第166章 餃子餃子
“不行！”
傅朝斬釘截鐵地否定！
大家的臉色變得略古怪。
然後聽見傅朝鄭重其事道：
“萬一被狗仔拍到你們倆怎麼辦？那可真是跳進黃河都洗不清了！”
居然有點道理。
連謝嶼都改了口風：
“讓助理去買吧。”
南枝也點點頭。
“不過大家晚上想吃什麼？”
她問題一出，很快得到差不多的迴應——
“隨便做點就行。”
“嗯，不用太複雜。”
“不如包餃子？大家一起？”
他們雖然嘴上說着想吃南枝做的飯。
可真到這個時候，又顧念到南枝累了這麼些天、不想她太辛苦。
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最後是餃子獲得了一致同意。
傅朝的助理就在附近等着，他一個電話過去，不到20分鐘，助理就提着大包小包的食材敲響了門。
食材清單是南枝親口跟傅朝助理說的，連傅朝都沒聽清。
乍然看見一堆的食材，所有人都驚了：
“這麼多！”
“吃飯可不能隨便。”
南枝輕描淡寫道。
大家本意是不想太麻煩南枝，但南枝好像不這麼想。
光是餃子內餡，她就準備了三種——
最經典大衆口味的白菜豬肉餃；
春天適合吃的薺菜鮮肉餃；
以及最好拿來煎的鮮蝦餃子。
幫忙把食材拿出來的戚佩兒，奇怪地問：
“怎麼沒有餃子皮？”
“店裡賣的餃子皮鹼太多，不好，韌性不足。”
南枝搖頭道，在這方面不願意將就。
其他三人則面面相覷。
唔，說好的讓南枝輕鬆些呢？
好在大家在小飯館已經磨合了很多天，有他們幫忙，備菜過程不算特別麻煩。
傅朝和戚佩兒負責洗菜，謝嶼負責切菜，南枝負責親自和麪。
大家一起忙碌起來，叮叮噹噹的聲音此起彼伏。
好像是南家小館後廚景象的再現。
只不過這裡沒有了攝像頭。
原本從進門後就溜進南意房間玩耍的崽崽們，聽到聲音呼啦啦全跑出來了。
“在做什麼呀？”
他們睜着好奇的大眼睛。
戚佩兒告訴他們是要準備包餃子。
崽崽們反應不算熱烈，倒是將目光集中在了南枝手下的面盆裡。
刷！
小傢伙們的臉龐瞬間被興奮而點亮！
他們又呼啦啦湊到南枝身邊，以南意捱得最近。
謝安安排在第二個，好奇地問：
“枝枝阿姨，你在玩麪粉嗎？”
南枝本想否認。
可仔細一想，這想法着實是有趣。
便煞有介事地點頭：
“嗯，差不多吧。”
慶希：“哇哦！好有意思！”
戚章：“我們也想玩兒！”
倒是南意不大樂意：
“你們不要打擾我媽媽做飯啦！”
慶希一把將南意摟過去：
“一一弟弟，我們一起玩嘛！”
南意抿緊了小嘴巴，看起來很不情願。
南枝倒是覺得這個主意不錯。 正好她揉好的麪糰需要醒發，這中間的時間完全足夠陪孩子們玩一玩。
她乾脆重新拿來麪粉，把茶几給孩子們騰出來，把桌面擦得乾乾淨淨。
隨後，她給每個崽崽都發了個小面盆。
南意和謝安安在一側，慶希和戚章在一側。
饒是剛纔說不情願的南意，這會兒都繃緊了小臉兒，眉眼間神情特別凝重。
以他的脾氣，估計是不想做得太差、給媽媽丟臉。
“好了。”
南枝站在中間，像是課堂老師。
她往每個盆盆裡倒入了麪粉。
崽崽們不約而同的，先看過自己盆裡的麪粉，又看了其他人的盆盆，滿意了。
嗯，分量差不多！
也多虧南枝的精準手感，才避免了一場崽崽們的比較之爭。
這時，謝嶼他們也過來了，站在旁邊看熱鬧。
南枝繼續指揮孩子們往盆裡加水，她喊停就停，基本等於手把手教學。
可崽崽們反應哪有那麼靈敏，從這一步就開始手忙腳亂，不是水加多了，就灑出來了，桌面很快變得狼藉。
圍觀羣衆傅朝第一個沒忍住出聲，他對慶希說：
“你手穩一點啊，別抖！別抖！對，就這麼加！”
慶希不樂意了：
“小叔叔你不懂！”
“嘿！居然說我不懂？”
傅朝捲起袖子，大手一揮，
“我也要一個盆！我也要揉麪！”
嘿嘿，他想玩很久了！
這下好了，有了傅朝帶頭，乾脆戚佩兒和謝嶼也加入進來。
每個人都分到他們的面盆，在南枝老師的指導下開始和麪、揉麪。
有的思維冷靜、表現優秀，一如謝嶼、南意。
也有的差得格外突出、搞得手忙腳亂，一如傅朝、慶希。
放眼看去，屋裡被熱鬧所充斥，每個人都在鉚足勁兒地幹活。
就是亂得有些過分，桌面、地上還有大家的身上都是麪粉。
不過，大家都笑得很開心。
南枝既無奈，又好笑。
她也沒閒着，趁着大家埋首於面盆時，拿來食材開始剁餡。
豬肉是整塊未處理過的，三肥七瘦，紋理漂亮。
南枝先斜刀片肉，再橫刀切段，以排刀剁成細細的肉茸。
要剁細，又要保留一點點的顆粒感。
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白菜卻不能剁得太碎，否則汁水流失，口感會很差。
而要將它先掰開後，瀝水，再切碎。
怕孩子們不喜歡吃蔥薑末，南枝就改用了蔥姜水。
然後加入細鹽、花生油和胡椒粉等調味。
持筷子順時針攪勻，不僅要讓肉餡味道均勻，也能讓將它攪打上勁兒，等下鍋煮熟後口感更好、有韌勁兒。
南枝一系列的動作麻利而快速。
等其他人好不容易結束了與麪糰的“戰鬥”，她這邊已經將餡處理得差不多，就等着包了。
如何擀皮也是學問，太薄了無面味，太厚了吃着又硬，所以要中間稍厚，邊緣稍薄。
南枝指揮大家將麪糰搓成長條，又揪成大小均等的劑子。
到了這一環節，原本在麪糰作戰裡快要失去耐心的崽崽們，再次找到新的樂趣。
慶希驚呼：
“哇！橡皮泥！”
“小希，這是食物，不是玩具，我們不能浪費！”
傅朝嚴肅地告誡他。
慶希低頭一看，傅朝手裡的麪糰稀稀拉拉根本不成形。
“切！”
慶希嫌棄地哼了哼鼻子，不理他。
傅朝急得滿頭大汗，他就不信他不行！