玉米麪買這麼多是因爲李雲寶想着做些二合面的掛麪,而且玉米自從聖文帝開海禁流入大聖後,因爲它容易種植,且產量高、耐旱,早就在北方廣泛種植了,這也是北方民衆大家日常吃的最多的主食,多買些也無妨。
不過李雲寶買的都是磨的很細的玉米麪粉,至於玉米渣子她都不買,那玩意上次俸祿有發過,沈興南加上小海倆人一起有一石,李雲寶煮過一次玉米大渣粥,一句話概括——太他孃的坑爹了,無論怎麼熬煮都煮不爛,吃着咯牙,那口感……不提也罷!
反正身爲南方人是絕對吃不慣的,所以到現在那還剩不少,平日裡自己基本就不做那玩意。
一應東西都買齊後,糧食鋪子的老闆見客人買的多,很是殷勤的把糧食送到了鎮子口沈興南停放驢車的地方,夥計還幫着把糧食都整齊的碼放在驢車上。
李雲寶趁着這個功夫買了四個驢肉火燒拿這個當中午飯,一家三口喝着李雲寶偷偷取出的溫豆漿,吃着火燒就算解決了午飯,等沈興南一切都收拾妥貼,三口才坐着驢車往回趕。
到家時都是下午了,李雲寶也沒有閒着自己整理好今日買的東西后,就忙着刷洗了兩口大瓦缸,沈興南則幫着挑了好多的水,李雲寶刷洗完畢後他還把屋裡的大缸挑滿水,兩隻大桶中也盛滿了水,這個一會和麪就要用。
沈興南挑完水又被妻子打發去做些抻面用的杆子,架杆子用的大小架子等一應用具,都要求把食指粗細的杆子打磨光滑,而且要的數量也不少,沈興南也不嫌麻煩,對於李雲寶的要求都是儘量滿足。
李雲寶洗好了缸後開始把白麪與玉米麪以七比三的比例混合,足足和了兩大缸一百多斤麪粉纔算罷休,面和好後,蓋上蘆葦簾子就放到炕上去用熱度醒發。
沈興南見自己的妻子要把那兩大缸的麪糰子端到炕上去,自己連忙放下了手裡的活計上前去幫忙。
身爲一個男人,怎麼也不能讓自己的妻子幹這男人乾的活計啊,既然沈興南搶着要幹,李雲寶也樂的在一邊欣賞他幹活。
不過你還別說,別看沈興南一副清雋公子哥的外表,人看着也不壯碩,李雲寶更加不知眼前的這男人,是穿衣顯瘦、脫衣有肉型的男人,原主記憶中也只有強了他的那一回,當時原主完全不敢多看這男人的身材一眼。
李雲寶現在看他力氣不小,這大缸李雲寶這大力的女漢子,自己想擡上端起也要費老勁了,他倒是輕鬆搞定啊!不愧是練過武的,不錯!
把這些搞定李雲寶看天色也不早了,估計一會小海就該回家吃晚飯了,忙招呼着杏兒一起開始做晚飯。
晚上的時候,沈興南還起來幫着李雲寶把兩缸子面來回的揣了幾回,然後繼續讓它醒發着,李雲寶查看了麪糰後,繼續封好缸子等待明日開始做麪條。
第二日每日早晨的鼓聲還未響起時,大概也就寅時初(凌晨三點)的樣子,李雲寶就穿衣輕聲起牀了,就算這樣小心,她還是驚動了炕那頭的沈興南。
“阿寶怎麼啦?”
“沒事,你繼續睡,天還早呢鼓都沒響。我就是去看看我那麪糰發好了沒,要是好了,我得趕緊把面劑子給盤出來。”
沈興南點點頭又說:“那我也起來幫你……”
李雲寶聽着他還帶着些沙啞的聲音,忙回他,“沒事我做事情手腳快,而且你忘了杏兒今日歇在外間啦?她就是要幫我做麪條的,你啊,安心的睡吧,不然白天訓練會犯困的哦!”
沈興南見妻子這麼堅持,也就聽從她的吩咐繼續閉上眼睡了過去。
李雲寶輕手輕腳的,給與自己同睡一個被窩的兒子掖了掖被子,然後出了裡屋又輕輕的帶上房門。
來到廚房洗了手,李雲寶就回到中屋的炕上,揭開簾子看了看麪糰是否醒發好了。
哪想到杏兒也被自己吵醒了,她用手揉揉眼睛打着哈欠問,“姐,是不是要做麪條了啊?我馬上就起。”
李雲寶見杏兒也醒了,看到缸裡的面也醒發好了,就點頭同意杏兒起來。
“嗯,那行你也起來吧,趕緊去洗漱一下我們馬上開始做面劑子。”
說着她就把靠近炕頭,熱力大的這一缸已經醒發好了的面挪到了炕邊,自己下炕穿好鞋子,使了力氣端起這一缸子就到廚房開始搓面劑子。
李雲寶先讓杏兒把面揉開,用刀把面劃開成一條條的,然後李雲寶開始把這一條條的面劑子搓成中指粗細的麪條子,最後還一圈圈的碼放在缸子裡。
兩人攜手合作手指翻飛,漸漸的把兩缸子麪糰都變成了細條,整齊的碼放在缸子裡。
倆姐妹加緊時間把瓦缸中所有的面都快速的弄好,再次端回炕上醒發時鼓聲還未響起,她估摸着自己手腳快,大概也就用了個把時辰就全部做好了。
雖然鼓聲還沒有響起,但是李雲寶此時也睡不着了,她讓杏兒回去再睡一會,自己則開始準備今日的早飯,李雲寶想着反正時間充裕,就給沈興南與小海早飯做的豐富些。
她引火燒竈,在一個大鍋里加了些豇豆與大米準備煮一鍋稀飯,又取了海碗舀了一碗麪打了三個雞蛋,切了些蔥花調好麪漿開始用鍋叉炕雞蛋餅。
等把餅子都炕好了,大鍋裡的稀飯也熬開了花,李雲寶加了一小勺的鹼進去,然後把竈底下的柴退了出來,在竈最下層的草木灰裡熄滅,竈下只留了些火炭在裡面讓它繼續燒。
等到這些都做的差不多的時候,鼓聲就咚咚咚的響了起來,早上沈興南與小海吃完李雲寶精心準備的早餐就去營裡了。
李雲寶自己帶着杏兒吃完早飯後,則又開始與面繼續奮鬥,倆人把小架子固定在面前,然後把兩隻杆子插入預留的小孔中固定好後,拉起缸裡的麪條開始在杆子上來回交叉層層環繞。
這功夫費時費力還精細,李雲寶與杏兒倆姐妹剛開始還有些手生做不好,但是慢慢的找到了手感後越來越快,越來越順。
等到把所有的麪條都繞完後,李雲寶把麪條杆子架在兩條長凳中間,下面鋪墊了一層牛皮紙,上面則是蓋了一層被子讓它繼續醒發。
等到了上午辰時末太陽都升的老高了,李雲寶又同杏兒一起把麪條都拿到院子裡,架在沈興南做好的大架子上拉抻晾曬。現在就等着時間與太陽的合作,把麪條曬乾了即可。
今日一上午都在忙,李雲寶給五個小屁孩都放了一日的假讓他們自己玩,今日她實在是沒有多餘的力氣給他們上課了。
這邊李雲寶在家風風火火的做麪條,沈興南則是一早入營訓練結束後就來找蔣千戶。