人的名字和資料。
不過,這個叫劉元的廚師既然敢挑戰御龍堂的廚師,那說明他肯定有兩把刷子,是個廚藝高手。
在網上搜索了一下這家店的招牌菜,不愧爲東北菜館,招牌菜全都是地地道道的正宗東北菜。
說起東北菜,實際上東
北菜並不在華夏八大菜系之中,不過卻也是八大菜系之外的一大菜系,即使在遠離其發源地的南方、西方各省,東北菜也能像木棉花一樣,開得熱烈、豪邁。
東北菜的特點是一菜多味、鹹甜分明、用料廣泛、火候足、滋味濃郁、色鮮味濃、酥爛香脆,烹調方法長於熘、爆、扒、炸、燒、蒸、燉,以溜、炸、醬、燉爲主要特點,東北菜講究吃的豪爽,吃的過癮,這就導致東北菜的香、味非常出色,卻在“色”上稍微遜色,比不上前面的八大菜系。
在這家東北菜餐館裡,排名第一的是東北菜醬骨架,醬骨架是東北的一道傳統名菜。根據主料的不同有醬脊骨、醬排骨和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點,就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴、發死。其中又因爲豬脊骨經燉煮後口感最爲軟糯,啃起來很有快感,讓人回味無窮,所以很受大衆歡迎。
第二的則是地三鮮,第三是鍋包肉,都是地道的東北菜。
根據網站上提供的聯繫方式,謝飛立即就打給了這家菜館的管理人員,說明了自己的來意。
是否比賽這種事,最終決策者還是劉元本人,將電話轉接到劉元那裡,聽得出來他正在後廚忙活。對於本年度少年廚神前來挑戰,哦不,踢館,劉元十分感興趣,尤其是謝飛所說的踢館方式,這種方式對於菜館來說根本有利無弊,日復一日的廚師生活也讓他感到無聊,所以根本就沒怎麼確認謝飛和周子民的身份,就笑呵呵的答應了下來,並且確定了明天比賽的菜式。
菜式就從排行前三的招牌菜中選擇一個,至於到底是哪一個,就要明天現場決定,不然提前練好了,倒是沒什麼挑戰性了。
決定了明天比賽的館子,目標也就明確了下來。
帶着周子民出門去商場購買了三種菜品需要的食材,回到家周子民就鑽進了廚房裡,不多一會,廚房裡就傳
出陣陣香味。
而謝飛,則是坐在沙發上繼續找挑戰的館子,不斷地撥出電話,不到半個小時的時間,就給周子民排滿了接下來一個禮拜的行程,當然,前提是周子民要每一次都能夠贏,不然就要給別人打工一個禮拜,挑戰自然就得往後拖延一個星期。
一個晚上的時間,就在謝飛不斷的試菜中度過,雖然一直到凌晨才得以安睡,但是令謝飛感到欣慰的是,周子民的進步非常快,一晚上的時間,就將三道招牌菜做的跟特級廚師也有的一拼,不知道的,還以爲周子民就是地地道道的東北人,而不是來自南方的小廚師。
第二天,謝飛帶着周子民如約來到這家“到家東北菜館”,這時候是早晨八點鐘,菜館纔剛剛開門而已,一般到了上午十一點纔開始午高峰,八九點鐘這段時間都是休息和準備時間。
這間菜館的店面並不大,也就跟德勝海鮮酒家首都分店差不多的樣子,令謝飛很疑惑這家店爲什麼會有那麼火爆的熱度,一般擁有那種熱度的,基本沒有低於四星級酒店的。而眼前這家菜館,雖然乾淨整潔,但是裝修算不上豪華,甚至還有着一股東北農村的樸實味道,這樣的一家菜館,真的有那麼火爆嗎?
悍馬車緩緩在店門口的停車場停下來,謝飛和周子民一下車,就看到一個一身廚師裝的中年男人笑呵呵的從店鋪裡面走了出來。
“這位就是劉元劉師傅吧?”謝飛連忙迎上去,今天的比賽是周子民的第一場特訓,謝飛十分上心。
“正是,你就是謝飛師傅吧?哎喲,以前總是聽別人說起你,還在電視上見過你好幾次,今天總算是見到活人了!”劉元有點興奮,握着謝飛的手哈哈笑了起來,謝飛作爲一個二十來歲的青年人,小小年紀就已經是御龍堂第三十名,甚至摘得了世界廚王的桂冠,華夏廚師界鮮有不知道他的,所以謝飛一下車,劉元就認出了謝飛。
(本章完)