痛並快樂着,這似乎就是此時潘紅兵的感受,也是形容此時他的最佳形容詞。
只不過對於這樣的回答,袁達卻似乎有些不太明白,隨即追問道。
“爲什麼,累的話,怎麼可能還高興,這要是我,我現在肯定恨不得馬上找個牀,睡上一大覺才行……”
“呸……那是你……我像你那麼懶。”
聽到袁達的話,潘紅兵不禁瞥了一眼袁達,隨後這才繼續說道。
“剛剛出來的時候,我在收銀機裡面看了一眼今天的銷售,不算中午的那幾桌,光是下午和晚上這一陣,就一共賣了三百六十多單呢……”
說着,潘紅兵先是停頓了一下,隨後似乎是在掰着手指頭計算着,繼續說道。
“一單的價格是488元,三百六十多單,那就是十七萬多塊錢啊……”
“我有咱們餐廳百分之十的股份,換做話說,今天一天我就能分得將近兩萬塊,你說我高不高興
。”
“這要是能每天都這樣的話,怎一個爽字了得。”
說完,潘紅兵在那裡再次大笑了起來,而笑着,潘紅兵還不忘再次說道。
“雖然這不過是毛利潤,不過覈算下來,怎麼也不少……”
“當然了,我這點錢肯定不能跟你這個大老闆來的多……”
“真是羨慕你啊,原來我開的時候差點血本無歸,你一接手,一天就能賺十幾萬,真是不服不行……羨慕死我了啊……”
一下午外加一晚上,賺了十七萬,這當然是不可能的,因爲就像潘紅兵所說的,這裡面還要刨除去成本,而除去這些之後,純盈利多少,這還真的不好說呢。
不過即便是這樣,那麼今天賺的盆滿體鉢絕對是跑不掉的,所以今天是絕對成功的一次盈利的運作。
所以也就難怪潘紅兵會嫉妒了,畢竟就像他說的,當初自己兌下這家店的時候,雖然可以勉強支撐,但那絕對是賺不到什麼的,甚至於到最後沒準連老本都會賠進去。
可是袁達一接手呢,將餐廳改了個名字,然後重新裝修了一下,非但提升了餐廳的品味和檔次,竟然還真的賺錢了。
當然了,這些其實還是要歸功於袁達的各種炒作和運作,因爲單憑之前那些,其實根本不足以改變現狀。
人比人氣死人,這就是最好的例子。
此時潘紅兵確實是在高興,是在興奮,可是坐在他身邊的袁達這邊很明顯有些不太給他面子,只見袁達當即給潘紅兵潑了一記冷水。
“別高興的太早,今天的情況是不錯,可不代表明後天也會這樣,別到時候心裡的落差太大,讓你承受不了……”
“明後天,爲什麼,明後天都不是除夕夜了,難道人還會少。”
聽到袁達的話,潘紅兵似乎有些奇怪,急忙追問道。
而袁達呢,他也沒有給潘紅兵賣關子,在丟掉手中的菸捲後,直接說道。
“今天是除夕夜不假,可是明天是初一,後天是初二,除夕夜是家人團聚的日子,大家出來吃一頓飯,聚個會什麼的是正常事,可是初一初二呢,這兩天可都是回孃家,回婆家的日子,那些老人可不會像現在的年輕人一樣到外面來吃飯……”
“這點,等過兩天你從餐廳的銷售上面就能夠看得出來了……”
“三天的豪華年夜飯預定,一共預售出去五百多單,可是今天就來了三百六十多,換做話說,明後兩天的時間,最多也就只有那一百多人會過來吃飯……”
“就算會有一些零散的客人過來,但平均下來,一天能有七八十個人就不錯了……”
今天一天賣了三百六十多單,而明後兩天一共才能賣出去一百多單,這可真的是不小的落差啊,而且是一個天一個地嘛。
一天幾十人來吃飯,這幾乎就是接近於之前自己在經營餐廳時候的狀況嘛,就算都是兩個人過來吃飯,一天也就才一百多桌的客人而已,這還真的不是特別的多啊
。
“那照你這麼說,明後天豈不是要虧本了,這點客人的話,還趕不上之前我開店的時候呢……這可怎麼辦啊……”
此時此刻,袁達既然敢這麼說,那麼也就代表着這種事袁達肯定已經早就預見到了,而他之所以這樣說,其實也是爲了讓潘紅兵不要上火罷了。
可誰知袁達這根本不是在寬慰潘紅兵,而是讓潘紅兵提早上火罷了,只見聽到袁達的話,潘紅兵原本的興奮神色當即消失,甚至是還有些面色凝重,似乎是在擔心一樣。
見到如此,袁達這邊反倒不禁笑了起來,拍了拍潘紅兵的肩膀,對他說道。
“怎麼,覺得賺的少了,可是你別忘了,就算來的客人少了,但是單價可比以前高啊……”
“現在咱們餐廳賣的可是超級豪華的年夜飯自助餐,要想進門吃飯,最少也得花488,就算一天只有五六十人,那麼一天下來,也還能賺將近三萬塊呢,這也不少了,足夠這些天的收支平衡了……”
“而且……我也不指着這兩天來賺錢,因爲這兩天……”
“因爲什麼,你還有什麼事瞞着我,趕緊說啦……”
見到袁達說到這裡突然停了下來,潘紅兵急忙追問着,而袁達呢,他則是面上一笑,隨後繼續說道。
“我這樣做主要就是爲餐廳樹立一個良好的口碑罷了,要知道,一個良好的企業,一個有錢途,能發展的企業,有一個良好的口碑是非常重要的。”
“要讓老百姓接受我們,要讓他們相信咱們的能力,要讓他們覺得花銷物有所值,這纔是最重要的……”
“只有這樣,那麼日後咱們餐廳舉行同樣類似的活動,纔會更加讓他們去接受……”
“別忘了,現在人所過的節日可不光春節一個……”
“接下來馬上要到的就是情人節,緊接着就是婦女節,然後還有國慶節,外加年末的聖誕節,總之這些最重要的節日,都是咱們可以利用的特殊活動……”
“我是這樣想的,過段時間的情人節,餐廳可以特別推出情侶的套餐,當天只接受情侶預定,只有兩個人的,價格可以定在雙人520元,數字吉利,又符合品味,到時候可以推出特製的蛋糕和心形牛扒什麼的,反正牛肉也不怕浪費,切割心形剩下的牛肉,直接放到烤牛肉裡面就行……”
“婦女節,咱們可以推出主婦套餐,還可以爲男生準備鮮花預定之類的服務……”
“聖誕節,可以弄一些小禮品,再在餐廳中間弄個聖誕樹,每個人都有巧克力和免費的鮮花,主打浪漫牌……至於價格,覈算上巧克力和鮮花,都加在餐飲費裡面,總之羊毛出在羊身上嘛……”
“總之有了好的口碑,只要咱們餐廳舉辦什麼活動,都會有人來參加,這樣既能提高當天的營業額,又能夠體現咱們餐廳的獨特性,這樣做,絕對在全國都是獨樹旗幟的……”
“怎麼樣,你有什麼看法,別光我一個人在這裡說啊,嘴巴都幹了……”
袁達說了這麼多,轉頭看向身邊的潘紅兵,見到他似乎有些愣神,急忙對他問道
。
可誰知聽到袁達的話,潘紅兵這邊竟然一時間沒有回過來神,直到愣了足足兩秒鐘後,潘紅兵這才如夢初醒一般,一邊連連搖頭,一邊苦笑着對袁達說道。
“我靠了,你……你真是tm的天才,真tm的奸商啊……無奸不商,無商不奸,你不做買賣,都可惜了你這大腦袋了,弄了半天,你這大腦袋裡面裝的都是這些玩意,太nb了……真tm的佩服死你了……”
此時此刻,潘紅兵可不是在恭維袁達,而是在由心的佩服,弄了半天,袁達要弄這一次的重點不是在今天,而是在今後的各種重大的節日裡面,畢竟今天只是一天,以後的日子還長着呢,要長遠的打算纔是一個決策者所應該考慮的事情……
所以也就難怪潘紅兵會這樣又糾結又苦笑了,畢竟光從袁達說的這些事情上,潘紅兵就從來沒有考慮過,而這,可能就是爲什麼自己會覺得不如袁達的原因了吧。
潘紅兵這是在誇袁達,可是袁達呢,他雖然接受,但他卻強忍着笑意,隨即拿出手機對潘紅兵繼續說道。
“另外,我還要告訴你一件事,還記得我說過準備三天的年夜飯嗎,知道這是爲什麼嗎。”
“爲什麼,趕緊說啦,別跟我賣關子了行不行,你這一天天折騰我的折騰的,就快把我弄成神經病了……”
“哈哈……我有這麼厲害嗎,好了,你自己看吧……”
說着,袁達將手機遞給潘紅兵,隨後繼續說道。
“從初三開始,餐廳要準備接下來的另一個活動了……”
“這是……新春特價活動和元宵佳節的活動,從初三開始,一直到正月十五爲止,之後纔會恢復到正常的價格裡面,這是接下來的團購頁面,你自己看吧……”
一個最新的團購活動,因爲潘紅兵昨天去看這個團購網站的時候,上面還沒有這個預售的選項,這絕對是袁達新弄的,絕對是。
這不看還好,一看潘紅兵又嚇了一大跳,只見網站的頁面上顯示這每位188的價錢,而預購人數,已經突破了六百多人,遠比之前的那個年夜飯的預訂人數還要高出一些。
刷新了一下,竟然飛速的又多了三個預訂,這可是大半夜,而且是眼看着就要零點鐘聲了,竟然還有人在買自家店鋪的團購卷,這絕對是更讓潘紅兵驚奇的地方。
“怎麼樣,從這個活動就能夠看得出來我的策略很成功了吧……”
“188元,光是現在,就賣出去了十萬多塊錢了,你高興了沒。”
“呵呵……呵呵……高興,高興……真沒想到,這麼快你又有新點子了,厲害,厲害……”
潘紅兵這邊傻傻的看着手機上面顯示的購買人數,在那裡傻笑了起來,可是笑着笑着,潘紅兵就覺得有些不太對勁了起來,急忙收起笑容,對袁達問道。
“不……不對啊,袁達,這個價格如果做下來的話,餐廳肯定是不賺錢的啊……這才188一位,這個價格是不是太低了。”