第419章 牛肉麪

剛收穫的小麥,這玩意能吃嗎?

有關於這一點,就算出身於南方、所在區域都只是以種植水稻爲主的小青年,還是知道這樣的一點:

能吃、哪裡不能吃!

當然,要是將剛剛收穫的小麥,經過晾曬一番後,再儲藏上兩、三個月的時間,口感上會更好。

根據網絡上的說法,原理是這樣的:

麥粒通過了兩、三個月的後熟期之後,隨着水分、遊離糖、非蛋白氨、遊離脂肪酸的減少,麥粒的出粉率會更高,口感也會更好。

但是就算知道這一點,宋勇還是有着足夠大的信心。

能在今天晚上的時間裡,用一頓新奇、美味的麪食,來讓原始時代的土包子們,知道什麼纔是小麥的正確食用方式。

因爲,在原始時代位面這裡,用小麥做成的食物叫做麥飯。

而且這種麥飯,也不是現代位面陝省的那種,將麥粒經過了脫殼之後,再加入了野菜、麪粉等佐料,一起蒸出來的地方美食。

麥飯這種食物,在原始時代位面正確的樣子,直接就是大半鍋連麥子皮都沒磨掉的麥粒,加水之後一起燉煮出來的玩意。

也就是原始位面的土著,更多的講究是吃飽,而不是吃好。

宋勇估計這玩意吃進嘴裡,一定是拉嗓子的厲害,能不能嚥進肚子裡,都是一個嚴重的問題。

至於在口感上,根本就沒有美味可言……

吃過了午飯之後,灰兔部落出動了近半人員;畢竟他們還有着多種的產業,還有狩獵和採集這些項目,需要很多人手維持。

加上了差不多八百來名的外來獵手,一起加入了收割麥子的行列後,人手也是相當的充裕。

在灰兔覡勇哥大人的指揮之下,這麼一千多號人分成了數組之後。

進行一系列的分工合作,也算是忙活的井井有條。

首先,是其中將近了一半的人手,他們揮舞着砍刀、西瓜刀、甚至是骨質和石質的刀,將麥稈一一的割到後捆紮了起來。

接着,有着一百來號人是揹着藤筐,將這些麥稈揹回了城牆下的空地。

在空地這裡,有着大量的婦女同志和半大的小崽子;她們用着滿是繭子的手掌,將麥粒一粒不少的擼了下來。

至於年齡更小的小崽子們,今天也沒有空進行打鬧了。

他們在勇哥大人的號召下,又或者說在人均一根棒棒糖的巨大誘惑下,這些小崽子們一個個的撅着屁股,在麥地中忙活了起來。

這是在將那些掉到了地上的麥粒,一粒不少的撿起來、做到顆粒歸倉。

稍後的時間裡,這些麥粒會被統一的收集起來,在經過一番晾曬之後,纔會用罐子裝起來放進冬暖夏涼、乾燥的山洞中進行儲藏。

就連被擼掉了麥粒的秸稈,也不會就此的浪費掉。

馬上寒冷的冬天就要到了,這些秸稈混合上一部分青儲飼料之後,立刻就是讓養殖場的牲畜們愛吃的一種飼料。

也能讓養殖場的衆人,在青儲草料的時候少了很多的壓力。

其次,宋勇總覺得將這些秸稈曬乾了之後,墊在了牀板上睡覺,總比原始人土著們慣用的那種乾草堆,貌似要體面一些不是。

而在第一藤筐的麥粒,被從麥稈上擼下來之後。

宋勇就帶着好幾十個灰兔部落中,手藝都算是相當不錯的婦女同志,爲了晚上的伙食操辦了起來。

像是加工出面粉必須的工具,脫殼用的舂蠱,磨粉的小石磨。

六指等工匠,早就按照着宋勇畫出的那些草圖的圖紙,一口氣打造出了各有十口那麼的多。

所謂的舂蠱,其實就是一口石鍋的模樣的大凹槽。

當原始人土著的婦女同志,揮舞着手上的大木錘,不斷的對着放進了舂蠱中的麥粒敲打下,麥粒上的麩皮就會逐漸的分離出來。

接着,就是拿着小簸箕細細的曬上一次,那些去掉麩皮的麥粒,就能用來直接是磨成麪粉了。

同時,農村娃出身的宋勇,自然也是知道麩皮也不能夠浪費掉。

這玩意可以用來餵養牲畜不說,就是在人餓急了的情況之下,也是一種口感上可能不好、拉嗓子眼,但是卻能救命的糧食。

至於石磨的樣式,與現代位面的沒有半點區別,

因爲這些小石磨的圖片,就是宋勇這貨在現代位面的網絡上找出來的。

唯一不同的地方,在現代位面的歷史上,拉動這些石磨的往往是一些騾子、驢子,什麼的大牲口。

換在了灰兔部落裡,直接是一個個貌似比大牲口還要彪悍的婦女同志。

她們好不費力的推動着大石磨,將一顆顆飽滿的麥子磨碎,磨成了麪粉。

去掉麩皮的麥粒,在挑選出了其中明顯的砂礫之後,就被小心的倒進了石磨中的入料口位置。

然後,在十個手臂粗壯有力的婦女同志的忙活之下,不是那麼雪白的麪粉,出現在了一衆原始的眼前……

下午三點左右,第一捧麪粉正式被磨出來了。

至此,晚上的食物製作也算是正是被拉開了帷幕。

對於在這麼不長的時間裡,需要製作出夠小兩千號人的食用的麪食,宋勇沒有打算做點什麼精緻的品種出來。

這樣一來的話,牛肉麪就成爲了其中最佳的選擇。

而不管是打算做什麼麪食,其中和麪、還有發酵的過程,貌似都是必不可少的工序。

可惜的是,宋勇本次在來原始位面之前,想到過了太多的可能性,也帶過來了很多種有用和沒用的東西。

可惜的是,其中偏偏就沒有那點其貌不揚的酵母粉。

在這個關鍵的時刻,宋勇在手機中下載的海里資料,算是終於的立功了。

按照在資料中的說法,宋勇在揉好的麪糰之中,加入了一點的高度酒精,還有鹽水之後用毛巾蓋了起來。

還別說!十五分鐘之後,那個被實驗的麪糰,表面明顯有了驚人的變化。

變得更加的蓬鬆,顏色上也稍微的白了一些。

雖然與宋勇在蘭州國際中,看到的那些雪白的麪糰有着相當的差距,但貌似也是完成了初步的發酵。

到了這個時候,若是宋勇學着拉麪館老闆的樣子,拉扯出一把細細的拉麪出來。

那麼這一個神奇的場面,一定是能讓這些原始時代的土包子們,那是納頭就拜、很是有點驚爲天人。

問題是,拉麪還是需要相當的技術,最少宋勇不認爲自己看了那麼幾次,就能輕易的複製了出來。

爲了避免翻車的尷尬,宋勇只能是麪糰切下一部分。

用緊急製造出來,還帶着樹木清香的擀麪杖,擀出了一團薄薄的麪餅,再將其切成了兩個手頭大小的一條。

話說!雖然以宋勇的擀麪手藝,讓着這些麪條變得薄厚不一。

但是總能與現代位面,著名的褲帶面扯得上一點關係吧?

學着勇哥的手段,在薊等一衆婦人的忙活下,不斷有着麪條被製造了出來;這些被切出來的麪條,很快就被扔進了翻滾着開水的大鍋中。

直到被煮熟之後,這些麪條又會被撈出來放進冰冷的涼水中,過上一次的涼水。

很快,這樣被簸箕裝好的涼麪,就被堆起了老高的一大疊來。

只是就算這樣,一衆忙活着準備晚餐的衆人,也是不敢有絲毫的放鬆;因爲他們都知道,這點麪條離讓所有人吃飽差的太遠……

事情確實也是這樣,參與了收割小麥的衆人,一直是忙活到晚上七點多,天色徹底的黑下來後纔是收工。

到了這個時候,不但所有的麥子都被收割完畢。

也是到了付出了辛勞的衆人,開始享受着他們那一頓美食的時候了。

他們端在了手裡的碗,先是被放進了一大把的涼麪,接着又是來了一大勺子燉煮了最少三個小時的牛頭骨頭湯。

接着,還要放入了一勺精心炒制的紅燒牛肉臊子。

用大塊的牛肉炒製出來的臊子,充足的分量足夠讓宋勇認識的那位拉麪館老闆,直接是羞愧而死。

配上了碗中一條條吸滿了湯汁後,顯得滑膩無比的麪條。

不用品嚐上一口,光是這個賣相和香味就是棒極了。

一時間,在灰兔部落的村裡、村外,一眼望去都是蹲在地上大口吃着麪條、喝着麪湯,臉上一臉陶醉的原始人土著。

在這樣的情況下,宋勇端着一碗加入了其中。

不過是吃了一口,他的心中就沒來由的升起了一股豪氣:

若是拉麪館的老闆,真隨着深城的餐飲界來孤立自己;簡單的說,就是今後不借三輪車給自己用。

那麼自己就會在大排檔中,推出拉麪這個新品種。

想來屆時之後,那家拉麪館能有之前一半的生意,就算是他灰兔覡勇哥大人輸了。

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