“胖嬸,你這紅燒雞不錯啊,只是,這肉也紅燒,雞也紅燒,要是換着別的法子做做,也不錯的哦”魚兒不客氣的夾了個雞爪子啃着。“我做這些個葷菜啊,就只會紅燒,其他做法,你嬸兒還真不會”胖嬸現在炒着青菜,幫魚兒家做工,這工錢好,這伙食更是好,就自己家裡,除了過年,哪能想到豬肉和雞能同桌呢。
“魚兒,早是聽着你母親說你腦子裡那些個菜譜啊,裝得滿滿的,給我們傳授兩道唄”燒着火的白三嬸說話了。“好啊,哪日得了空我教給胖嬸幾道,今日是不行了,我也得回家吃飯去囉”“胖嬸,三嬸,你們中午吃好”說着,魚兒也就出了廚房往着家裡回去。
“乖乖,來,吃一口”王雅雲正端着雞蛋羹,喂着樂樂,“歡歡,來,來”何氏在一旁端了雞蛋羹喂着歡歡,一個是親孫子,一個親外
孫,這二人只顧得兩個寶貝孫子。午飯是燕子做的,梅子有着身孕,也就沒有過來了。燕子手藝比不上梅子,不過也算過得去。
“娘”“婆婆”走進屋的魚兒就見着這二人一個喂着歡歡,一個喂着樂樂。打過招呼,見着二人只顧着喂兩孩子,也沒多大工夫理着自己,魚兒也就折身出了屋子去廚房看着燕子做飯,肖熠不在屋裡,也不知道去哪了。
“姐姐”才進廚房,雨兒就從着竈膛下面黑頭黑臉的探出頭來,“你......”魚兒手指着雨兒,忍俊不住,“你又不是不會燒火,怎麼
弄成這樣”
“還不是怪小虎哥,不知幫我抱了些什麼柴火進來,盡是些煙火”雨兒比着小虎小上幾月,平日裡都是喊着小虎哥的。“魚兒姐,菜都好了,你看看夠不夠”燕子將着最後一個青菜從着鍋裡盛出。只見得竈臺上放着七八個盤子,有辣子雞,這道菜是魚兒教給燕子的,有清蒸魚,這個魚是魚兒特意指定做的,這魚,花環和樂樂也可以吃着些,雞是紅燒的,竈臺上居然有道鮮炒蘑菇,這蘑菇是何時去山裡採下的,魚兒都不知,還有着一碟子醬魚,青菜,炒幹筍及炒鮮筍。
幫着燕子將菜端上桌,這會歡歡和樂樂就由着魚兒和何氏各抱一個在桌上一起坐了,招呼着大家一起動筷,王雅雲在魚兒家裡,倒是吃得慣,這些飯菜的味道吃着比府裡吃的那些還要香甜。“來,歡歡,吃魚兒”魚兒挑了塊魚肉,細心的將着魚刺都挑了出來,沾點湯汁兒,送進歡歡嘴裡,歡歡砸吧着小嘴,舌頭一卷,就將着魚肉嚥下去了。
“樂樂,來,看看哥哥,吃魚多棒,樂樂也來吃”何氏也學着魚兒的樣子,將魚刺細心的挑出,餵了小小的一塊給樂樂。“喲,我這兩個孫子啊,真棒”一旁吃着的王雅雲見着歡歡和樂樂吃魚吃得歡,心裡那叫一個高興,“啊,啊......”王雅雲一塊魚肉吃下去,就是一根刺卡在喉嚨裡,難受的很。
“母親,你怎麼了”肖熠放下筷子,“怕是魚刺卡在喉嚨了”魚兒將歡歡遞給萬福,“婆婆,張開嘴巴,我看看”只見着喉嚨深處有着一半的魚刺,“醋,醋,娘,你去廚房拿些醋過來”魚兒忙叫着。何氏匆匆放下樂樂,去着廚房就端過來一碗醋。“咕嚕”一聲,一碗醋都喝了下去,酸得王雅雲直皺眉頭。“咳.....”還是不行,魚刺還在喉嚨,王雅雲搖頭。“喊太醫,快去喊太醫”肖熠大喊着。
“娘,你們在這等着”魚兒轉身就往着外跑,快速的來到菜園裡,割下一茬韭菜,在井邊衝了衝,又火速回到廚房,打上一個雞蛋攪拌下,燒火熱鍋倒油,一氣呵成,韭菜也不切斷,直接就整根的放倒鍋裡翻炒兩下,倒入攪拌好的雞蛋,再翻炒幾下,就這麼將着半生不熟的韭菜炒雞蛋盛出。
“來,來,試試這個”魚兒夾起一筷子韭菜,讓着王雅雲就這麼嚥下去。一口不行,再來一口,到得第三口的時候,王雅雲長長吁了口氣,“魚刺下去了”
“這魚,歡歡和樂樂也不要吃了”王雅雲將着魚端過一邊,這是怕着了。“吃飯,吃飯”吃飯繼續着。“魚兒,這個我怎麼在很多菜裡都吃到些麻麻的味道,可是又不太明顯”王雅雲夾着塊辣子雞,問着魚兒,這味道麻麻的,應該說是不好吃纔對,可又偏吃在嘴裡還想吃第二口。“這個菜裡頭啊,有我家祖傳秘方哦”魚兒故作神秘。
“你這孩子,什麼祖傳秘方”“這個啊,是放了我們這裡的一味調料,叫做麻婆子的一種調料,魚兒將着研磨成粉,做菜時撒進去一些
,提味的很”何氏說了出來。王雅雲不再問什麼。中午一頓飯,被着衆人足吃上了一個多時辰。飯飽湯足,別人都可以歇下,魚兒還得過去醬菜作坊那邊教着嬸子們醃製竹筍。
“魚兒,來了,在家裡多歇會唄”白三嬸從着小板凳上站起,地上筐子裡放着白白嫩嫩剝好的竹筍。“讓着大家在這裡等,多不好”魚兒轉身就吩咐着嬸子們將這些個竹筍搬到院子裡井邊,這些竹筍先要打水洗過一遍。待得竹筍都洗好了,放在院子裡晾乾,實在等不及了,魚兒便拿了乾淨的抹布,帶着一衆嬸子們將竹筍上的水擦淨。
“嬸子,看,就像我這樣的,將缸裡裝上大半缸的竹筍,然後倒入涼開水,再撒進鹽去,鹽就這麼多,這麼大的碗,一碗就行了”魚兒示範着,這放鹽只是第一步,第二步還要往着裡頭放花椒和辣椒進去,蒜瓣也要放些進去。其他都好,只這花椒魚兒不想着被大家知道,畢竟,花椒樹現在只有自己家裡有。魚兒是想壟斷的。
“魚兒,這些缸裡的竹筍都醃製好了”白三嬸過來說到,魚兒點頭示意知道,“好了,嬸子們,今日就沒有你們的事情了,今日的工作就到此”忙完這些活,也就快是近黃昏了。RS